霜降話種菜

三農 京郊日報 2014年10月20日 09:09 A-A+
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　　■市農業技術推廣站高級農藝師 曹華

　　霜降是秋季的最後一個節氣，也是從秋季到冬季的過渡節氣。隨著秋霜的降臨，不耐寒的作物已經拉秧或者即將停止生長，草木開始落黃。露地蔬菜生産即將結束，設施保護地生産開始繁忙。

　　大白菜的管理與采收

　　秋播的大白菜正值包心後期即將收穫，由於今年9月-10月溫度偏低，所以包心較慢，要加強後期澆水管理，保持土壤濕潤狀態。一般每隔5-7天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌，在采收前7-10天停止灌水。氣溫降至0℃前及時砍菜，以防受凍，一般平原地區在11月3日-7日，延慶、懷柔等北部山區要根據氣候變化提前5-6天。

　　秋季大棚菜管理

　　番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫性作物要加強保溫防寒，晚上關嚴風口，四週圍一道草簾；並適時澆水和及時采收。對於不能轉色的番茄果實，在溫度降至5℃以上時及時采收，放到溫度較高的溫室或閒置房屋中後熟。芹菜、生菜、油菜、蘿蔔等耐寒性蔬菜要加強澆水、防蟲等管理工作。

　　秋冬日光溫室菜定植和管理

　　越冬茬的黃瓜、西葫蘆等瓜類作物正值定植適期，要提前10天做好施肥和整地工作，選擇晴天定植，做到適當淺栽、密度適宜，及時澆足定植水。秋冬茬的番茄、茄子、辣椒等作物正值開花結果期，要加強中耕松土、繞蔓綁蔓、整枝打杈、輔助授粉、疏花疏果、澆水追肥等管理，促使多坐商品率高的果實。

　　越冬根茬菜管理

　　菠菜、小蔥等越冬根茬蔬菜正值幼苗期，應及時澆水、追肥，促使植株生長健壯，有利於安全越冬。

　　蘿蔔和大蔥的采收

　　霜降時節，北方大部分地區已在秋收掃尾，即使耐寒的作物大蔥，也不能再長了，因為“霜降不起蔥，越長越要空”；蘿蔔、胡蘿蔔也基本停止生長，所以要及時采收，防止發生凍害而影響其商品性；大蔥一時銷售不了，放到避光、溫度較低的地方貯存；蘿蔔擰下纓子後，用纓子蓋住根莖，在適當地點挖窖，待外界氣溫降至0℃以下時入窖貯存。

　　清潔田園和耕翻土地

　　露地喜溫性蔬菜，如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆等作物采收後，及早把地裏的植株、根茬收回來，集中進行高溫堆肥或臭氧消毒等無害化處理。上凍前耕翻土地，在城市上風口的地塊，可種植越冬根茬菜或油菜，防止土地裸露形成粉塵，避免對城市空氣造成污染。

　　（作者為本報專家顧問團成員）