上海崇明清水蟹節前上餐桌

三農 解放日報 2014年09月26日 10:04 A-A+
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　　記者昨天從崇明農業部門獲悉，崇明清水大閘蟹在國慶節前已少量上市，大量開捕則初定在10月18日。目前來看，今年的崇明清水大閘蟹個頭要大於去年，現在公蟹規格大多已達175克到200克，母蟹則在125克到150克。據預計，今年崇明島內清水蟹産量可突破500噸，蟹價基本與去年持平，均價在每500克100元至120元。

　　近年來，崇明清水蟹養殖規模不斷擴大。目前崇明全縣養蟹面積達23.9萬畝，其中縣內6.9萬畝，縣外開發面積17萬畝，分佈在江蘇等六個省市所屬19個縣市的25個基地。縣內養殖清水蟹的面積突破8000畝，培育蟹種面積為5.1萬畝，魚蟹混養面積為1萬畝。崇明組建了由上海海洋大學等科研院校組成的河蟹産業技術體系建設項目專家團隊，初步建立了一套從蟹苗繁育研發到蟹製品加工的養殖生産體系。借助生態修復、蟹草共生等養殖技術，原本被戲稱為“烏小蟹”的崇明蟹，如今已是只只“個大肥美”。

　　“眼下，崇明清水蟹的規格已基本定型，接下來的生長將進一步充實飽滿度。10月中旬，將進入品嘗清水大閘蟹的最好時候。”寶島蟹業公司董事長黃春告訴記者。據介紹，今年，市民可通過崇明生態農業發展有限公司搭建的電商平臺，在京東、1號店、淘寶等網店直接購買正宗的崇明清水蟹。為防止假冒，每一隻崇明清水蟹都佩戴二維碼標簽，掃一掃就可以獲取蟹的養殖單位、捕撈日期以及養殖安全監管等原始信息。

　　崇明農業部門昨天還宣佈，即日起三大崇明優勢農産品將分別使用統一的品牌名：崇明蜜橘使用“前衛”和“飛島”品牌，崇明清水蟹使用“寶島”品牌、崇明大米使用“凱農”品牌，市民可認準品牌購買。