種苗：湖北小龍蝦發展的痛

三農 中國漁業報 2014年09月26日 06:05 A-A+
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　　外來的小龍蝦一不小心成為國人餐桌上的美食，價格節節升高，效益日益明顯，生産經營者趨之若鶩。然而，種苗一直是小龍蝦發展難題，供不應求，品質退化，研發不夠，成果有限——許多關於小龍蝦生産的描述都頗為負面，以至成為業者“心中的痛”。

　　供不應求成為常態

　　湖北潛江市熊口管理區馬長湖分場900畝蝦稻共作基地田裏，一些養殖戶正從一輛外地來的貨車上搬運蝦苗，一筐一筐將蝦苗投放到環型溝裏。一位養殖戶説，剛剛投放了500斤蝦苗，現在又從外地進了700斤。

　　“去年蝦苗五六元一斤，今年11元一斤還得到外面去進。”這位養殖戶頗為無奈地説。

　　去年，湖北省小龍蝦養殖産值首次突破百億元大關，全省小龍蝦養殖面積達450萬畝，與去年相比增加12.5%，産量也較以前增加15%。目前，全省專營小龍蝦餐館數量已達13724家，餐飲消耗小龍蝦16.8萬噸。火爆的市場需求引發了一場“蝦源爭奪戰”。不僅餐飲市場和加工企業爭奪原料，還造成省內市場和省外市場、國外市場和國內市場競相爭奪蝦源。

　　據了解，湖北省每年至少需要400億尾小龍蝦種苗，可專門的苗種繁育場僅能滿足十分之一的苗種需求。

　　小龍蝦有著廣闊的市場前景，湖北省各地都想抓住這一難得的機遇大幹快上，卻遭遇著蝦種不足“瓶頸”制約，望著好行情，只能幹著急。

　　近親繁殖導致體質差

　　據統計，湖北省現有小龍蝦養殖戶96257戶，其中畝純收入超過2000元的佔85%。在監利縣，小龍蝦産業造就了40多個百萬富翁。

　　然而需求火爆，供給卻跟不上。究其原因，一個是小龍蝦生産發展過猛，種苗培育跟不上；二是野生小龍蝦資源捕撈過度，種群難以自然修復，以至於小龍蝦大量近親繁殖，體質變差。

　　湖北省小龍蝦産業協會會長、湖北萊克水産食品公司董事長鄭玉林認為，小龍蝦是外來物種，野生資源本來不多，近年市場需求越來越大，小龍蝦大量近親繁殖，導致抗病能力下降30%，發生了質的退化。

　　湖北省現在養殖面積400多萬畝，但是小龍蝦苗種供給能力與需求存在較大差距，且親本更新率低，造成“空殼蝦”、“大頭蝦”不斷增多，小龍蝦種質和資源退化已成為制約産業持續健康發展的瓶頸。

　　從科研角度而言，小龍蝦開發利用是最近10來年的事，如何增量提質，目前研發不夠，成果有限。

　　期待打破種苗瓶頸

　　去年10月，潛江市熊口鎮貢士村7組的黃啟明開挖了15畝蝦稻共作田，從積玉口鎮進了300斤種蝦，投放後發現成活率很低，今年準備還要補投。

　　他抱怨説：“今年蝦苗俏得很，蝦苗價高還難進，而本地蝦苗成活率太低，養殖戶只能跑遠路到外地購苗。

　　該市水産部門回應，主要是農民信息不通，其實目前潛江本地蝦苗供求總體平衡，僅後湖千畝小龍蝦生態養殖試驗示範基地就可提供10萬斤良種蝦苗。