“理工女”當上了“牛司令”

三農 梅州日報 2014年09月26日 05:37 A-A+
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　　早就聽人説起過五華縣潭下鎮有個女孩，讀了計算機專業，卻放棄了繁華的都市生活，回到山窩裏的老家養起了牛，被人稱為“牛司令”。近日，筆者驅車走過崎嶇的山路，來到位於五華縣潭下鎮文裏村名叫新塘的山窩裏，見到了張桂花，了解她養牛創業的故事。

　　為了愛情，從都市回到家鄉

　　筆者見到今年29歲的張桂花時，她正在喂牛。她衣著樸素，沒有都市職場女性的時尚打扮，卻有著不遜於都市女性的創業精神。如今她養了10多頭牛和50多畝山塘的魚，通過養牛、養魚來發家致富。

　　一個女孩子，為何會幹起一般年輕人不願幹的養殖業呢？這要從四年前説起。在城市工作的張桂花與在家鄉鎮上幹畜牧工作的小張相識相愛並喜結連理。結婚後，張桂花不想與丈夫兩地分居，又看到牛肉市場價格可觀和家鄉許多山地荒耕，於是有了個大膽的想法——回家養牛。她的想法得到了家人的支持。説幹就幹，她在村裏邊遠的一個山窩裏承包了60多畝山地養起了牛，還買了大量飼養牛的書籍來學習。

　　缺乏經驗，讓她嘗盡甘苦

　　創業之初，因為沒有經驗，她就按傳統方法來養牛。白天把牛趕到草地裏吃草，人在旁邊監看，晚上把牛趕回牛欄裏。每天大量的時間都花在放養上。在放養的過程中，因為牛生性好鬥，時常發生鬥毆的事件，有一次，有一頭牛因鬥毆鬥死了，張桂花心疼地哭了起來。

　　為了避免這樣的事件再發生，她到處向人請教。後來她懂得了牛斗毆時點燃火把在兩個牛角間一熏，兩頭牛就會自然分開的方法。為了降低牛的受傷程度，她還嘗試把尖牛角鋸鈍。放養過程中，經常有牛逃跑的事件發生。有一次，有一頭牛逃跑了，她發動親友從早找到晚都沒有找到。第二天聽到隔壁福靈村的一戶人家收留了一頭牛。於是她趕到那裏，把那頭牛認領回來。牛糟蹋農民莊稼的事情更是家常便飯，除了賠禮，還要賠錢。

　　不斷摸索，技術成就價值

　　通過一段時間飼養，張桂花發現放養方法養牛，人工多，週期長，對草地破壞大，收益又不大。為了提高生産效率，她外出考察、上網找資料，發現半放養的方法週期短，人工少，污染小，肉質好。於是，她就用半放養的模式來養牛。每天早晨6：30把牛趕到草地裏吃兩個小時的草，8：30趕回牛欄裏圈養。圈養需要大量的飼料。她通過多方學習，獲知用酒餅發酵水浮蓮變成的飼料容易被牛吸收，她便種了許多水浮蓮做發酵飼料。牛吃了這樣的飼料，果真長得肥壯。

　　筆者在張桂花的牛欄裏，看到有十多頭牛，其中有幾頭價格不菲的摩拉雜交水牛。雜交水牛有比本地水牛高大、肥壯、抗病能力強、肉質好等優點。牛欄裏還有幾頭幼牛，這些幼牛都是她養殖場母牛所生的。值得一提的是，她家的一頭牛在自然受孕的情況下生了雙胞胎，據悉這是十萬分之一的概率。

　　張桂花除了自己養牛之外，空閒時還進農家收購牛，然後用自己的優質飼料和先進的飼養技術再養一段時間來出售，從中獲利，或許這也就是技術的價值所在。通過幾年的摸索和打拼，張桂花的“牛”文章做得有聲有色，每年能出欄30多頭牛，在行業裏小有名氣。

　　張桂花通過養牛，成就了自己的事業，也過上了幸福的生活。