“綠色食品鏈條”牽出千億級産業

三農 農民日報 2014年09月24日 09:00 A-A+
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原標題：

　　大米是綠色的，河蟹是野生的，推廣稻田河蟹生態種養，正在成為四平市梨樹灌區發展經濟的新思路，增加稻農收入的新舉措。圖為四平市梨樹灌區稻田養蟹實驗田。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　李偉攝

　　趙強 王建軍

　　民以食為天。近年來，吉林省四平市，致力於打造“綠色食品強市”，從源頭抓起——創建食品産地良好生態環境；由關口發力——作物生長過程及水、肥、土諸條件實行無公害控制；于節點嚴管——産品生産、加工、包裝及儲運環節細查重罰，努力形成完整的“綠色食品鏈條”。

　　目前，四平市共有綠色食品企業13戶，共開發綠色食品28種。在13家綠色食品企業中，擁有國家級龍頭企業2戶、省級龍頭企業6戶和市級龍頭企業3戶，龍頭企業佔綠色食品企業總戶數的84.6%。開發的綠色食品産品種類涵蓋了中國農産品分類標準中的3大類別，包括糧油、畜禽蛋奶、酒類等。

　　源頭監管防污染

　　打造“綠色食品強市”，前提是保障食品安全。圍繞食品安全主題，四平市首先抓住食品安全源頭，從源頭上下功夫。

　　強化對産地“源頭”監管。加強“放心菜”科技示範基地的示範作用，積極引導和推廣規模化、標準化種植。加強對農産品抽檢工作力度，杜絕農藥超標的農産品進入市場銷售。加強對定點屠宰企業檢查力度，把好生豬屠宰和檢疫關。加強對種植、養殖業和食品生産企業的執法和監管，嚴抓食品生産環節的衛生質量，嚴格檢查食品來源記錄、檢疫檢驗記錄、産品流向記錄、無害化處理記錄，建立質量安全可追溯信息。實行縣、鄉、村三級聯動，保證免疫密度達到100%。加強動物畜禽産地檢疫、屠宰檢疫，保證流通環節安全，保證動物及其産品安全,保證全年無重大疫情發生；良種繁育體系建設進一步完善。全面開展生豬、肉牛人工授精技術，保證“梨樹白豬”、“梨樹肉牛”品種質量。全縣已建成145個黃牛改良點，28個省級生豬人工授精供精點；畜産品質量安全監管明顯加強。從養殖源頭抓起，狠抓飼料、獸藥及添加劑等投入品質量監管，保證産品質量安全；全面推進畜産品質量認證工作，上半年，申報畜産品産地認定和産品認證的企業達到8個。全力推進畜牧業“畜禽良種化、養殖設施化、防疫制度化、糞污無害化、管理信息化”。

　　嚴把流通入市關

　　通過強化對加工企業的監管，全面實施對“三品”企業年檢制度，對所有認證的産品進行抽檢，每個生産企業都配備了産品質量內檢員，建立嚴格責任制度、獎懲制度，定期培訓，確保産品質量標準。協同質檢部門定期到加工企業進行檢查，嚴把加工環節的産品質量關。

　　強化對市場監管，嚴把食品流通領域入市關。在重大節日節點，組織食安、公安、農林、畜牧等部門在省市交界各檢查站入口開展聯合執法，對外來車輛進行全天候監控和執法檢測，嚴厲打擊食品安全違法犯罪。進一步加大食品安全監督檢查力度，強化各環節監管，增加檢查頻次，保障食品安全。構建食品快速檢測體系。以食品快速檢測中心為中心，在全區各商超、市場、食品加工、銷售場所設立23個快速檢測室，建立快速抽檢工作機制，形成三級食品快檢體系。開展創建“食品監管示範街”活動。以商業繁華街、校園和市場周邊街路為重點，以點帶面，全力推進食品安全工作制度化、規範化健康發展。用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　制度鼓勵確保品牌質量

　　為保障食品安全，四平還建立“市長質量獎”制度，對榮獲全國質量興市先進縣（市、區）稱號的地區，一次性獎勵50萬元；對獲得中國名牌的企業，一次性獎勵100萬元；對國家新認定的中國馳名商標企業，一次性獎勵100萬元；對被依法認定地理標誌註冊商標的單位，一次性獎勵20萬元；對獲得使用地理標誌保護産品專用標誌的企業，一次性獎勵10萬元；對獲得吉林省名牌的企業，一次性獎勵30萬元；對省依法認定的著名商標企業，一次性獎勵30萬元；對獲得吉林省質量管理獎的企業，一次性獎勵20萬元。四平市還將質量獎勵、品牌戰略、標準化戰略、質量安全監督抽查、公共檢驗檢測服務平臺、重點産品質量安全追溯信息服務平臺建設等納入財政預算，並根據經濟發展水平的實際情況逐年提高。

　　四平堅持走特色農區工業化道路，努力把綠色食品工業打造成千億級大産業。目前，四平市已有7戶企業獲得中國馳名商標，2個産品被評為中國名牌産品，33個産品被認定為省名牌産品，吉春藥業鹿茸産品榮獲“國家地理標誌保護産品”稱號。