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高山蔬菜是指利用海拔600米以上高山地區涼爽氣候條件，進行春夏菜延後或秋冬菜提前栽培，采收供應期主要為7-9月，並具有一定生産規模的商品蔬菜。近年來，上杭縣充分利用步雲、古田、蛟洋等高海拔鄉鎮夏秋日夜溫差大、無污染的資源優勢，按照高産、優質、高效、生態、安全的要求，調整和優化農業結構，建立高山蔬菜示範基地，開展高山無公害蔬菜集成技術示範推廣，大力發展高山蔬菜。近日，龍岩市農科所、上杭縣農業局等有關專家來到上杭縣步雲鄉，對上杭縣古爐村蔬菜專業合作社承擔的“上杭縣2014年高山反季節蔬菜無公害集成技術示範推廣”項目進行現場測産驗收，測産結果：辣椒品種“紅輝199”畝産2366.7公斤、花菜品種“慶豐65”畝産2133.3公斤、甜椒品種“中椒108”畝産2748.2公斤，三種蔬菜品種畝産均達到項目預期産量目標。
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