江蘇：現代農業讓一斤幹花賣到3800元

三農 無錫日報 2014年09月18日 10:11 A-A+
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　　一顆、兩顆、三顆……江陰祝塘鎮金茂農業園內，56歲的徐耀興抓起一把黃豆粒大小的黑色種子，在桌子上將它們攤開，熟練地擺出一個層次分明的圓，然後一顆顆數起來。“每三顆一起撒在地裏，隔30厘米的間距再撒三顆，秋葵就這樣落地生根了。”徐耀興説，這是他第一年試種秋葵這種新品蔬菜，眼下已經到了收穫種子的階段，“江陰市場上還很少見，所以最貴能賣到20元一斤。”徐耀興放慢了數種子的速度，盤算著今年的收成。

　　一斤種子投入要500元

　　20畝的秋葵試種基地在200多畝的農業園中顯得並不出眾。幾處綠葉叢中依稀還可以看到綻放的黃色花朵，而已經成熟的果實則呈現出淺綠色，形狀像尖椒，又似羊角，摸上去還有層細細的白色絨毛。徐耀興介紹，秋葵分黃和紅兩種。黃的開黃花結綠果，紅的開紅花果實綠中帶紅。“今年試種的主要是黃秋葵，長到6-7厘米大時是採摘食用的最佳時期。你現在看到的已經不能吃了，是留作種子和磨粉、榨油用的。”

　　從今年四月撒下第一顆種子，到六月徐耀興就已經收穫了第一茬果實。“反響還不錯。很大一部分是供應給自家飯店的，可以炒菜，也可以油炸，生著蘸醬吃更是清脆可口。有很多人特意趕到我這兒來買。”徐耀興繼續數著剛被烘乾的種子，琢磨著：“明年就不用再在種子上投入啦！一斤種子就要500元呢，今年光買種子就花了近4萬元。”

　　徐耀興自從5年前在這裡栽下第一顆梨樹苗起就在這工作了。如今，200多畝的農業園內，翠冠梨的栽種面積佔了一半，今年採摘下的2萬多斤梨早已銷售一空。“秋葵只是試種，技術難度沒什麼，只不過今年採用的是套種，所以比較分散。不過這樣可以將一些零星土地利用起來，提高綜合利用率，也提高了整個土地的收益，但秋葵種植的人工成本也增加了。”

　　一斤幹花可賣到3800元

　　作為外來蔬菜品種，秋葵進入江陰市場的時間不長，還未受到市場的普遍認可，因而在嗅到商機進行試種的同時也面臨著風險，金茂農業園是如何想到引進並試種的呢？

　　“其實三年前我們飯店裏就曾用過秋葵做菜，沒有什麼特殊的味道，很新鮮，口感又不錯，客人的反應很好。”金茂農業園（金茂農莊）的投資人戴琴蘭説，今年在電視中了解到秋葵有潤腸護胃強腎等特殊功效，通過市場調研後，決定從南京農大引進種子試種。“種得不多，先摸索摸索，採摘下來的新鮮果實主要供應自家和周邊的飯店，目前市場這塊還沒去做。”她告訴記者，秋葵在日本、韓國和我國台灣地區的餐桌上特別受歡迎，“在我們這裡開廠的很多台灣人，還專門過來點這道菜。”

　　秋葵帶來的經濟效益究竟如何？“現在還沒來得及統計。”戴琴蘭説，如果做好了，秋葵全身是寶，我們通常食用的嫩莢部分其實並不是最賺錢的。成熟的種子磨成粉進行深加工有很多保健功能，榨出來的油也有很高的營養價值，“而採摘下來的新鮮秋葵花，烘乾加工後可以泡茶，現在市場的價格在每斤3800元左右，目前我們烘乾的花有100多斤。種子也還在烘乾階段，這些都還沒有投入到市場，所以現在確實很難估計，不過肯定不會虧本。”

　　一條新思路找到一條新方向

　　據了解，金茂農業園是祝塘鎮第一家也是目前唯一一家秋葵種植基地，這種試種新品種、敢走獨木橋的發展思路，不僅為其帶來了潛在的經濟收益，同時也成為祝塘農業向新的經濟增長點邁進的典型。

　　“適宜本地種植、産量收益不錯，這是找對了路子，找準了方向。”祝塘鎮分管農業的副鎮長馬軍説，隨著近些年生活品質的不斷提高，人們對於食療和保健的重視程度越來越高，而與此匹配的消費品必然要滿足相關群體的需求。“當然，秋葵的採摘要求十分苛刻，採摘過早，産量會很低，採摘過晚，口感就會大打折扣。所以我們鼓勵有一定資本的農民在對市場和技術有明確的了解和把握後大膽嘗試。”

　　實際上，嘗試種植秋葵，僅僅是近年祝塘鎮尋求探索農業發展新出路的一個縮影。馬軍介紹，以種植金銀花為主，集採摘、加工、銷售為一體的田怡農業專業合作社，自2012年成立以來，通過“公司+基地+農戶”的模式，目前已帶動和發展周邊大戶5家，社員135人。2013年度合作社共采收幹花8噸，社員僅採花收入就增長了2000元。