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現代大農業破解食品安全難題

  近年來,食品質量和安全等問題越來越為大眾所關注。食品質量和食品安全的保障,進一步要求我國儘快發展現代農業。

  現代農業的基本特徵,就是用新的更優的生産要素,更先進的經營模式改造傳統農業,從這個意義上來講,現代企業將越來越成為現代農業的主體。十八屆三中全會明確鼓勵農村承包土地進入市場流通領域、向專業大戶及農業家庭合作社流轉,發展規模經營,同時鼓勵和引導城市的工商資本到農村發展適合企業化經營的現代農業。事實上,近年來現代工商業資本進入農業的例子已經很多。[詳細]

最新報道

大佬紛紛“砸錢”現代農業 工商資本進入助推農業發展

  12月11日,在2013央視財經論壇的“現代農業的破局與升級”的分論壇上,出現了一個十分有趣的現象:聯想創始人柳傳志帶來彌胡桃、新希望集團董事長劉永好提著豬肉、民生銀行董事長董文標拿著金槍魚,暢談各自在現代農業中的創業心得。做IT的、做金融的大佬們,紛紛轉戰現代農業。投身農業領域的工商資本將具有什麼樣的未來發展前景?[詳細]

記者觀察

建立現代農業亟需破局與升級

  近年來,食品質量和安全等問題越來越為大眾所關注。食品質量和食品安全的保障,進一步要求我國儘快發展現代農業。現代農業的基本特徵,就是用新的更優的生産要素,更先進的經營模式改造傳統農業,從這個意義上來講,現代企業將越來越成為現代農業的主體。

  十八屆三中全會明確鼓勵農村承包土地進入市場流通領域、向專業大戶及農業家庭合作社流轉,發展規模經營,同時鼓勵和引導城市的工商資本到農村發展適合企業化經營的現代農業。事實上,近年來現代工商業資本進入農業的例子已經很多。

  我國的現代農業究竟應該如何建立,給消費者提供安全高品質的産品?央視“現代農業的破局與升級”論壇組織行業內的從業者們一起探討我國農業發展更深層次的困境和行業發展問題。

企業入農,促現代農業破局

  聯想集團涉農,是工商資本進入農業的一個典型。關於跨農的初衷,柳傳志解釋説:“我們希望能夠在農業行業裏憑著自己的誠信,憑著我們的努力,能帶動更多的企業,保證食品安全。” 柳傳志認為,聯想之所以敢於涉農,是因其有三方面的優勢:第一,聯想有好的企業文化,能保證像做工業一樣長期認真地去做農業;第二,聯想能夠做到在投資方面不急於求回報;第三,聯想有非常能幹的領軍人物。這三方面的優勢,正是許多現代企業所具備的。

  民生銀行業也更早地涉足農業。2001年,民生銀行成立了金融産業實業部,推動海産品發展,其主要內容是搞海産品産業金融服務鏈。董文標解釋説,民生銀行選擇做海産品類的現代農業,是基於以下幾個原因:第一,它是對經濟週期不太敏感;第二,有市場。

  豬肉的安全,是新希望集團董事長劉永好要考慮的頭等大事。“豬的健康,豬的安全,關係到全國老百姓的安全,豬的發展,豬的經濟,關係到中國經濟的發展。我們從事養豬的人,必須要挑起這個擔子,這個責任,使得價格不能夠忽高忽低,更重要的是讓老百姓吃上相對放心的豬肉,不要擔驚受怕。”劉永好説。

  在劉永好看來,要真正保證食品質量安全,就必須從分散的小戶養殖向大農業轉型。劉永好説,“我們從豬的飼料供應商主要轉移到肉蛋奶,幫助千千萬萬的農民,組成我們的家庭農場合作社和現代化養殖小區,來保證食品安全,從而這樣我們的企業就做大了。”

  不過,發展現代農業,也需要處理好龍頭企業與農戶的關係。韓俊認為,並非所有的農業項目都適合現代化經營。他提醒説,“中央文件裏用了一個適合企業化經營的現代種養業,這個分量就很重了。現有的農村承包關係保持穩定長久不變。從全世界來看,家庭經營是農業中最重要的,最基本的,最有效的經營方式。工商資本到農村中來,發展現代種養業,不是要替代農民,哪一些環節適合工商資本進來,我們投資農業的企業一定要心中有數。”

現代大農業能真正破解食品安全難題嗎?

  柳傳志分析認為,有害成分進入食品,從種植、養殖開始,到運輸、銷售每個環節都有可能。因此,聯想佳沃建立了全産業鏈控制系統,保證從種植源頭開始,到冷鏈、運輸都能嚴格控制。與此同時,佳沃要求通過二維碼等高科技手段記錄和追訴食品産銷全程,保證一旦出現問題,可以追查責任。在這樣一個嚴格的控制鏈中,龍頭企業就能和合作社或家庭農場經營戶之間真正建立企業化的關係。在這樣的關係下,聯想能做到6個統一:統一提供專利品種;統一在聯想的標準、培訓和監督下由農師運作;統一提供農具、農資;統一負責質量的監督;統一包銷。通過這樣的方式,真正做到既能保證食品質量安全,又能惠及農戶。

  新希望集團需要解決的問題基本是一樣的,在劉永好看來,食品安全問題,只能通過發展現代農業來解決。近幾年來,新希望集團逐漸從生産企業轉型為一個肉蛋奶産業的綜合服務商。“我們挑選什麼地方的水好、風好,什麼地方污染少,什麼地方原料更好,一個地方建一個40萬的租戶綜合地,我們選關鍵的種苗,屠宰場,技術服務體系,飼料廠,我們動員上千戶的農民建立家庭農場,他們現在養一千頭豬,假設有幾百個,上千個養上千頭豬的家庭農場聯絡起來,就是大型的養豬綜合體系了,這個技術由我們來提供。食品安全由我們來把控,我們用我們的信息技術,甚至用移動互聯的技術幫助農民獲得信息,進行檢測。”劉永好説。

  要發展現代大農業,政府要在農民獲得信息方面給予重視和支持;在整個産業佈局方面,政府應該多考慮找一些龍頭企業來做區域特色農業的就地轉化;另外,物流鏈方面的政策和投資也是當務之急。

2013年央視財經論壇

  民間資本能否突破“玻璃門”進入銀行業?“全民辦銀行”是否會造成銀行業“産能過剩”,全國人大財經委副主任委員、清華大學五道口金融學院理事長兼院長吳曉靈,銀監會前任副主席蔡鄂生,中國工商銀行前行長楊凱生,北京農商行行長王金山、陽光保險董事長張維功與主持人陳偉鴻一起討論如何通過金融創新,提高金融效率,民營銀行和互聯網金融將如何進一步發揮民間資本在金融改革中的推動作用,傳統金融行業怎樣面對挑戰,解決其中的風險控制。[精彩圖文實錄]

  生態環境保護、民營資本下鄉、農業對外開放、農地流轉抵押貸款入股等問題哪些是對於發展現代農業是最為重要的?給現代農業帶來哪些突破和升級機會?[精彩圖文實錄]

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媒體觀察

現代農業須在土地與農機化之間尋求突破

  農業部指出,目前,我國有2.6億農戶,戶均耕地不到7.5畝,當前和今後一個相當長的時期內,小規模經營與適度規模經營將共同構成我國現代農業經營體系的基礎。土地的流轉是中國農村的大勢所趨,又將代領一批人先富起來。新土地改革,將會徹底改變農村土地管理和使用的不科學、無序化狀況,最大限度挖掘和利用土地價值,使其增值、高效,造福於民。也將從制度層面減少或杜絕農村土地的權錢交易、暗箱操作,最大限度地維護農民對土地的合法權益。

—天津日報

現代農業視野下的食品安全路徑

  當農業生産變成急功近利的流水線,當那些外表光鮮誘人的催熟農産品放在我們的面前,買還是不買,吃還是不吃,真的是一個問題。在這一場從“吃飽”向“吃好”、“吃健康”的轉變過程中,我們將見證的不僅是食品安全環境的改善,更是農業生産方式的大變革。

—半月談

“食品安全必須做到100%精確”

  中國農業目前的現狀是優質耕地日益減少,農業勞動力處在數量和結構性調整階段,農業現代化發展的速度與工業化、城鎮化發展協調不力,這些問題需要得到儘快解決。建設好現代生態農業是解決好這些問題的一個關鍵環節。現代生態農業,簡單地説,就是利用現代的科學技術、生産與管理以及運營方式,吸收中國傳統農業之精華,適度並安全使用化肥、農藥,實現“高效、優質、高産、安全、生態”的農業。

—中國食品安全報

發展現代農業是為改善中國食品安全環境

  農産品電商化在目前確實還有很長的路要走。總的來説,它面臨的困難包括兩方面。一是農産品標準化程度不高。我們知道,一棵果樹,在正常情況下會長出大小不一的果子。如果直接地把這些果子放到網上銷售,消費者很難判斷收到的是怎麼樣的果子。我買到的果子是多大呢,甜度怎麼樣呢?但是,我們聯想佳沃的藍莓,每一顆都擁有身份認證,可以通過二維碼追溯到産品生産全過程,包括種植地、生産地,甚至是産品負責人。這種情況下,消費者在購買時對水果是有明確的認知的,才敢放心購買。我國大部分的農産品在銷售過程中,依然達不到標準化的要求。所以,農産品電商化首先要改變傳統農業生産和銷售農産品的模式,使農産品也成為跟其他商品一樣標準化的産品。 第二個,我們目前的物流運輸網絡還是不夠發達的。比如,現在的物流運輸在冷凍保鮮方面的技術還是比較滯後的。農産品的運輸非常依賴冷凍保鮮技術。只有物流網絡能提供各種儲藏、運輸農産品的方案,我們才能保證消費者收到的農産品的品質。另外,我們國家運輸網絡的主幹是比較發達的,末端的問題依然較多。比如我們在網上購買了一件東西,我們的包裹就可能遇到投遞不及時、損壞等問題。

—新浪

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