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2010年05月25日 23:44 CCTV-每日農經 我要評論
記者:限量銷售湘西黑豬。您説説這都什麼年代了,這市場經濟了還搞限量供應,這不是炒作嗎!再説了,您看這豬肉和普通的豬肉比,也沒什麼特別之處啊,這價格可貴上一倍了!
消費者1:有得買不錯了,有時候想買還經常買不到呢!
消費者2:每天只有一頭,來遲了就沒有了。
據了解,沅陵縣一共有5個湘西黑豬肉的銷售點,每家的銷售情況都如出一轍。這豬肉究竟有什麼特別之處,吸引眾多消費者購買呢?記者小孫決定實地調查一番。
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記者:師傅,這是湘西黑豬嗎?
養殖戶:是湘西黑豬。
記者:這豬怎麼放到這啊?
養殖戶:我們本地豬一般實行放養,白天就放養在外邊,晚上趕進豬舍。
記者:在這放養,用專門在這看著嗎?
養殖戶:不用,我們在下面幹農活,有時間看一下。
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記者:您看這麼大的地方,也沒有圍欄,這豬要是跑了怎麼辦?
養殖戶:這豬群體性好,脾氣溫順,一般也不去太遠的地方,就1里多路。活動久了,那個範圍它都熟悉,它自己回來。
雖然湘西黑豬經常放養在野外,脾氣秉性卻很溫順,在吃上也非常容易得到滿足,山上的野草、野菜,加上家裏的米糠、酒糟等,都可以作為它的主要食物來源。
養殖戶:放養,一般佔70%青飼料,30%的精飼料,比白豬少投入200多元錢,收入比養白豬多收入100多元錢。
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記者:這個豬從出生到出欄需要多長時間?
養殖戶:差不多一年時間,要是多加點精飼料也要十個月。
嗬,這豬長得是夠慢的了,生長週期算來是普通豬的兩倍了!別看這些豬不愛長肉,倒是愛運動,平時就愛在這平均海拔1000多米的大山裏跑動,練就了一身的健壯體格。
記者:這個豬善於爬山,當地的農民給它起了一個可愛的名字叫“山地豬”。咱平時騎的山地車就比普通自行車要貴不是,山地豬的豬肉也比普通豬肉價格要貴。您説,既然這個豬是放養,一頭豬也是養,兩頭豬也是放,幹嘛咱不多養點?
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湖南省畜牧獸醫研究所研究員孫宗炎:多養也是可以的,現在主要考慮的是繁殖種源問題。我們去年調查,整個湘西黑豬大概1000頭都成問題,並且很分散,沒有集中起來。所以現在考慮擴大繁殖,有了種源,多養就沒有問題了。
進入上個世紀九十年代,養殖戶紛紛養殖生長週期短、瘦肉較多的白豬,這些長得慢的黑豬,雖然優質但賣不上優價,逐漸成為農村的稀有品種。直到2007年,湘西黑豬憑藉幾大優點入選國家種質資源基因庫,才開始享受“國保”待遇。
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