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    編導：解娟　　攝像：鄭安平　　記者：黃莉

    安徽省六安市民俗專家盧貴金：“三國演義中的周瑜就是我們六安人，當時諸葛亮用的那把羽毛扇就是我們皖西白鵝製成的。”

    哎，諸葛亮用的扇子並不完全是白色的啊，憑啥説是用皖西白鵝的毛做成的呢？

    盧貴金（笑）：“如果都是白色的，三國不就統一了嘛？！”

    記者：“這個傳説是真是假，我們暫不去考證，但是有一點是肯定的，在安徽省六安市，很多人對當地的特産皖西白鵝引以為榮，那麼它到底長什麼樣呢？”

    它産自安徽西部，是水禽家族中的名優品種，它在當地養殖的歷史已有上千年，如今依然能給養殖戶和經營者帶來理想的收益。它，就是大名鼎鼎的皖——西——白——鵝。

    皖西白鵝是我國著名的中型鵝品種，和浙東白鵝、溆浦鵝、四川白鵝並稱為我國四大白鵝，如今已被確定為國家級畜禽資源保護品種。它主産並分佈於安徽省六安市，在當地，很多農戶多年來都有養殖皖西白鵝的習慣，對這種鵝的性情可以説是瞭如指掌。

    安徽省皖西白鵝原種場場長袁紹有：“皖西白鵝特別聰明，它的喜怒哀樂能通過它的動作表現出來。”

    袁紹有：“它們相互親水，那就是在談戀愛的一種形式，它們在説‘你好你好，我愛你’這個意思。如果它是昂頭高叫的話，它們這是引接客人來了，它就叫‘來啦來啦’。如果是雙翅膀展示出來的話，説明它展示自己的美，‘你們看我多美啊’，就是這個意思。如果翅膀一直扇，它就代表歡迎的意思，‘客人來了，歡迎歡迎’。低著頭往下看走的話，那就是人手裏必須有東西，它就好好地看一下，看你手裏拿的是什麼東西。”

    記者：“我現在就近距離地和它們接觸，看它們有什麼反應。你看到了嗎？那只白鵝一直在看我們呢，我明白它的意思，它是在説，‘這是誰呀，我不認識你’。不過，從它們的叫聲中我能聽出來，它們在説，‘來啦來啦’，我也跟它們説，‘我是從北京來的’。”

    袁紹有：“皖西白鵝特別重感情，情意比較濃，比如説一隻公鵝愛上一隻母鵝的話，它始終是守護著它，保護它，它們每天基本上都在一塊。比如説母鵝要生蛋了，愛著它的公鵝會耐心地陪伴左右，緊緊守護著，一刻也不會離開。”

    看重感情的皖西白鵝在外形上也顯得與眾不同，你看它頭部上方的肉瘤大而突出，這一點是別的白鵝品種不能比的。還有就是腳掌也尤其大，據説這一對大腳掌在廣東市場上要賣上十幾元。也許就是腳掌大的緣故吧，皖西白鵝走起路來雄赳赳氣昂昂，氣度很是不凡。

    六安市霍邱縣畜牧局高級畜牧師丁建華：“皖西白鵝成年的公鵝體重正常是6.5-7公斤，成年的母鵝體重正常是在5.5公斤左右，一般情況下比其它品種的鵝體重要高1-1.5公斤。”

    記者：“哎呀，好柔軟啊，這可是剛出生的小生命啊，太奇妙了這個過程，我還是第一次看到這小鵝苗是怎麼破殼而出的呢！哎，説實在的，這剛出生的小鵝長得可不怎麼好看，簡直是個醜小鵝，真想不到它長大了會那麼漂亮。”

    僅僅是過了一天，這醜小鵝就大大變樣了，金黃色的絨毛，黑亮亮的眼睛，漂亮而又可愛。走起路來雖然還有點蹣跚，但是已經學會覓食了。

    可是，小鵝的美麗僅僅是維持了十天左右，就又一次成為了醜小鵝。這個時候是換絨的年齡，也是一個青澀而叛逆的年齡，不少小鵝在這階段尤其淘氣，見誰啄誰，使一些同伴本來就在掉絨的後背顯得更加光禿難看。

    20日齡左右的小鵝，身上的絨毛已經變成了黃白色，這個時候的小鵝正處在快速發育期，因此食量也比較大。總不能只吃不運動吧？養殖戶想辦法把它們趕下水，希望它們能活動一下筋骨，沒想到這時候的小鵝還有些怕水。

    30日齡的小鵝，身上的毛已經基本變成白色了，這個時候的鵝已經比較懂事自立了，它們不僅能大膽下水，並已經學會了在水裏嬉戲、游泳，扎一個猛子下到水底已經不是什麼難事。

    50日齡的小鵝已經完全發育成熟了，不僅羽毛變成了雪白色，頭部上方已經生出了小小的肉瘤。看著開心玩樂的孩子們，母鵝也盡可以放心讓它們自由獨立地生活了。

    如今這個季節正值皖西白鵝的繁育期，因此養殖戶們養殖的白鵝大都還是未成年的小鵝。

    記者：“你看我怎麼樣？我這個鵝倌當得還不錯吧？今天我和老鄉一塊趕鵝。哎，這個鵝是多大的？”

    養殖戶：“30日齡。”

    記者：“你每天都這樣放養嗎？”

    養殖戶：“基本上除了特殊情況，比如暴雨天或者天氣太熱，那個時候就不能放了，正常情況下放養。”

    記者：“在你們這裡，其它的養殖戶也這樣放養嗎？”

    養殖戶：“基本上都這樣放養。”

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