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    尹麗愛：“他説的是土族話，估計您一句也沒聽懂，我來翻譯一下。您好！歡迎你到這裡來！他説我穿的這件土族衣服很漂亮。我現在是在青海省互助土族自治縣，在這裡不僅可以領略到當地的風俗民情，還可以品嘗到特色土菜。”

    扎西：“小尹，這是你要的土菜。”

    尹麗愛：“你們這的土菜就是豬蹄和排骨呀？”

    其實，當地最有名的土菜是“全豬肉”，包括豬頭、豬耳、豬腸、豬肚、豬心、豬肺、豬肝、排骨、豬蹄、豬尾……那麼，為什麼扎西只給小尹上了豬排和豬蹄呢？

    扎西：“能吃到這些已經很不容易了，我們的土豬是限量供應的，供不應求！”

    尹麗愛：“供不應求？！”

    雖然沒吃上全豬肉，但這供不應求的“土豬”引起了小尹的興趣，小尹決定到市場上調查調查。

    記者：“土豬肉和其它的豬肉相比，賣得快呀還是慢？”

    銷售商：“賣得快一點。”

    記者：“既然賣得快，為什麼不多進點呢？”

    銷售商：“多進點，沒有那麼多的土豬，所以一天只能有兩頭豬賣，週一到週三，一天供應兩頭，週四到週日，一天供應三頭。”

    不僅價格賣得高，還要限量供應，看來這土豬還真是不愁銷。那麼這土豬到底是一種什麼豬呢？記者通過打聽，發現這互助還真有一種特有的豬。

    毛長，皮厚，大耳，倒八字眉。

    尹麗愛：“我看它長得有點像野豬呀。”

    青海互助八眉豬原種育繁場場長喬有成：“這就是一個野豬類型的豬，經過6000多年的馴化，形成的一种家養的豬。”

    記者：“我們當地人吃的豬肉是這種豬嗎？”

    喬有成：“不是這種豬，我們當地人吃的都是它的雜交後代豬。”

    原來，被當地人稱作“土豬”的並不是八眉豬，而是八眉豬、約克夏、長白豬的三元雜交後代，因為有八眉豬的血統，所以當地人稱之為“土豬”。既然這土豬這麼受歡迎，為什麼非要搞定量銷售呢？

    青海互助八眉豬原種育繁場場長喬有成：“它的原種在青海省比較少，在全國只有500多頭。現在它的市場供應能力有限，即使我們定點銷售的豬肉，每天只能供應400頭的貨源。外地市場調豬現在就是仔豬，像育肥豬這塊我們現在還提供不了。”

    小尹了解到，雜交豬要7-8個月才能出欄，比起市場上4-5個月就出欄的其它商品豬來説，生長速度還是慢一些。那麼，它的養殖成本高不高呢？

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