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    編導：解娟　　攝像：鄭安平　　記者：張苑

    記者：一來到河南省的洛陽市，我就想起了小時候唱的一首歌——《蝸牛與黃鸝鳥》，因為這裡有很多農戶都在養殖蝸牛。哎，等一會兒就有人要到農戶那裏收購蝸牛，一起去看一看。

    收購商：師傅，你看一下，兩箱一共是190斤，每斤5元，一共是950元。

    收購商米絡宜：嫂子，你看，一共是100斤，三箱，一共300斤，5元一斤，一共是1500元。

    記者：真沒想到啊，這蝸牛才10元一公斤，這麼便宜！老鄉，這裡面是蝸牛嗎？

    收購商：是蝸牛，我打開你看一下。

    記者：哎，它們怎麼有一些都縮進去了，是活的嗎？

    收購商：是活的，剛才收購的時候受了一點兒驚嚇，等一會兒就出來了。

    蝸牛又名天螺，是一種雌雄同體的軟體動物，在全球種類多達2萬多種，而在我國人工養殖用來食用的蝸牛品種大部分都是白玉蝸牛。

    據了解，蝸牛以肉質鮮美、營養豐富而著稱，含有20多種氨基酸，而且低脂肪、低膽固醇。現代中醫學認為，蝸牛性寒、味鹹，具有祛痰、清熱解毒、利尿等功效。

    記者：看來這蝸牛還真是一個好東西。據説在幾年前它一公斤的售價是在25元錢左右，但是現在一公斤的售價只在10元左右，像這樣的價格，養殖戶能賺得到錢嗎？

    記者：哇，沒想到自己家裏也可以養殖蝸牛啊！

    河南省宜陽縣白玉蝸牛養殖專業合作社負責人張利航：是啊，只要有閒余的房子都可以養蝸牛。

    記者：啊，這裡面全部都是蝸牛啊。

    張利航：是的，這裡面全是蝸牛，我打開你看一下。

    記者：哇，看到沒有，這裡面就是蝸牛的家了。像這一窩大概是多大啊？

    張利航：這一格長一米，寬50厘米，高三磚，也就是18厘米，這裡面可以放120隻，養到三個半月左右基本上達到35克左右，這一窩就是8斤到9斤。

    哎，記者又有了新發現，這格子裏的蝸牛有不少都懸挂在格子的頂部，這是為什麼呢？

    張利航：因為這種蝸牛有這種生活習性，就是晝伏夜出，它趴在上面是在睡覺。

    記者:啊？這樣睡覺啊！那它不會掉下來嗎？

    張利航：它不會掉下來，因為它的肌肉有吸附能力。

    記者：據了解啊，白玉蝸牛除了有晝伏夜出的習慣之外，它還對周圍的環境特別敏感，當溫度和濕度適宜的情況下呢，它就會把身體伸出殼外進行活動，但是當溫度和濕度不適宜的情況下，它就會把身體縮回殼內，來避免不利環境對它的干擾。

    正因為如此，在養殖蝸牛的過程中最要注意的問題就是氣溫和濕度的控制。養殖蝸牛最適宜的溫度為16℃-30℃，濕度為85%左右。當溫度低於15℃或高於35℃時，蝸牛便進入休眠狀態，處於休眠狀態的蝸牛會停止生長和繁殖。

    記者：啊，我看出來了，這個就是增溫保濕的設備，對吧？

    張利航：這個火燒的是散煤，這個鍋上面是保濕，這個管子散發出的熱氣散發到室內。

    記者：起到一個保溫的作用？

    張利航：對，起到一個增溫的作用，這個鍋放在上面，水蒸氣可以起到一個增濕的作用。

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