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    尹麗愛：“珍珠項鏈，很多女性朋友都很喜歡，因為它戴起來顯得雍容華貴、氣質高雅。我現在是在黑龍江省牡丹江市，在這我聽説有一種食用菌長得就跟珍珠一樣，而且消費者也很喜歡，您説這會是種什麼菇呢？”

    市民：“不知道。”

    市民：“沒聽説過。”

    市民：“長成那樣，那能吃嗎？”

    看來，就是牡丹江本地人也並不是都知道這長得像珍珠的蘑菇。為了解開心中的疑團，小尹來到了一個喧鬧的農貿市場。這位大姐是專門賣蘑菇的，她也許知道！

    尹麗愛：“大姐您好，您知道有一種長得像珍珠一樣的蘑菇嗎？”

    商戶：“就是這個。”

    尹麗愛：“啊？！這個不是滑子菇嘛？”

    滑子菇在市場上賣4元左右一斤，價格不低，但它的樣子跟珍珠差得也太遠了吧？！在大棚裏會不會更像一些呢？小尹決定再去種植大棚看看。

    尹麗愛：“聽説這個就是種滑子菇的大棚，現在正是出菇的季節，一定長得很茂密！走，一起去看看！”

    小尹心裏想得挺好，可剛進大棚，她就吃了一驚。

    尹麗愛：“怎麼長得稀稀拉拉、零零星星的，跟想象的差距也太大了吧！”

    種植戶謝志平：“我們就是這樣的幾個月斷斷續續地出，為了市場好賣，他們本地那種盤式的長得快，一個月就出完了，我這個可以出六七個月。”

    原來這個種植戶不是本地人，來自浙江的他過去種的是香菇，那他怎麼又改種滑子菇了呢？

    種植戶謝志平：“香菇太大眾化，太多了，滑子菇主要是東北才有種植的。”

    這個子小小的滑子菇又名滑菇、光帽鱗傘，因它的表面附有一層黏液，食用時滑潤可口而得名。此外，它還有一個“珍珠菇”的別名。雖然小尹還是覺得不太像，不過這會兒她的注意力又轉移到了滑子菇的這層黏液上。

    我們知道，娃娃魚、鯰魚、蝸牛這些動物體表都有黏液，那這滑子菇的黏液又是種什麼物質，食用它會對人體有什麼影響呢？

    牡丹江師範學院特産研究所所長龔振傑：“它的黏液是一種核酸物質，對提高人體免疫功能、抗衰老、維持精力旺盛有很好的作用。”

    因為有這層黏液，特別容易沾上臟東西，種植過程中，澆水就可以把附著在菇體上的臟東西沖掉，但是在出售之前，種植戶必須把它的根剪掉，以免污染其它的菇。

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