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    北京 朝陽 蟹島綠色生態農莊 三點鐘農業園

    劉暢：文剛，問你個問題，赤橙黃綠青藍紫這七種顏色中，你最青睞于哪種顏色？

    文剛：黃色啊。

    劉暢：我沒猜錯，你在咱們節目中演過皇帝，過足了皇帝癮。

    文剛：知我者你也。宋朝以後，這明黃色就是皇帝的專用顏色，“以黃為貴”。那我問問你們倆，這黃色還有什麼含義？

    劉暢：黃色是黃金般的顏色，因此也象徵著財富。

    小尹：在中國的五行學説中，黃色是土的象徵，隱含著收穫的含義。

    文剛：行啊，都學會搶答了。

    劉暢：説説吧，今天你收穫的是什麼？

    文剛：那我可恭敬不如從命了啊，你們猜這是什麼？

    小尹：聞起來沒什麼味道，嘗嘗啊，有一點甜，略微有點豆腥味。

    劉暢：這是黃芪吧？

    文剛：行啊，連藥材都知道啊！

    劉暢：沒你説的那麼誇張，你要是常下廚房啊，就知道這東西也是調料了。

    黃芪，古代寫作黃耆，李時珍在《本草綱目》中曰：“耆，長也。黃耆色黃，為補；藥之長，故名。”黃芪的外皮是土黃色，橫切面呈黃棕色的放射狀紋理，沒有瑕疵。

    劉暢：據我了解啊，這黃芪被稱為“補氣之最”，可以補五臟之氣，凡是中醫認為“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的症狀，都可以用黃芪來補補。

    文剛：行啊，神廚改神醫了。

    小尹：這黃芪的功效我們是了解了，那它生長在什麼環境中呢？

    文剛：別急啊，咱們看看有關黃芪的片子。

    黃芪耐寒耐旱，喜陽光，對生長環境的要求不是很高，一般生長在海拔800-1500米之間的山區或半山區。不過，要求再低，也不至於生長在雜草叢生的環境裏啊？

    鮑麗：這是生長了四年的黃芪，到了收穫季節就不用除草了。

    湯洋：這黃芪能收穫了？行，今天我出把子力氣，我把這黃芪給拔出來看看。

    鮑麗：你可是拔不出來的，它的根可深著呢。那邊有人正在挖黃芪，我帶你去看看。

    20世紀70年代以前，黃芪以野生為主。90年代中後期，市場需求量達到2000萬公斤以上，零星的野生黃芪已滿足不了市場的需求，而人工栽培的黃芪使野生變家種，不但實現了優質豐産，而且可以成片收穫。

    鮑麗：這個就是剛刨出來的黃芪。

    湯洋：這黃芪的根在土裏扎那麼深啊！

    鮑麗：這麼深的黃芪您能拔出來嗎？

    湯洋：還真拔不出來，換魯智深來差不多。

    黃芪喜歡在土層深厚、質地疏鬆的土壤中生長。梁代藥學家陶弘景在《本草經集注》中説，“秦北黃芪尤佳”。秦北就是現在的陜北，而子洲縣正是地處陜北的黃土高原，這裡的氣候和土壤都非常適合黃芪生長。

    子洲縣縣委農工部部長喬海鵬：我的個頭是一米七，你看它多高，它下面呢估計還有二尺，所以這根黃芪足足夠兩米。我們子洲的黃芪生長期要求比較長，最少得四年。

    黃芪一般生長三年便可采收入藥，長到四年的黃芪，不僅長度可達到1米以上，品質也更好了，而且還能賣上好價錢。

    農戶：長得好的賣12-13元每斤，不好的也賣6元，平均下來就是7-8元每斤。

    農戶：一畝能收400來公斤，9畝地能賣2萬多。

    收購上來的黃芪切片以後投放市場，根據切片直徑大小不同，價格從每公斤四五十元到四五百元不等。如今，人們不僅僅把黃芪當作一種藥材，還把它當作滋補強身的補品。

    消費者：用開水沖泡三五分鐘，就當普通開水喝，有保健作用。

    消費者：燉肉的時候放一些，燉出來的肉特別香，不放的話，感覺味道不對。

    隨著黃芪産品的開發利用，子洲縣黃芪種植面積也呈逐年上升的趨勢。

    縣長：黃芪産業的産值達到9000萬元，全縣6個鄉鎮，8萬多人收益。

    文剛：怎麼樣，種黃芪效益不錯吧？

    劉暢：還不錯。不過這黃芪的顏色啊，充其量是土黃色，不夠黃。

    文剛：你有更黃的？

    劉暢：這話聽起來怎麼這麼彆扭啊。

    小尹：那我下面介紹的大黃魚，絕對是“滿城盡帶黃金甲”。

    文剛：這聽起來夠邪乎的了。

    劉暢：趕緊説説。

    小尹：不過在介紹之前，你們得跟著我來一番深夜探險。

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