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    北京 朝陽 蟹島綠色生態農莊 三點鐘農業園

    李文剛：小尹，我們兩個可等你半天了啊。

    尹麗愛：這不離咱們約好的時間還有一會兒呢嗎？再説了我給你們帶好吃的了。看看。

    劉暢：這不是茯苓夾餅嗎？我特別喜歡吃。

    李文剛：先別急著吃，咱們今天還有正事呢。

    劉暢：對對對，你們發現沒有，這顏色越深的這個農産品呀，它往往都含有更多的營養成分，而且有些營養成分還比較特殊。

    尹麗愛：對，紅色的西紅柿，紫甘藍，翠綠翠綠的那西蘭花，而且這顏色深的農産品它的賣價還比那些顏色淺的農産品高呢。

    劉暢：對，以後咱得多吃那些顏色深的農産品。

    李文剛：我可半天沒説話了啊，你們的觀點有道理，但也不是絕對的。看見這個沒有，這是用什麼做的？

    尹力愛：茯苓夾餅當然是用茯苓做的了。

    李文剛：這茯苓它就是白色的。

    劉暢：這茯苓長什麼樣你見過嗎？

    尹麗愛：對呀，你知道它是怎麼生長出來的嗎？

    李文剛：我是沒見過，可是有人見過。

    裴婧華：哎喲，我説黃麗，這都到山頂了也沒見到茯苓，這茯苓到底在哪兒啊？

    黃麗：快了快了，看到沒，就在那松樹下面，快走。

    記者：那你挖一個給我看看。

    黃麗：唉，你還不信了，我啊，今天就得給她挖幾個看看。

    黃麗這不服輸的勁頭倒是值得敬佩，不過挖了半天，茯苓的影子卻一點也沒有見到。

    裴婧華：茯苓呢？

    黃麗：哎喲，沒找著啊，不過據説啊……哎，來了來了，王老師你終於上來了。王老師，我剛才在松樹下面挖了半天，怎麼挖不到茯苓呢？

    王老師：我講的是在砍伐後的松樹橷下。

    茯苓是一種藥食兩用的真菌，喜歡溫暖和乾燥的環境，一般都生長在海拔500-800米以上的馬尾松或者赤松的樹根上。它在生長的過程中要吸收大量的營養，所以砍伐後的松樹根就最適合它生長了。

    黃麗：那我們的松樹不是都給砍沒了嗎？

    王老師：我們這個，因為每年都有一定的砍伐量，哪有砍伐量，我們就利用這個樹橷種在哪，哪就種茯苓。

    利用松樹樹根種植茯苓可以説是廢物利用，一舉兩得。不過這茯苓到底是怎麼樣種植出來的呢？

    王會長：這個茯苓它是種菌類，那麼就要通過人工繁殖菌種，它的程序是由一級種，再轉到這個二級種，再到這個三級種，這個菌出來了以後，就放到那個松樹橷上。

    黃麗：這就是我們剛才辛辛苦苦找的茯苓。哎，你説這茯苓啊，長得可真夠難看的，這裡面究竟有什麼內容呢？今天啊，我就親自操刀，看看裏面究竟有什麼，先來只個兒大的。

    裴婧華：黃麗，你這是幹什麼呢？

    黃麗：哎呀，你看這是茯苓的精華處，全找出來了。

    裴婧華：天啦，你也太浪費了！

    黃麗：這些都沒用啊，這些都是皮。

    裴婧華：誰告訴你沒用的？

    黃麗：那你這些都是什麼部位啊，這些茯苓的。

    王會長：這個茯苓皮。

    黃麗：這東西有人買嗎，這東西？

    王會長：藥廠要，還出口。這是茯苓卷，是用好的茯苓做出來的。這可以做茯苓茶。茯苓夾餅就是用這個做的。

    黃麗：啊，這個做的茯苓夾餅啊，這個能吃嗎？

    王會長：能吃。

    黃麗：嘗嘗，嗯，什麼味都沒有，難吃。

    據藥書上記載，茯苓性溫，味淡，入藥後具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究也發現，茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保護肝臟作用。由於茯苓的種植成本不高，加工手法也不難，所以農戶們的收益也不低。

    王會長：這個茯苓的效益，我就是説，拿這個橷子打比方，現在茯苓是5塊錢一公斤，你看到我們現在挖的，才挖的，最低60元人民幣吧。

    普通茯苓5元左右一公斤，經過加工分類後，價格能賣到20元左右一公斤。在湖南省靖州縣，茯苓的種植和加工分類已經形成了産業鏈，農戶們從事種植環節，而加工分類以及銷售環節還有專門的市場。

    為了滿足不同客戶需求，這裡的茯苓通常會加工成幾種不同的規格和形狀，在湖南省的靖州縣有一整條街都在加工和銷售茯苓的半成品。

    王會長：我們這個市場，年收購量大概在2.8萬噸鮮貨，有出口的，有內銷的，有出口東南亞，韓國、香港、日本、台灣，內銷有各大藥廠和制藥廠。

    經過加工後茯苓價格也跟著漲了上來，未加工的茯苓只能買到5元錢一公斤，而經過加工分類，價格就會提高三到五倍。

    李文剛：這黃麗和小裴給咱們找來的這茯苓怎麼樣？雖然這顏色是簡簡單單的白，味道是平平淡淡沒什麼滋味，不過人家的藥用價值高啊，是滋補保健的佳品。

    尹麗愛：我知道了，文剛，今天你是想説説這白色的農産品吧？

    李文剛：對了，昨天咱們不剛剛説了黑色的嗎，今天咱就説説白，而且這主題我都想好了，就叫做“白”來的收益。

    劉暢：白來的？天底下可沒有“不勞而獲”的事。

    李文剛：這白來的收益，可不是説憑空從天上掉下來的收益，而是説從白顏色的農産品上得來的收益。

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