竟舍掉48萬年薪碩士生創業 創業還是賭博？

　　放著36萬元的年薪不掙，28歲的湖北小夥張巍，愣是辭職回家要實現“創業夢”。和他一起大膽地辭去12萬元年薪工作的，還有合夥同學朱子龍。

　　經過深思熟慮，兩名沒有任何創業經驗的小夥，將第一個創業項目，選擇為加盟面館。他們瘋狂的決定，讓獲知這個消息的朋友、同事都大吃一驚。

　　雖然創業首月他們的日營業額還不到預期的一半，但兩名小夥堅信，他們舍掉48萬元的年薪，不是在賭博。

　　兩個“白骨精”下海“開面館”

　　28歲的張巍是湖北石首人，畢業于武漢大學電子信息工程專業。2007年獲得碩士研究生學位後，張巍進入華為技術有限公司，被派到哈薩克斯坦，作為一名技術型銷售員，參與項目前期策劃、談判、廣告宣傳和市場的開拓等業務。短短兩年的時間，他便獲得了36萬元的年薪（其中一部分是在國外工作的補貼），這在他周圍同學之中幾乎絕無僅有。

　　按説捧著“金飯碗”，很多人都會考慮成家了，可他的心裏，卻在想著另外的事。張巍接受採訪時説，他上學的時候，就給自己的未來進行了“三、五、十年”的規劃。“三年之內，我要積累一定創業資金，五年之內找到項目並著手創業，十年之內要擴大經營項目。”按照規劃，今年春節前夕，他便開始創業的準備，並尋找合夥人。

　　“當時我還在國外上班，在網上碰到了同學朱子龍，倆人説起創業的目標時幾乎是一拍即合。他對自己的規劃和我相似，於是我們就開始上網溝通創業方式，商量初期創業的項目。”張巍説，倆人決定從最容易的加盟店幹起，然後再考慮下一步。

　　今年年初，張巍完成了一單價值6000萬美元的生意之後，毅然遞交了辭職申請，而朱子龍也放棄了湖北最好的一家裝飾公司12萬元的年薪。

　　“在創業這方面，我們沒有足夠的人際關係，手頭的資金也不算多，所以打算選擇風險最低、最容易入手的行業。”起初他們將目標鎖定在建材、IT、通訊等行業，尤其是建材行業，這可是朱子龍的強項，但是，意識到經營建材前期投入資金較多，經營數碼産品投資高、技術依賴性強，通訊行業壓貨多等不適合自身發展的因素後，他們發現，加盟餐飲業小店的風險較小，利潤空間卻相對較大。於是，經過了一個月的市場考察，他們決定加盟一家牛肉麵連鎖店，又花了足足一個月租門面。

　　開張“流眼淚” 不賺“倒賠錢”

　　張巍和朱子龍經營的面館，位於武漢市戶部巷內，是一處七八十平方米的門臉。從11：00左右開始，面館陸續有顧客進出，送外賣的服務員也開始拿著餐盒奔波，然而，裏面的10多個椅子，卻總是坐不滿。

　　望著空桌椅，留守看店的朱子龍卻依然樂觀，“不瞞你説，這可比剛開業那幾天好多了。現在我們有了部分固定客源，也明確了未來的目標客源，相信客流量很快就能上來。”朱子龍的樂觀不無道理，記者採訪中了解到，戶部巷是當地著名的商業街之一，遊客人數較多，且周邊擁有幾所校園。加之當前戶部巷正處於整體裝修改造階段，施工也在一定程度上影響客流。“我倆合計了一下，差不多國慶節前後，施工完工之時，我們的生意就能明顯好轉。”

　　按照開業前的預測，他們認為每天的營業額，應該能夠達到2000元，但是開業初期，他們每天的營業額只有五六百元上下。

　　張巍開始動腦子了：戶部巷是武漢著名的百年老街之一，近期政府正在對其統一規劃，未來能夠有更大的發展空間。而周圍的商戶較多，流動的顧客、旅遊觀光者也很多，當前重要的客源，就要從這裡解決。經過一番研究，張巍決定向周邊高校的大學生、旅行團遊客等流動人群，發放宣傳單優惠券，吸引他們經過這裡時，進店就餐；同時，他每天找附近的商鋪經營者，談午餐、晚餐的供應合作生意。這時，牛肉麵製作快、食用快、運送方便、價格低廉的優勢就顯示了出來。

　　調整戰略後，他們的日營業額已經逼近1000元大關。“我算了一下，6名員工每天工作8小時，每小時4元，再加上水電費、員工吃住費用，每天開銷不過200多元，除去原料費、均攤的加盟費、房租水電之外，我們需要‘倒貼’的錢已經很少。預計的營業額是2000元上下，如果可以達到這個程度，我們每個月到手的收入，就能達到2萬元。”

　　“現在不僅是營業額上去了，店舖的運營結構也更合理了。”張巍和朱子龍雖然開了面館，卻不親手煮麵招待客人，只是負責協調和後勤。張巍還記得開業第一天，好不容易拉來幾個客人，可店舖裏煮麵的湯卻還沒燒開時的尷尬，“當時爐火不旺是主要原因，但更重要的是我們協調不夠，員工協作也出了問題。通過這次實際經營我們才意識到，加盟店也並非那麼容易經營，這裡同樣離不開我們原先在企業時學習過的團隊合作等理念。”

　　經過一番調整，他們安排6名員工分兩個時間段上班，8小時之後輪班，他們兩人則在生意最忙的時候“打下手”，其他的時間則用於拉客戶、跑店舖門面統一裝修，以及科學調整運營手段等。