[每日農經]新興養殖的誘惑(4)上餐桌的黃粉蟲(2010.9.17)

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    志鵬：“我現在是在北京市門頭溝一家普通的農家院，您別看這個院子不大呀，但是瞧瞧這院裏頭，小小的院裏頭滿滿噹噹都被這汽車填滿了，咱們先去瞅一眼。打擾一下，咱們都是從什麼地方來的呀這是？”

    遊客：“我是從豐臺。”

    遊客：“我是從張家口來的。”

    遊客：“從河北來的。”

    遊客：“從黑龍江來的。”

    志鵬：“要説這北京呀，那有特色的農家院還真不少，可是這個看似普通的農家院卻連這個外省市的顧客他都來光顧呀，您説這兒到底有什麼特別的地方呢？”

    遊客：“有特別的，吃蟲。”

    遊客：“吃蟲啊。”

    遊客：“吃蟲來了！”

    記者算是看清楚了，這種蟲正是平常用來喂魚喂鳥用的黃粉蟲，敢情這人跟動物搶起食來了。

    志鵬：“要説這黃粉蟲我可不陌生，比如用它喂雞、喂魚、喂鴿子，甚至喂林蛙的都有，黃粉蟲是一種非常好的動物性蛋白飼料，但是這黃粉蟲上餐桌我還是頭一回碰到。”

    黃粉蟲俗稱麵包蟲，原産北美洲，在我國已經有幾十年的養殖歷史了，這種蟲子體內含有大量的蛋白質，有“動物蛋白王”之稱。

    北京農業職業學院副教授張孝和：“它的營養價值還是非常高的，蛋白質含量在40%左右，國外主要作為麵包的一種添加劑來使用，用於人的食品。”

    中國農業大學教授張青文：“黃粉蟲蛋白質還是比較高的，另外它那個殼帶有幾丁質，在消化道裏可以殺很多菌，可以幫助消化，這個殼是非常好的。”

    看來黃粉蟲是完全可以吃的，在這家農家樂餐館裏，它就被烹調成菜肴上了餐桌。

    寇大姐：“很多人都好吃這一口，奔蟲子來的。”

    遊客：“大概一兩個星期來一次吧。”

    遊客：“這裡有蟲呀，有這個，別的地兒沒有。”

    遊客：“朋友介紹來北京玩，旅遊，順便來嘗嘗這個。”

    別看現在寇大姐這兒這麼多人吃黃粉蟲，其實，就在兩年前，寇大姐養黃粉蟲還只是用來喂雞。在雞的飼料中添加一定比例的黃粉蟲，雞吃黃粉蟲後，不僅雞蛋的品質提升了，産蛋率也提高了20%，粉蟲雞蛋賣到了每公斤六七十元的好價格。

    遊客：“買他們雞蛋，粉蟲雞蛋，這是每次來必帶的，帶幾箱回去。”

    遊客：“送親朋好友或者給自己家小孩買。”

    粉蟲雞蛋、粉蟲雞都為寇大姐帶來了不錯的收益。隨著全國養殖黃粉蟲越來越普及，真沒想到，這兩年人也開始直接食用黃粉蟲了，這就難怪寇大姐趁勢推出了黃粉蟲宴。這不，她還和志鵬較上了勁……