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2013-5-30 第94期

大賣場進入“死亡期”?


    多少年來,大賣場(又稱“超市”)在中國城市居民的生活中扮演了極為重要的角色,甚至改變了中國人的生活方式。但如今,它們的命運正悄然發生著變化。
     今年五一過後,位於上海靜安區的樂購鎮寧店超市將在5月31日正式關閉的消息,引起了國內各界的極大關注。去年,樂購在國內連關4店,從而引發“超級賣場模式斷路”的大討論。更有分析人士指出,在中國,超級大賣場一站式服務的思路該換換了。

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一家超市分店的消亡

記者:杜雨敖  時間: 2013-05-29

核心提示:業內人士認為,樂購近期頻頻關店,與其業績不佳相關。該集團出現了20年來的首次利潤下滑。其關店舉動,再次證明了大賣場模式鼎盛期的結束。

5月27日,記者來到了上海靜安區永福路上的這家樂購鎮寧店超市。在來的路上,記者隨機採訪了住在超市附近的幾位居民。家住鎮寧路285弄的姜老伯今年已經74歲了。每天早上七點半超市開門,姜老伯都要來這裡買菜,步行3分鐘就能到,這已經是他10年的生活習慣,恰恰樂購鎮寧店超市今年也開了10年。這個月底超市就要關門了,姜老伯心中不捨,他告訴記者:“我孫子出生的時候我就在樂購買菜,買雞鴨魚肉都放心,他們的蔬菜有的比菜場裏賣的還便宜,從沒有發現過短斤少兩問題,關鍵是超市裏面東西賣的乾淨。現在我孫子都讀小學了,以後買菜又是個麻煩事。”

工作在長寧區某五星酒店的范佳宇夫婦都是80後。因為下班乘車公交車的站點剛好路過這家樂購超市,他們倆總要買點東西回家。這已經成為小夫妻倆健身鍛鍊的習慣了,這幾天聽説要關店了,生性浪漫的范佳宇還讓妻子在超市裏手推車購物拍了張照片。他告訴記者:“去年開始,我們除了食物還在超市買,日常生活用品基本上都網購了。但是只要有空,我們倆晚上吃完飯依然會到超市裏面散散步,有時可能就是買根雪糕吃吃,但是那感覺還是很好的,現在關門了,不知道這塊地方以後開什麼店,我們晚上能再去哪溜達?”

當記者來到樂購超市時,用“狼藉一片”形容也不為過。超市門口堆滿了各種建築垃圾,工人們不停地搬運各種貨品。超市入口旁的卷閘門全部關閉,只有上下兩部自動扶梯還在運轉。一幅巨大的告示牌擺在醒目的位置,告示上稱,該店于5月31日因租金到期關門,已經成立工作小組,會員積分即將清零,會員在關店前可憑有效身份證件換取現金抵用券。

記者來到地下一層,空蕩蕩的營業大廳裏看不出昔日人來人往的景象,記者數了數,收銀機一共有27台,也許只有這27台收銀機才能告訴你這個超市過去的繁忙與喧囂。

當記者來到積分兌換臺時,只有寥寥兩三人排隊。按照規則,450分換3元現金券,以此類推。現場有位周先生會員卡裏幾年下來攢了4000多分,換了8張面值3元的現金券,這些現金券可在樂購的其他店面使用。周先生有些想笑,他説:“原來這幾年的光顧,只換來了24塊錢。”記者詢問工作人員,根據前來兌換會員卡積分的數量初步計算,有6萬左右的附近居民辦理了會員卡。

記者從商家那裏了解到,樂購鎮寧店超市營業面積1萬平方米,其中自營面積5600平方,商店街租賃戶營業面積4400平方。超市全店有正式員工182人,廠家促銷員200多人,整個超市經營商品超過1萬種,日平均營業額在45萬元人民幣左右,週末有時可以達到60萬元。[詳細]

關門倒計時:記者探訪拆卸現場

記者:杜雨敖  時間: 2013-05-29

核心提示:樂購鎮寧店超市除去每個月固定的營運成本以外,流動成本支出高達幾十萬,其中最高的是電費,可達30萬元左右。而附近居住的大量老年人群體,日常購買的主要是食品,購買力不強。在這個區域,超市的營銷模式顯然不符合市場需求現狀。

5600平方的營業面積按照樂購總部標準只能是一家中型超市,這樣一家經營狀況一直不錯的超市也贏得了周圍附近居民的喜愛。但是為什麼要關門?樂購中國總部公共事務部的負責人介紹,此次關店是因為該店同業主簽署的租賃合同到期,業主隨後擬對該物業的商業運營模式和經營結構進行改變。該負責人表示,將繼續在上海乃至全國調研選址開店。下一家新店已經選定在距離鎮寧店兩公里距離的寧夏路開店。至於關店是否因為業績不佳?對此該負責人表示,樂購不對市場傳聞做出評論。

據記者了解,樂購鎮寧店超市除去每個月固定的營運成本以外,流動成本支出高達幾十萬,其中最高的是電費,可達30萬元左右。而附近居住的大量老年人群體,日常購買的主要是食品,購買力不強。在這個區域,超市的營銷模式顯然不符合市場需求現狀。

在記者採訪中,看到超市周圍商店街的20幾家商鋪中已經有很多家在拆卸門面,清倉處理甩貨。還有幾家商鋪依然堅持營業,用他們的話説是“怎麼也要守到31號最後那一天”。

今年33歲的小沈來自安徽,8年前他在樂購鎮寧店超市以每月1000元的價格租下了一間5平方米的小屋,開了間修鞋小鋪。隨著附近居民的知曉率越來越高,小沈已經從當初的修鞋、修傘逐步發展成配鑰匙、上門開鎖和皮鞋美容的綜合業務,經濟收入也是連年上漲。2009年最高的時候,一天的營業額可以高達4000元。從2010年開始,這間5平方米的小鋪租金也從1000元漲到了2000元。即使漲了租金,小沈算了算憑著自己的勤勞和固定客源,依然是有錢賺的。但是現在關店,雖然是提早兩個月告訴了他,小沈依然還是有些迷茫。他也曾想在今年3月份合同到期的時候另選地方,但是樂購方面提出若此時離開,押金1萬元不退,如果能夠堅持到關店再走,樂購將在新店面或者全市24家店面中給予小沈優先選擇權,基於這樣的條件,小沈堅持到了今天。

在記者採訪中,小沈不時地打電話給老客戶通知他們這一兩天趁關店前來取放在舖子裏的鞋。淩亂的各色皮鞋中,小沈養了一隻畫眉,這只快樂鳥蹦蹦跳跳,顯然不知道主人在發愁什麼。

像小沈這樣選擇堅持的店舖佔到了三分之二。另據記者了解,樂購鎮寧店超市自有員工選擇離開的也佔到了三分之二。

張麗麗(化名)是自己主動選擇離開的。27號當天依然還在自己的崗位上,她告訴記者,做到29號她就可以回家了,目前打算先休息。當公司HR告訴她超市即將關店時,她面臨兩個選擇,一是聽從公司安排,再到樂購其他店面繼續以前的工作,二是拿到一筆補償金另找工作,她選擇了後者。

雖然計算方式一樣,但是因為每個人的工作年限不同,補償金有高有低。當著同事的面,張麗麗沒有告訴記者具體的數目,但是到了晚上,她給記者打來電話,細細地算了一筆賬,因為自己在這家超市有3年的工齡,按照統一的計算公式,她所拿到的補償超過了1萬元,這個結果對於今年46歲,只有高中文化的她已經很滿意了。

記者也從樂購相關部門了解到,目前為止,還沒有發生對補償不滿意的現象。[詳細]

模式調整:由大變小才是存活之道

記者:杜雨敖  時間: 2013-05-29

核心提示:去年開始,大賣場在中國的處境已經變得艱難。除了樂購,近期沃爾瑪也在全國範圍連關了3家門店。外資零售商節節敗退?大賣場業態是否盛極而衰?

數據顯示,樂購已將關注重點從中國市場的五個地區縮減至三個地區,並且選擇開設租用場地型的超市,而非投入更多的資金開設自有物業型的購物中心,同時還涉足在線銷售以及便利店作為補充。樂購方面表示,關店並不代表公司不看好中國市場的發展,中國仍然是樂購具有戰略意義的市場。不過值得一提的是,去年開始,大賣場在中國的處境已經變得艱難。

除了樂購,近期沃爾瑪也在全國範圍連關了3家門店。外資零售商節節敗退?大賣場業態是否盛極而衰?中投顧問産業與政策研究中心零售行業研究員杜岩宏認為,外資商家在進入中國後瘋狂擴張,在全國重點城市核心商圈密集布點,大賣場業態一站式的購物、舒適的環境一度幫助外資商家牢牢把控住消費市場。然而近年來人工租金成本的上漲,特別是核心城市,其上漲的幅度和速度讓以大賣場業態為主的外資巨頭們承受著巨大的壓力。與此同時,電子商務的衝擊日漸明顯,一線重點城市交通發達、物流配送方便,使之成為受電子商務衝擊最大的區域。外有激烈的競爭、內有不斷上漲的成本,門店關閉、調整業態與佈局是外資巨頭們不得已的選擇。

渠道不再是決定商家盈利能力、市場競爭力的最主要因素,電子商務打破了這一傳統。居民收入水平的提升和城鎮化的推進,大賣場不再是消費者最為鍾愛的業態,社區超市、購物中心、電子商務逐漸成為了新寵。

不管是消費市場的轉移、消費渠道的轉變,還是電子商務的衝擊,消費者需求的改變是這所有一切改變的核心。零售業是一個注重細節、注重服務的行業,零售商家若想把控住市場,則必須適應消費者的這一消費習慣,在市場定位、業態選擇、區域佈局等多方面,根據自身的特點和優勢進行調整改變。

杜岩宏還説:“就業態上來看,大賣場逐漸不被消費者所待見,針對社區的便利店、社區超市因其便利性更受到了消費者的青睞。因此,商家在業態的選擇上,必須要根據當地的消費水平以及自身的定位,進而選擇滿足消費者需求的業態。

上海市商業經濟研究中心主任齊曉齋認為,隨著電商的增多及其發展越來越成熟,很多商品在網上都可以買到,造成對線下賣場的衝擊,一些大賣場選擇關店也很正常。大賣場進入中國已近20年,“確實現在應該有所調整了。”齊曉齋説,“國外很多大賣場仍經營得很好,各種業態各有其價值,關鍵還是要變。大賣場根據自身和周邊環境的不同可以‘做小’或‘做大’轉變思路”。“做小”是指縮小經營場地,將一部分場地轉租給別人,可以降低成本。而“做大”則是指增加服務功能,比如“購物中心化”,加入百貨、數碼、黃金飾品、進口商品區等新的商品類別;或者做實實在在惠民的農超對接項目,以及推出針對社區居民的服務項目等。 [詳細]