《我愛發明》9月1日預告：冰淇淋來了

科教頻道節目預告 中央電視臺 2015年08月31日 17:31 A-A+
掃一掃 手機閱讀

我要分享

QQ空間新浪微博騰訊微博QQ微信

原標題：

　　冰淇淋口感細膩，爽滑誘人，很少有人能夠抵擋得住它的美味誘惑。一台小巧玲瓏的家用冰淇淋機，究竟能不能做出美味的冰淇淋來？在入戶體驗中，面對挑剔的食客，它能否獲得味覺認可？面對超級甜點大師的親自考驗，它又能否順利衝關？敬請收看《我愛發明》“冰淇淋來了”。

美味的冷凍奶製品：冰淇淋

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。相傳早在古羅馬帝國時代，有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅熱解渴，這大概便是世界上最早的冰淇淋了。如今，美味的冰淇淋早已遍佈大街小巷，那甜蜜蜜的心動，在舌尖慢慢地融化，讓你盡情感受它的舒爽與柔滑。

　　發明人：黃翔團隊

　　發明項目：家用冰淇淋機

黃翔團隊發明家用冰淇淋機

　　上世紀八十年代初期，冰淇淋剛剛傳入中國，當時只有五六歲的黃翔跟隨奶奶從貴陽到廣東的親戚家做客，在街頭閒逛的時候奶奶給黃翔買了一杯冰淇淋吃，從小生活在物質比較匱乏的內地，從來沒見過沒聽過冰淇淋的黃翔，感覺吃到了人世間最美味的食物。

　　兒時的體驗，讓冰淇淋成了黃翔心中抹不去的甜蜜回憶，成年後的黃翔，是個典型的理工男，畢業後在一家半導體企業從事項目研發，一年前接觸到半導體製冷技術後，冰淇淋這個美好記憶又在他的心中冒了出來，是不是可以通過半導體製冷技術來實現在家製作冰淇淋的願望呢？於是，黃翔腦洞大開，繼續鑽研，在團隊的共同努力下，經過多次試驗，利用半導體芯片製冷技術，選擇了合適的攪拌棒，第一代的家用冰淇淋機終於做好了！

　　家用冰淇淋機採用熱電芯片技術，通過在熱電製冷器的兩端加載一個較低的直流電壓，熱量會從元件一端流到另一端，此時製冷器一端溫度會降低，而另一端的溫度會同時上升，在緊貼筒壁的製冷面不斷提供冷量的情況下，對冰淇淋原料進行不斷的攪拌，過程中攪拌進入細小空氣，並且産生的冰晶被攪拌桿刮入冰筒，這個不斷的過程産生膨化從而形成冰淇淋。

超級甜點大師親自考驗家用冰淇淋機

　　冰淇淋起源於意大利，那裏的冰淇淋是全世界聞名的，如果不能親自到往品嘗，也可以跟隨《羅馬假日》裏的奧黛麗赫本去品味意大利純正的冰淇淋文化，不過黃翔到底要找什麼樣的專業人士評定呢？還真是有一位神秘人物浮出水面了！文森特在順德擁有一家正宗的意大利餐廳，他們一家三代都是米其林餐廳的廚師，他也擁有一身不凡的手藝，當然作為意大利餐甜品文化的重頭戲冰淇淋更是他的拿手菜。他製作的可是專業的液化氮製冷冰淇淋。那麼這位正宗的意大利廚師，究竟會不會認可黃翔發明的這台機器呢？

　　黃翔團隊製作的家用冰淇淋機，利用半導體芯片製冷技術，將製冷元素加入到小家電的應用當中，實現了尋常百姓家自製冰淇淋的願望，它體積小巧操作方便，可以根據個人的口味，製作出多種多樣的美味冰淇淋來，其口感純正，深得大家的喜愛！