學生創業致富甘當屠夫 文弱書生“庖丁解豬”

文弱女生也來飛刀“解豬”

　　昨日，北大賣豬肉才子陳生創辦的國內首所屠夫學校在廣州迎來了首批40名學員的結業典禮，從17歲到32歲的一群年輕人現場揮刀表演了“庖丁解豬”。據了解，這些年輕人為了練就“解豬”本領，45天內砍掉1噸木棍，5厘米厚的磨刀石被磨得只剩一半。

　　記者在畢業典禮的“分豬”比武大賽看到，不用半個小時，就有學員把豬肉分得乾淨利落，排骨是排骨，瘦肉是瘦肉，動作十分嫻熟，最好的學員甚至不用20分鐘就完成半頭豬的分割工作。

　　有不少學員表示，現在幾乎能透視豬的結構。“培訓期間，我整天滿腦子都是豬，現在看到豬第一反應就是它的結構，哪適合下刀，幾乎能透視了。”一學員告訴記者。

　　來自湖南的19歲女孩劉萍萍告訴記者：“每天4時就要起床，然後要上一整天的課。在課堂學習之餘，為了下刀準確，練得最多也是最辛苦的就是砍木棍。很多人以前都很少拿刀，結果虎口都磨爛了。45天，40人砍掉了一噸木棍，原來5厘米厚的磨刀石，現在被磨得只剩下一半。”

　　記者觀察到，屠夫學校大部分屠夫都是文弱書生，不少還戴著眼鏡，還有若干個女孩子，其中不乏大學生。

　　為什麼這麼多年輕人願意選擇做屠夫？劉萍萍坦言：“想多掙錢。”她説，自己以前也做過收銀員，但在朋友的鼓勵下還是想試試能否勝任做屠夫。

　　陳生説，這批學員將被派到廣州、深圳、佛山的連鎖店進行實習，合格之後升為店長或者自願承包檔口，“經營得好，每月至少能收入6000到7000元。”“我看中的並不是工資，而是創業平臺，將來我也想創業當老闆。”學員陳少軍説。