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《琿春黃牛味十足》節目簡介
延邊黃牛被稱為中國五大良種黃牛之一，是役肉兩用型的黃牛品種，除了體格大、具有遺傳性穩定等特點，它的肉質也是非常細嫩，風味十足。在琿春當地，用牛肉做成的菜不下百種，牛尾湯滋補養顏、生拌牛肉鮮滑適口，除此之外，還有哪些朝鮮族特色菜肴大受好評？琿春牛肉之所以口感細嫩，與當地人的獨特的飼養方式密不可分。
本期節目通過展示琿春當地與牛有關的各種朝鮮族特色菜肴，講述了琿春人喜吃牛肉、愛吃牛肉的原因，讓大家認識了延邊黃牛這一特殊品種，也讓我們見識到當地人為提高牛肉品質，採取的特別管理措施和飼養方法，比如精心地喂食、讓牛住暖房以及給牛選美等，讓我們了解了現在朝鮮族獨特的牛肉飲食文化。
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