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東方網5月3日消息：近日，江蘇衛視記者在南京市場暗訪時，發現了一種名為“肉寶王中王”的食品添加劑。據悉，在做紅燒肉的時候，只要加上一點這種添加劑，就有一股特別的香味，讓人越吃越想吃。5月1日，東廣記者在上海香料市場暗訪時，也發現了類似産品。市食藥監管局昨天表示，將密切關注這一事件，但從目前的信息看，“肉寶王中王”並非違禁添加劑。
根據檢索到的配料表，類似“肉寶王中王”的産品主要成分為甲基環戊烯醇酮、乙基麥芽酚、丁醇等，均屬於國標《食品添加劑使用標準》中規定的允許使用的食品用合成香料。就“紅燒肉”這一菜肴而言，國家標準並沒有規定不得使用此類添加劑。但食藥監管部門也指出，根據《食品安全法》規定，使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質、不得以摻雜、摻假、偽造為目的。餐飲單位在烹調“紅燒肉”等食品時，應儘量少用或不用類似“肉寶王中王”的食品添加劑。食藥監管部門表示將繼續關注並深入調查此類問題，對餐飲環節使用添加劑現象開展風險監測與評估。
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