媒體稱“肉寶王”含違規添加劑，長沙有售：一斤能加工千斤肉

　　“秘制紅燒肉”

　　竟比大煙更讓人上癮

　　記者 曾力力 實習生 伍娟

　　本報5月1日訊 “把它放在紅燒肉裏，會讓人越吃越想吃，跟大煙一樣。”它是啥?南京的廚子告訴記者，它是“肉寶王”。今天南京媒體曝出，我們喜歡吃的紅燒肉也能整出添加劑來，那就是“肉寶王”。記者調查發現，“肉寶王”在長沙同樣熱銷。

　　長沙高橋發現“肉寶王”

　　今日下午，記者在高橋大市場火焰農副城找到了“肉寶王”。

　　在一個名叫“天和化工”的店舖，店主向記者推薦：“一桶65元，每桶1斤，能做1000斤肉，這就是肉寶王。”老闆説。

　　記者在附近幾個調料鋪也找到了“肉寶王”的身影，價格大多在65—75元/斤之間。有老闆表示，他賣的是正宗美國“肉寶王”，所以價格貴了10元，並強調是正規生産的。

　　加工一斤肉只需6分錢

　　記者在“馨海”牌“至尊肉寶王”的説明書上看到，它是引進美國技術美國香基，選用純天然原料和肉骨及海鮮提取物……是肉製品的改良劑。主要原料：精肉、骨髓及海鮮提取物、氨基酸、進口香基、乙基麥芽酚、葡萄糖等。用量：0.1%—0.5%。

　　“主要是味道好，肉加了它會變得很好吃，又鮮又嫩，很多餐館在我這裡進貨。”一名調料商透露，用了“肉寶王”，每斤肉相當於只增加了0.06—0.07元成本，“很合算”。

　　食品添加劑不能濫加

　　長沙市工商局局長陳躍文表示，“肉寶王”是一種食口添加劑，如果有QS標誌，又屬於“可添加”，從法律上講，它是不違反《食品安全法》的。“任何添加劑如果濫加都是對人體有危害的。”陳躍文表示，即使是合法産品，添加時也要嚴格控製劑量，不能超量投放。

　　“如果濫用食品添加劑，工商會聯合衛生等部門對其進行處罰。違法生産經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，將處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。”陳躍文説。

　　記者 曾力力 實習生 伍娟

　　説法

　　國家對此類産品無規定

　　南京醫科大學公共衛生學院教授莫寶慶表示，“肉寶王”屬於混合型食品添加劑，成分十分複雜，對於這類産品在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中還沒有明確的規定。“肉寶王”這種香料多數通過人工合成，對胃腸有很大的刺激作用，“胃黏膜會受到損傷。”

　　食安連線

　　吃外省甲魚染上霍亂

　　本報5月1日訊 5桌人聚餐，1人得霍亂，疾控部門研究發現，罪魁是來自外省的甲魚。4月28日，省衛生廳通報了今年首例霍亂病例，目前患者已康復，一起吃飯的99人未被傳染。

　　4月15日，50歲的永州市冷水灘某村農民楊某在當地一家酒店參加生日宴，回家後出現腹瀉嘔吐症狀，後確診為“0139群霍亂弧菌”。

　　“霍亂一旦傳播，後果不堪設想。”省衛生廳副廳長方亦兵告訴記者，疾控部門調查發現，本次宴席使用的甲魚等海産品來自外省某水産市場，酒店在製作“家燒甲魚”時生熟未完全分開，導致進餐者感染發病。記者 洪雷