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發佈時間:2011年05月20日 09:22 | 進入復興論壇 | 來源：人民日報
從"三鹿奶粉"到雙匯"瘦肉精"，從"染色饅頭"到貴州"石灰雞"……接二連三與食品添加劑有關或"貌似"有關的食品安全事件，讓百姓感到不安，甚至"談添加劑色變"，人們不禁要問："我們還能吃什麼？"一項資料顯示，目前我國食品添加劑有23個類別、2000多個品種，其中香料、香精類就達1800多種。食品添加劑成了一個影響食品安全的重要因素。
新國標出臺
衛生部近日一口氣對外發佈了《食品添加劑使用標準》、《食品中真菌毒素限量》、《預包裝食品標簽通則》、《蜂蜜》等4項新的食品安全國家標準，其中規定，所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。
衛生部監督局負責人表示，此次修、制訂的標準，充分借鑒了國際標準和其他國家標準經驗，分析比較了國際食品法典委員會、歐盟、澳、新、日、美等國的食品安全標準，結合中國食品生産和消費具體情況以及食品安全監測結果和居民膳食暴露量，同時聽取採納各界意見，體現了食品安全標準公開、透明的原則。
在《食品添加劑使用標準》中，包括了食品添加劑、食用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。修訂後的《預包裝食品標簽通則》要求，所有食品添加劑必須在標簽上標注，不得標示違背營養科學常識的內容，也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容；所使用的商品名稱不應對消費者産生誤導；明確了生産日期和保質期的標示規定；規定食品生産者、經銷者的名稱、地址和聯絡方式標示要求；增加了推薦標示可能對人體致敏物質的要求等。
規定不能説不具體，但能否真正杜絕食品安全事件再次發生，還有待觀察。
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