>>>進入《每日農經》官網

>>>更多精彩致富案例

    編導：郭冬雲　　攝像：王增群　　記者：邢堡任

    時間：2010年4月2日

    地點：北京 十渡風景區

    天氣：陰 陣雨

    溫度：2℃—7℃

    邢堡任：這場雨下得真好啊，太是時候了！今年冬天啊，好像特別長，往年這個時候，山也青了，草也綠了。喂，馬哥，對，我到了，十渡啊。

    邢堡任：馬哥你好，好久不見了，這麼大老遠讓我過來，咱們是賞花啊，還是看雨啊？

    北京市魚類繁育基地副主任馬國慶：現在天這麼涼，山裏的花都還沒開呢，今天特意讓你過來吃一樣新鮮東西。

    邢堡任：新鮮東西？這個季節，連草還沒綠呢，什麼東西新鮮？

    馬國慶：反季節的，有反季節的瓜果。

    邢堡任：這個新鮮。

    馬國慶：有反季節的蔬菜。

    邢堡任：這個也新鮮。

    馬國慶：更有反季節的鱘魚。

    邢堡任：新鮮，不，這事兒挺新鮮的，這鱘魚也講反季節？

    鱘魚也講反季節，這事兒啊，記者小邢還真是頭一回聽説。您看，不管是在超市還是餐館，水族箱的鱘魚，想什麼時候吃就什麼時候吃，這反季節的鱘魚是怎麼回事？

    北京市魚類繁育基地副主任姚志剛：過去，如果説這一茬魚對於養殖戶來説，這一茬賣掉了，只能等到這下一茬魚的繁殖時間才能買魚苗。

    原來啊，反季節，指的並不是吃魚的時節，而是鱘魚繁殖的時間。在自然環境下，鱘魚大多在每年的春季産卵，對水溫、餌料和繁殖技術的要求很高，所以當時魚苗的供應量少，價格高，一條20厘米長的魚苗曾經賣到80多元，養成的商品魚價格自然就更高了。那麼，有了這反季節的鱘魚以後，情況又怎樣呢？

    邢堡任：哎喲，這麼多菜啊，李主任，這些菜都是用鱘魚做的嗎？

    北京市魚類繁育基地副主任李立成：都是鱘魚。

    邢堡任：那得多少錢啊？

    李立成：在以前是很貴的，要幾千元。現在我們的技術水平提高了，一年四季都可以繁殖養殖，鱘魚的産量也提高了，價格老百姓也能接受，這桌菜也就幾百塊錢就夠了。

    一桌豐盛的鱘魚宴，價格卻並不貴。以前鱘魚價格高的時候，普通老百姓根本吃不起，缺少了最基本的消費群體，養殖也很難發展起來。不過，現在魚苗的問題解決了，鱘魚隨時都能供應市場，這價格才逐漸穩定下來。目前在北京市場，每公斤鱘魚大約能賣三四十元，花不了多少錢，就可以吃上一餐當年只有王公貴族才吃得起的美味佳肴。那麼，這反季節的鱘魚又是怎麼養大的呢？

聲明：中國網絡電視經濟臺所載視頻、文章、數據等內容純屬作者個人觀點，僅供投資者參考，並不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。