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    博山風乾肉在齊魯大地的知名度非常高，經過世代口口相傳，其古老的製作方法一直延續至今，已有近百年的歷史。

    蒙古族特色食品風乾牛肉乾肉色棕紅，肉片薄而透亮，肉質脆嫩，口感好，嚼起來有韌勁，越吃越香，易於保存，營養豐富。

    本期節目介紹博山風乾豬肉和風乾牛肉乾的加工技術。

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責編：韓文燕

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