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    在過去的四個多月裏,豬肉價格一路下滑,這對於消費者來説自然是件好事。然而,生豬養殖戶的日子卻是越來越不好過了。河南省新鄉市的生豬養殖戶杜銀河，就把這不好過的日子，清清楚楚的記在了一個賬本上。

    養殖戶杜銀河告訴記者，3月4日賣豬，賣了6690元，賠了5141元還多了一點，七頭豬以前最少也賣一萬多元，現在七頭豬只賣了6000多元，一頭1000元都賣不上。春節過後眼看著生豬價格一落再落，他就陸續把家中養殖的十幾頭豬全部賣掉。如今，他家的豬圈裏已經是空空一片了。
在杜銀河的賬本上，記者發現3月4日賣出的7頭豬中，只有兩頭達到了200斤的出欄標準，其餘的五頭豬中，最輕的只有151斤。雖然豬不夠肥就賣了，但是老杜卻認為自己還算是幸運的。

    杜銀河是急著賣豬，而在養殖戶張善軍家裏，記者看到，他家的豬都已經超過了出欄標準，當收購商上門收豬的時候，卻被他拒絕了。張善軍告訴記者，2009年12月，以每斤5.2元的價格賣豬，已經是沒錢可賺了，可越是臨近春節，生豬價格越是跌得厲害。家裏的豬，多養一天，就多一天的成本。但張善軍還是決定咬牙挺住，等待價格回暖。
在這輪豬價大跌的行情中，規模化的養殖場同樣受到了不小的衝擊。杜銀峰經營的生豬養殖場，年出欄量近萬頭生，在過去的四個多月裏，他的生豬養殖場，虧損已經超過了四萬元。

    據專家介紹，按照往年的規律，生豬及豬肉在春節前會出現一個銷售旺季，價格也會漲起來，但是養殖戶們盼望的旺季，並沒有如期而至。

    記者在調查中了解到,去年冬至以來,我國生豬價格出現普遍下跌。據國家發展改革委監測,2009年12月23日,全國36個大中城市生豬出廠價格為每公斤12.58元,之後出現持續、快速下跌。截止2010年3月31日,已下跌至每公斤9.85元,下跌幅度為19.7%。一直到目前生豬價格仍然沒有回暖的跡像。那麼到底是什麼原因導致了本輪生豬價格持續下滑呢？

    記者了解到，2006年5月全國豬肉均價跌至每公斤十元，豬賤傷農，不少養殖戶紛紛宰殺母豬，甚至退出市場，到2007年下半年，生豬供不應求，價格報復性的同比上漲百分之86.5，平均每公斤超過20元。2007年火爆的豬肉行情吸引了大批資金進入到生豬養殖行業。養豬産業迅速膨脹，短期內解決了供不應求的問題，卻也為今天的産量過剩埋下了隱患。

    農業部數據顯示:2009年10月底,全國生豬存欄4.7億頭,比正常水平高出12%,達到歷史最高水平,這些生豬已經在今年上半年陸續出欄。而從歷史經驗看,每年的3到8月屬於豬肉消費淡季,據商務部統計:今年2月份,全國規模以上屠宰企業屠宰量為1595.5萬頭,比1月份下降25%。出欄量的增加和需求的下降,一定程度上加劇了目前供大於求的矛盾。

    採訪中，養殖戶們告訴記者，2009年年底，飼料中的玉米均價開始上漲，加大了生豬的養殖成本，更加讓他們沒錢可賺。

    據了解，今年3月份，全國主要批發市場二等黃玉米批發價格為每公斤1.92元,生豬平均收購價格為每公斤9.8元，截至3月底全國豬糧比價為5.15：1，連續8周低於6：1的盈虧平衡點連續5周低於5.5:1的黃色預警線。

    所謂的豬糧比,是豬糧比價的簡稱。它是指同一市場、同一時間內,生豬價格與糧食價格之間的比值。豬糧比是養豬經濟的一個宏觀指標,它代表的是養豬收入與養豬成本之間的關係。一般情況下,豬糧比6:1是我國養豬業盈虧平衡點。

    然而，在採訪中記者發現，雖然面對飼料價格上漲和生豬價格下跌的雙重壓力，養殖戶們普遍虧損，但是相對於那些散戶而言，規模化養殖場每頭生豬的虧損額要小得多。

    杜銀峰經營的生豬養殖場，年出欄量近萬頭生，雖然目前的價格，依然不賺錢，不過，相對養殖散戶來説，規模化養殖場的生豬出欄價格就高一些。科學的喂養，降低了養殖成本，在飼料成本和出售價格上平均每斤毛豬，能比小戶多獲利3到5毛錢，按照普通出欄生豬100公斤來計算，每頭豬的獲利空間可以增加60到100元。除了壓縮飼料成本，規模化養殖場自養母豬自繁自育，也節省了進仔豬的成本。

    因為生豬數量有保障，收購商在收購生豬時更加傾向於規模化養殖場。豬價大起大落，使生産者、經營者們都期盼一個消費需求穩定、生産供應充足的市場環境。要穩定生豬養殖業的發展，除了規模化養殖形成産業鏈以外，最關鍵的是政府出臺托市政策。

    2009年,我國根據豬糧比的變化,制定了相應的豬肉收儲響應機制。2009年1月13號,國家發改委等部門聯合出臺了《防止生豬價格過度下跌調控預案》,當豬糧比價在6：1—5.5：1之間,進入藍色區域,表明生豬價格出現輕度下跌,政府要適度採取相應措施,首先要及時發佈預警信息,其次,在生豬生産連續4周處於藍色區域時,適當增加中央和地方凍肉儲備。4月2日開始，國家已啟動了中央凍肉收儲，以穩定近期不斷下降的豬肉價格。

    除了適時啟動凍肉收儲，記者從農業部獲悉，中央還將投入25億元投資計劃，繼續實施生豬標準化規模養殖場建設項目；並於近期撥付地方6.5億元生豬良種補貼資金；繼續實施生豬調出大縣獎勵政策，資金規模不低於去年21億元的水平，進一步調動地方政府發展生豬生産的積極性等。

    近期，國家先後兩次公開競價收儲中央儲備凍豬肉後，使得市場豬肉價格恢復上漲。眼下，市場上肉價已經逐漸回升，但是，處於上遊的生豬價格還沒有起色，對於大多數養殖戶來説，日子是依然不好過。不過，生豬價格的上漲和國家的扶持政策也讓他們看到了希望。兩個月前就把豬欄清空的杜銀河，也跟妻子商量著再買些仔豬，繼續搞養殖。畢竟，這是他全家人主要的收入來源。

    從2007年市場生豬供應減少，豬價走高，到2008年生豬供過於求價格下滑，其實，每一次生豬市場價格的調整也是對養殖規模化進程的調整，生豬養殖業的長期發展還存在著相當的壓力，只有研究市場規律，掌握養殖技術，走規模化的路子才會是最終的贏家。我們相信，通過市場的篩選，生豬養殖不但充滿潛力，而且也將越來越規範。

     

責編：劉岩

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