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    2009年大蒜、大蔥、辣椒價格一路飆升，輪番上漲，很多人至今還記憶猶新，最近一段時間，關於辣椒漲價的消息又在網上傳得沸沸颺颺，有報道説由於乾旱導致辣椒減産，貴州遵義幹辣椒價格暴漲、商販囤貨欲發旱財，有人預測今年秋冬季辣椒價格會漲到七十元、甚至一百元一公斤。小小辣椒再次成為各方關注的焦點。

    去年底今年初，貴州、雲南辣椒價格上漲、商家喜形於色。最近網上出現了關於辣椒價格暴漲、商販囤貨的報道。那麼眼下的辣椒會不會重演去年快速漲價的行情呢？不久前，記者來到我國辣椒主産區之一的貴州省實地調查。

    貴州省遵義縣蝦子鎮的中國辣椒城，是我國西南地區最大的辣椒批發市場，據當地人介紹它的日交易量最高的時候可以達到40萬公斤。中國辣椒城辣椒年交易量佔全國市場的3分之一。但是記者在這裡看到，前來交易的顧客稀稀落落，偌大的市場顯得冷冷清清，與一些報道中所説的商販搶購、市場交易火爆的情景相去甚遠。辣椒的銷售價格，也讓經銷商們叫苦不迭。

    經銷商們告訴記者，網上熱炒貴州幹辣椒每公斤已達到了50元，遠遠超過歷史最高水平的每公斤40元的價格，將來甚至會漲到每公斤70元，這些都不是真實的。實際上，今年貴州幹辣椒的價格比往年低了很多。讓經銷商們擔憂的是，現在辣椒不僅交易量小，價格還在不斷下跌，從春節前每斤8塊多跌到了現在的6塊錢左右。

    但有消息稱，貴州持續乾旱，商販大量囤積幹辣椒，已有大戶搶購囤積辣椒超過150萬公斤，坐等8月份辣椒因乾旱歉收時再出手，這讓經營戶們覺得冤枉。

    由於辣椒價格持續下跌，經營者的利潤越來越少。蝦子鎮辣椒合作社的4個辣椒冷藏庫幾乎都堆滿了幹辣椒，大概有2000噸。辣椒合作社社長蔡吉洪告訴記者，這些幹辣椒屬於合作社兩百多辣椒經銷大戶所有，不過這不是他們故意囤積的，而是因為現在辣椒價格太低，無法出手。

    遵義縣蝦子鎮辣椒合作社社長蔡吉洪告訴記者，與大戶相比，那些走村串戶收購辣椒的散戶就更難賺到錢了，有的散戶還出現了虧損，不得不為了每斤一兩分錢的差價和市場裏的大經銷商反復侃價。

    姚恩模，是一位走村串戶收購辣椒，然後再到辣椒城銷售的散戶。據他介紹，最近幾天他銷售的辣椒少得可憐，還不到平時的五分之一，扣去成本，幾乎沒有利潤可言。正因為如此，今天他和經銷商磨了很長時間，就為了每斤多賣幾分錢。

    遵義辣椒具有色澤鮮亮、辣味適中、皮薄肉厚等特點，並以其獨特的品質，成為重慶火鍋首選，據了解：重慶市每年的幹辣椒消耗量達數萬噸，50%依靠貴州輸入，2009年“中國辣椒城”交易額達到了十個億，生意相當紅火。為什麼今年卻出現跌價的現象呢？

    商戶們告訴記者，2009年初銷售的辣椒價格，最低時每公斤只有二至三元，此時需要辣椒的企業商戶大量進貨，到現在還沒有完全消化掉，而且今年幹辣椒上市還要等到8月份。因此目前市場上交易的辣椒有很多還是前兩年的存貨。

    如果今年辣椒價格下跌是因為供大於求的話，那今年辣椒的銷售量為什麼也在下滑呢？

    蝦子鎮辣椒市場管理中心主任王洪波告訴記者，交易量與去年同期相比有些減少，需要貨的廠商由於受出口的影響或乾旱的影響，停水的原因，廠家生産不均，所以要貨量都在減少。

    每年的3月到5月份本來就是辣椒交易的淡季，今年正趕上貴州持續乾旱，一些大型辣椒加工企業因為停電停水，生産能力下降，減少了收購，這也是導致現在貴州辣椒銷售量減少的重要原因。

    貴州是我國辣椒的主産地之一，在辣椒産業鏈中佔著重要的地位，貴州辣椒價量齊跌對今後辣椒的生産會帶來什麼樣的影響？貴州今年的旱災會不會造成辣椒大面積減産，從而導致後期辣椒價格暴漲呢？

    遵義縣辣椒産業辦公室李永生主任認為，淡季一過，隨著企業生産的恢復，辣椒的交易就會逐步恢復正常。而且辣椒移栽期較長，一有墑情就可移栽，因此對辣椒生産不會有太大的影響。

    遵義縣辣椒産業辦公室主任李永生介紹，今年遵義旱情非常嚴重，育苗的面積非常小，用水量也不是很大，縣委和縣政府採取了一些抗旱育苗措施，而且移栽出去以後，整個辣椒生産不會受任何影響。

    在遵義市的辣椒種植大縣綏陽縣，記者看到，政府部門積極協調椒農解決抗旱的水源，椒農的椒苗長勢很好，就是企業也不擔心將來收不上辣椒。

    綏陽縣縣委書記袁竟告訴記者，作為貴州西部地區工程性缺水的問題，永遠是一個大問題，辣椒是老百姓增收的一個重要的農産品，所以目前辣椒苗已經全部避居，它可以確保老百姓在大災之年不歉收，在大災之年不減産 。

    記者了解到，遵義市今年計劃栽種辣椒的面積在100萬畝以上，而且近段時間貴州旱情有所緩解，部分辣椒開始移栽，很多因旱種不下玉米的地方，農民很可能改種辣椒，因此種植面積完全能夠保證。

    有專家認為，即使乾旱影響到貴州辣椒的産量，也不導致今後辣椒價格大幅上漲。因為中國辣椒種植分佈很廣，主要産區集中在雲南、貴州、廣西、湖南、四川、湖北、山西、河南、陜西等省區，如果只是局部地方受災，對全國市場的辣椒産量和種植面積影響並不會很大。在採訪中，記者也了解到，一些辣椒種植戶也開始有意識地錯季上市，以獲得更多的經濟效益。

    阮仁學就是嘗到錯季上市甜頭的辣椒種植戶，2008年辣椒豐收，種植戶不得不以很低的價格出售，而阮仁學並沒有像其他種植戶一樣急著把辣椒賣掉，而是儲存到2009年才售出。當今年辣椒價格下跌後，阮仁學也同樣不著急，他相信隨著市場的恢復，辣椒價格會逐漸漲起來的。

    不過專家提醒，雖然乾旱不會對今後辣椒價格造成太大的波動，但是辣椒和大蒜、大蔥一樣，屬於典型的小型食品領域，但由於産量少、價格相對較低，而且和人們的生活息息相關，給資金運作留下了充足的炒作空間。2009年大蒜、大蔥、辣椒價格的飆升，就給人們的生活帶來了很大影響。因此需要政府及時調控，營造“供需平衡”的國內市場狀態，避免出現暴漲暴跌的局面。

    目前西南旱情超出了市場的預期，直接導致農産品減産造成農産品價格上漲，並已引發全國範圍內的大米、白糖價格等商品上漲。針對貴州辣椒生産專家分析，黔北土質多為黃土，保水性好，澆一次水可管一週時間，只要妥善看管，不會影響辣椒苗的栽種；馬上進入雨季，如果天氣這樣陸續降雨，不再繼續乾旱，更不會影響到7-8月份新辣椒上市。

責編：劉岩

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