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2010年03月23日 22:40 CCTV-每日農經 我要評論
黃莉:怎麼樣,我這身手還可以吧?告訴你吧,我現在是在陳氏太極拳的發祥地,河南焦作溫縣陳家溝,你瞧我身邊這幾位太極高手,個個都是出手不凡,身強體健啊,當然這得益於常年的習拳練武,還有一個重要的原因你知道是什麼嗎,鐵棍山藥!
河南中醫學院第三附屬醫院主任醫師:鐵棍山藥長得不光,一身毛,樣子也不好看,但它的品質比較好。
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河南溫縣農科所所長:鐵棍山藥甘甜面香,四味俱全。
你瞧,這就是鐵棍山藥,因其外形像一根鐵棍,所以大傢伙形象的稱它為鐵棍山藥。其實它真正的學名叫懷山藥。
農科所所長:懷山藥是以地得名,在明清以前我們焦作地區古稱懷慶府。
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記者:你看這些就是老鄉剛從地裏挖出來的懷山藥,咱們拿起一根看看,你瞧從外觀上來看,比咱們吃的山藥要短一些,細一些,直徑也就兩公分左右。並且有很多根須,再仔細看,還有很多紅褐色的銹斑。這也是懷山藥最大的特點。
一般的山藥直徑少説也有4、5厘米,長度也都在1米多,而懷山藥平均長度的也就是80厘米左右,光看長相啊的確不怎麼樣。
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記者:你説這懷山藥從外觀上看又細又短,我覺得品相不怎麼好,這道市場上能你賣上好價錢嗎?
鐵棍山藥合作社理事長樊團結:鐵棍山藥我們合作社收購價就在每市斤15元,市場零售價就在每市斤25元左右,(怎麼能賣那麼高的價錢)因為鐵棍山藥既可以食用也可以藥用,它的營養價值非常高。
普通的山藥市場上一公斤也就是5塊錢左右,而懷山藥一公斤卻賣到50元,看來這懷山藥真不可貌相,懷山藥早在《神農本草經》中就有記載,“山藥各地均産,以河南“懷慶”各地産者良”,可見懷山藥之珍貴。
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中醫專家:懷山藥性平不溫不燥平補脾胃。
農科所所長:無論是從食品來講還是從藥效來講都是最高最好的。
懷山藥雖然營養價值高,但是種植以後每畝的産量卻表現一般?
鐵棍山藥合作社理事長樊團結:懷山藥産量一畝平均1000公斤左右,它一年只能種一季,隔五年才能再在種植,這也是它價格高的原因,物以稀為貴啊。
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