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    記者：這真是不看不知道，一看還真有點意思，我原本以為這有茴香味的洋蔥，就是在這種洋蔥的大棚裏頭種上點茴香，這兩者互相影響，洋蔥它不就有了茴香味了嗎？但是進來一看，滿不是這麼回事，咱們所謂這茴香味的洋蔥其實就是這個。

    記者乍一看，長在地裏的它們似乎跟洋蔥相差很遠，但是采收下來後看它們的這一部分，無論是從外形和顏色上，還有這紋理上，幾乎都跟洋蔥差不多。

    記者：但是您要是以為它是洋蔥的一個新品種，或者是跟洋蔥有什麼關係的話，那您就錯了。那這個東西它到底是什麼呢？

    技術員：這個就叫球莖茴香，它和平時咱們一般的茴香不一樣，一般的茴香是莖和葉都要吃，但是它的莖一般都比較細長不會膨大，而這種主要是吃它這個膨大的莖。

    球莖茴香原産于意大利，和紫苤藍一樣都比較喜歡冷涼的氣候。但是，冬季要種好這種菜並不容易，大棚裏的溫度太低太高都會影響到它的生長，特別是當溫度高於25攝氏度時，它們就會抽薹開花，失去商品價值。

    記者：説起來采收這個球莖茴香的工具，其實特別簡單，就拿這小鏟子它就沒問題。只要這個球莖茴香的球莖成形了，重量達到一定的標準，咱就可以進行采收了。

    記者：一般咱們這個球莖重量在多少就可以采收了？

    工人：球莖6兩到1斤2兩就可以采收了。

    那像您手裏拿這個是多重？

    這有七八兩。

    這就挺合適？

    對。

    那這個什麼樣的算好的呢？

    我拿這個挺光溜的，不裂口就算好的。

    其實，評價球莖茴香的好壞，外觀是否有裂口、重量是否標準，只是一方面，更重要的是看它們的口感和味道如何。那這些在反季節蔬菜大棚里長出來的球莖茴香口感如何，味道又怎麼樣呢？

    記者：據説這個球莖茴香生吃起來特別好吃，我今兒也來試試。您看它剝開其實跟洋蔥似的，這裡頭也是一層一層的。給它來一塊。您聽見這個聲兒了嗎？脆著呢！這一口咬下去特別脆，水分特別地足。您甭看它雖然厚，但是吃起來這嘴裏頭一點兒渣都沒有。關鍵是它這個茴香的味特別地濃。

    正是由於它們的香味濃，口感脆嫩，沒有殘渣，再加上球莖茴香這種蔬菜本身就營養豐富，食用後能增進食欲，促進消化，因而這些球莖茴香在春節期間賣出了不錯的價格，也給種植戶帶來了不錯的收益。

    技術員：球莖茴香生産週期應該是3個月左右，然後成熟之後每棵大概可以賣到10元。這個大棚是6分地，大概就可以種2500棵左右，然後除去我們日常一些維護的費用，然後差不多凈收益應該達到2萬左右。

    雖然一個大棚三個月的時間就能有兩萬的利潤已經不錯了，但我們的志鵬並不滿足，又開始了新的尋找。

    北京聯絡電話：010-60461666

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責編：劉岩

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