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2010年03月19日 23:25 CCTV-每日農經 我要評論
記者:這真是不看不知道,一看還真有點意思,我原本以為這有茴香味的洋蔥,就是在這種洋蔥的大棚裏頭種上點茴香,這兩者互相影響,洋蔥它不就有了茴香味了嗎?但是進來一看,滿不是這麼回事,咱們所謂這茴香味的洋蔥其實就是這個。
記者乍一看,長在地裏的它們似乎跟洋蔥相差很遠,但是采收下來後看它們的這一部分,無論是從外形和顏色上,還有這紋理上,幾乎都跟洋蔥差不多。
記者:但是您要是以為它是洋蔥的一個新品種,或者是跟洋蔥有什麼關係的話,那您就錯了。那這個東西它到底是什麼呢?
技術員:這個就叫球莖茴香,它和平時咱們一般的茴香不一樣,一般的茴香是莖和葉都要吃,但是它的莖一般都比較細長不會膨大,而這種主要是吃它這個膨大的莖。
球莖茴香原産于意大利,和紫苤藍一樣都比較喜歡冷涼的氣候。但是,冬季要種好這種菜並不容易,大棚裏的溫度太低太高都會影響到它的生長,特別是當溫度高於25攝氏度時,它們就會抽薹開花,失去商品價值。
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記者:説起來采收這個球莖茴香的工具,其實特別簡單,就拿這小鏟子它就沒問題。只要這個球莖茴香的球莖成形了,重量達到一定的標準,咱就可以進行采收了。
記者:一般咱們這個球莖重量在多少就可以采收了?
工人:球莖6兩到1斤2兩就可以采收了。
那像您手裏拿這個是多重?
這有七八兩。
這就挺合適?
對。
那這個什麼樣的算好的呢?
我拿這個挺光溜的,不裂口就算好的。
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其實,評價球莖茴香的好壞,外觀是否有裂口、重量是否標準,只是一方面,更重要的是看它們的口感和味道如何。那這些在反季節蔬菜大棚里長出來的球莖茴香口感如何,味道又怎麼樣呢?
記者:據説這個球莖茴香生吃起來特別好吃,我今兒也來試試。您看它剝開其實跟洋蔥似的,這裡頭也是一層一層的。給它來一塊。您聽見這個聲兒了嗎?脆著呢!這一口咬下去特別脆,水分特別地足。您甭看它雖然厚,但是吃起來這嘴裏頭一點兒渣都沒有。關鍵是它這個茴香的味特別地濃。
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正是由於它們的香味濃,口感脆嫩,沒有殘渣,再加上球莖茴香這種蔬菜本身就營養豐富,食用後能增進食欲,促進消化,因而這些球莖茴香在春節期間賣出了不錯的價格,也給種植戶帶來了不錯的收益。
技術員:球莖茴香生産週期應該是3個月左右,然後成熟之後每棵大概可以賣到10元。這個大棚是6分地,大概就可以種2500棵左右,然後除去我們日常一些維護的費用,然後差不多凈收益應該達到2萬左右。
雖然一個大棚三個月的時間就能有兩萬的利潤已經不錯了,但我們的志鵬並不滿足,又開始了新的尋找。
北京聯絡電話:010-60461666
責編:劉岩
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