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    豐台區某酒店工作人員楊洋：其實啊，在我們豐台區還有比這個香菇更賺錢的大棚項目呢。

    記者：是嗎？那是什麼呀？

    楊洋：就是它，芽苗菜。

    據了解，芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出來的可以食用的"芽菜”，具有較高的營養價值和藥用價值。

    記者：嗯，這嘗起來清脆爽口，味道挺不錯的。

    消費者甲：口感清淡，常吃不膩。

    消費者乙：可以炒著吃，可以涼拌，可以涮鍋。

    隨便走進豐台區的農貿市場，就可以看見芽苗菜的影子。瞧它們那水靈勁兒，是不是非常惹人喜愛呢？

    營業員：週六週日賣四五十盤吧，要是節假日可以賣三四百盤，這個挺受大夥兒歡迎的。

    記者：這芽苗菜怎麼個賣法啊？

    營業員：這芽苗菜成盤的是8元一盤，這一盤出一斤半。

    一公斤10元左右，這只是普通集貿市場的價格。如果走進超市，價格已達到十幾元一公斤，有的甚至達到了三十多元一公斤。那麼這芽苗菜究竟是怎麼生産出來的呢？

    記者：我現在是在豐台區的一個芽苗菜種植基地，在這溫室大棚裏，我能感受到濃濃的春意，這裡的鴨苗草還是立體種植呢，你看這綠油油、水靈靈的芽苗菜，真是既養眼又養心啊。

    據了解，芽苗菜有一個很大的優點就是不受土壤限制，也不會受到環境污染的影響，它的生長環境完全是一個人工可控的環境，這樣就使得原本在不同的季節和土壤條件下生長的植物芽苗，在這裡，卻可以在同一時間同一個地方長出來。

    據了解，經過營養測定，芽苗菜維生素C 的含量非常高。而且不同的芽苗菜有不同的食用功效。

    記者：這個很像小麥苗，這個也是芽苗菜嗎？

    技術員邱愷平：它就是小麥苗，它的芽菜的一個新品種。

    記者：這和我們在大田裏看到的小麥苗是一樣嗎？

    技術員：苗是一樣，但是種子是有區別的，我們這裡所有的芽苗菜的種子都是專用的。

    記者：這個小麥苗怎麼吃啊？

    技術員：它可以榨汁，也可以做餡兒。

    芽苗菜的種植技術非常簡單，雖然不同品種的生長特性不同，但大部分芽苗菜都會在7天到15天左右成熟。那麼它究竟是怎麼種植出來的呢？

    技術員説，在溫度和濕度都適宜的情況下，只需要再等——天的時間，這小小的芽苗就會迅速長成一盤可以食用的蔬菜了。

    張桂琴：我們賣的基本上是直銷，直銷店比如説北京各大賓館飯店，還有批發市場，比如説南宮市場，新發地市場，岳各莊市場、八里橋市場、太陽宮市場這幾個大的批發市場都有我們的産品。

    芽苗菜除了生長週期短，成本低，見效快外，還有一個特點就是在適宜的溫度和水分下一年四季都能種植，尤其是在冬天綠葉蔬菜供應不太足的情況下，對蔬菜市場是一個比較好的補充。

    張桂琴：這一個大棚的生産量平均每天是一噸，那麼平均10元一公斤，它的産值應該是1萬元左右。

    記者：你看，除了大棚種植芽苗菜，還有咱們前面提到的大棚香菇大棚垂釣，其實啊在冬季賺錢的大棚項目還有很多呢，明天我的同事志鵬還在尋找，他有什麼新的發現呢？

    大棚芽苗菜聯絡電話：13311294887

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責編：劉岩

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