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    記者：這裡的大棚跟我想象的不大一樣，我原來以為是立體種植，可是你瞧瞧這兒啊，就是把菌棒簡單地擺放在地上，你説這樣會不會浪費空間呢？

    技術員曹賀明：這個品種它很喜歡光照，立體種植上層有光照，可以正常生長，下層沒有光照，影響它的産量，我們這樣擺放每個菌棒都可以均勻受光，提高它的産量。

    技術員説，這裡種植的香菇名叫939香菇，是從福建農科院引進的一種香菇名優品種，它是一種硬質菇，具有耐運輸、耐儲存的特點，另外它還具有産量高的優點。

    曹賀明：我們這個菇的産量比較高，我們這個品種的轉化率是100%—120%，比方説我們這個菌棒，比如説我們這個菌棒投兩斤料，它能出兩斤菇，別的品種就出不了兩斤菇。

    記者：産量高？一個，兩個，一個兩個三個，哎，再看看這個啊，瞧瞧這個菌棒上啊，一個兩個三個四個五個，哎，這個菌棒採出了五個菇，出菇不多啊，産量能叫高嗎？

    種植戶：我們已經採過好幾茬了，現在每天都採一遍，就是出菇量沒那麼多了。

    原來，這種香菇是分期分批進行采收的，采收期是從每年的11月到次年的5月，採摘期大約六個月左右。它的豐産期是在春節前後，豐産期過後菌棒每天都出菇而且可以采收，但出菇的量不是很大。

    記者：哎，奇怪啊，我看到有的蘑菇啊，是往表面噴水來增加濕度，可是在這裡是向菌棒裏面注水，這是為什麼呀？

    技術員曹賀明：我們的菌棒含水量在100%，就是投兩斤料就要兩斤水，含水量低於40%就不容易出菇了，所以説我們要注水。如果我們向上面噴水，就滲透不到裏面，因為外面有一層保護膜。

    為了讓香菇有更高的産量，除了定期給菌棒注水外，在溫度和濕度等方面也要進行嚴格控制。一般來説，這種香菇出菇時濕度在85%-95%，溫度控制在5-22度。由於這種香菇在恒溫狀態下很難出菇，種植戶們就有計劃地調節棚簾造成溫差，以刺激菇的生長。

    記者：哎，我覺得很奇怪啊，你在採香菇的時候為什麼要把菌棒倒過來？

    種植戶：因為我們採香菇有一個標準，就是必須開傘了才能採，倒過來拿更容易看清哪個開傘哪個沒開傘。

    優良的品種、規範化的種植技術，促使種植戶種植出來的香菇品質也比較好，優質菇達到了85%以上。品質好，再加上已經形成了一定的種植規模，所以，吸引了不少經營商上門進行收購。

    經銷商甲：今天打算收2000斤。

    記者：那你每天都來嗎？

    經銷商甲：每天都拉，一天一趟。

    記者：那你這個香菇賣到哪？

    經銷商甲：要多的話就往北京市內走，要少的話就在咱們平谷銷。

    經銷商乙：賣到加工廠，主要作出口或烘乾。

    而當地香菇的大量外銷，解決了銷售問題，反過來也給這裡的種植戶帶來了實實在在的收益。

    種植戶：這個菇一個菌棒産菇2.5斤，平均一斤2元，一共是5元錢，去掉菌棒成本2元，還剩3元錢。

    我們來算一筆帳，這一個大棚7.5分地，不到一畝，可以擺放菇棒1.5萬個，按照每個菌棒可以收入5元。可以收入5萬，一個菇棒成本2元，這樣就收入4.5萬元。建造大棚2萬左右，可以使用20年，當年建棚當年見效。

    平谷區南獨樂河鎮鎮長張顯榮：我們南獨樂河僅南獨樂河一個村建大棚在450棟左右，佔地800畝，就這一個棚來説，一年産香菇在3萬斤，純收入在3萬元，450棟大棚總的産值在3000萬元左右，純收入在1400萬元。

    大棚香菇聯絡電話：13910706926

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責編：劉岩

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