市場批發：卸貨時完成第三次分揀

　　賬本：市場管理費270元，卸貨人工費用400元，代銷商收取3％提成＋每筐2元。

　　成本環節：管理費、人力、市場租金、稅收等

　　發生地：嘉興果品市場

　　嘉興水果市場創辦于1992年，集果品批發、包裝、加工、運輸、配送為一體的大型水果批發市場。輻射整個華東，全國十大果品批發市場之一。目前，陜西蘋果在該市場約佔到三分之一。

　　直到12月2日淩晨4點，專門負責在嘉興鋪貨的小邱（果商老邱的兒子）才通知陳大偉可以進場卸貨了。從嘉興果品市場西大門進場，需要向市場繳納進場費。進場費根據市場當日統計的陜西中檔紅富士蘋果均價2塊6計算，16頓貨，那麼其總售價的千分之四即進場費用，270元。而這個費用則需要小邱來承擔。

　　他需要承擔的另外一個費用則還有卸貨工人的工錢。980筐蘋果，卸一筐蘋果4毛錢，總共約400元。值得注意的是，在市場裏的這一次卸貨，實際上完成了自收購之後的第三次分揀－－缷果工人從車上搬下蘋果後，需要嚴格按照蘋果筐上的75、80、85、90、95等不同標簽分別碼放，各地次一級批發商以及超市配貨商在看貨時，老闆的要價也因此不等。

　　其中大部分90、95蘋果進入大型超市賣場，而75、80、85這樣的小果徑蘋果則經過二次批發後，分散進各級蔬菜水果市場。

　　那麼，小邱和批發市場裏的批發商又是怎麼合作的呢？

　　和小邱合作的“蘇東胖子果品批發部”在嘉興水果市場裏有兩家店，分別在3區和6區，這種批發商有一個總稱叫“當頭”（音），他們並不進貨，只是替小邱這樣的果商代銷，從中提取3％的提成，另外每售出一筐蘋果，提成2元。

　　據嘉興水果市場副總經理楊秀林介紹，僅“蘇東胖子果品批發部”在三區不到150平米的店舖，一年的租金和水電費用超過10萬元。

　　卸貨持續了1個多小時，此時天已放亮。陜西彬縣13噸蘋果歷經1700公里、28個小時終於來到長三角的發市場上。小邱説，賣的慢的話這13噸蘋果需要一週左右時間，快的話3天時間就可賣完。按照市場12月2日給出的陜西紅富士均價，筐裝為2塊6（箱裝紅富士蘋果為3塊2）。

　　另據央視網記者走訪統計，12月2日至3日，市場上的普通陜西紅富士蘋果75、80標準批發價不高於兩元，95及以上標準批發價也僅徘徊在2塊5和2塊6之間；洛川的特級85、90蘋果批發價則徘徊在3元附近（外包裝上，多了一層白色的網膜，而其在洛川地區的收購以70起步，價格2塊1左右）。

　　同時記者發現，市場裏售價最高的蘋果為新疆的冰糖心蘋果，批發價為每斤4塊到4塊5不等，甘肅特級蘋果的批發價也超過陜西洛川蘋果。

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