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科技苑：土豆的故事
2010年02月25日 11:03 節目預告 我要評論
土豆的故事（3）全營養食品馬鈴薯
本集講述馬鈴薯的育種。我們今天吃到的馬鈴薯和500年前歐洲人培育出來的品種已經完全不同了。然而，馬鈴薯的育種是怎樣的呢？是用種子種出來的嗎？馬鈴薯的育種為什麼特別難？為什麼説馬鈴薯的育種專家選擇了一條崎嶇荊棘之路？
土豆的故事（4）變身之薯
本集講述馬鈴薯的營養價值和多種加工方法。馬鈴薯對於人類來説，究竟有多少營養價值？它的加工又是怎樣的？能加工成多少品種？是如何被加工出來的？
責編：劉岩
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