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    一方面是規模化牧場高歌猛進，另一方面奶牛散養戶黯然退出現象在增加。對於這種冷熱不均的現象，業內專家認為，現在我國的奶牛養殖業正處於一個調整時期，未來的奶牛養殖勢必要規模化發展，但是由於目前奶源還是以散養戶提供為主，所以還是應該適當干預，儘量減少奶牛散養戶損失，保證市場奶源供應。

    在記者走訪的濟南郊區的一個村子，奶牛養殖戶劉培紅告訴記者，三年前這裡還有上百家奶牛養殖戶，但前年減少到50多家，去年又減少了近一半，到今年就只剩下三四戶了，減少的速度越來越快。

    山東濟南市水波村奶牛養殖戶劉培紅：“俺這地區散養牛的已經很少了。 ”

    這種情況也是山東奶牛散養戶的一個縮影，其它傳統奶牛養殖省份的情況也不樂觀，在黑龍江，當地統計部門的數據顯示，2009年末黑龍江奶牛存欄量減少到200萬頭以下，與上年相比減少10%以上，統計部門對黑龍江省雙城、安達等主要養殖地區養殖戶的抽樣調查顯示，超過1/3的奶牛散養戶在一年內淘汰、出售、宰殺過奶牛，正常淘汰期處理的奶牛僅佔13%左右，奶農養殖意願明顯減弱。

    山東省畜牧協會常務理事王銀香：“咱們現在的體系是養牛的只管養牛，賣奶的只管賣奶，加工的只管加工，一個壞接一個環節都是脫離的，都想追求自己利益的最大化，但是不可能的。”

    有專家表示，從大方向上講，走規模化養殖的路子是必然的。但目前奶牛散養戶在我國奶牛養殖業中仍佔80%以上的份額，市場上的奶源還是主要依靠散養戶提供，如果散養戶過快退出，將直接影響到市場的牛奶供給。

    山東省農業科學院奶牛研究中心主任仲躋峰：“豬的繁殖週期是114天，奶牛可能從配種、繁殖、生下來到最後能産牛奶是三年左右的時間，如果我們今天殺了，明天再把它找回來，那是非常困難的。在目前情況下，對我們的散養戶、對乳品的價格體系，國家要適當進行干預，來提高乳品收購價格，使我們的散養戶能順利的度過這麼一個飼料價格上漲所造成的一個沒有利潤狀況。”

責編：劉岩

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