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    （1）回報較高的特菜

    北京市昌平區：

    真是一派勃勃生機！在這特菜大觀園裏，記者感覺仿佛立刻從蕭索的冬天闖進了春天。在這眾多的特菜中，到底哪一種最能吸引記者呢？

    是這種嗎？這種叫西洋菜，也叫豆瓣菜，屬於多年生草本植物，原産地在歐洲。

    技術員劉建偉：在野外的話一般是早春和晚秋的氣候比較適合它，20~26度基本合適，在10度以下就基本上出現凍害了。

    看來，要想在冬天的北京種植那就一定得把它請到溫暖的地方。

    北京市農業技術推廣站高級農藝師曹之富：連棟現代化溫室投入比較大，如果要折合成每年的投入，現代化溫室應該是在七萬塊錢左右。

    連棟的現代化溫室？成本太高，一般農民投入不起，這可不是記者這次要找的普通溫室大棚，不過剛才吸引記者的西洋菜如果是種在溫室大棚裏呢？

    北京市農業技術推廣站高級農藝師曹之富：日光溫室投入加在一起應該是兩萬五千塊錢左右。

    聽聽，成本立刻直降4.5萬元！這才是記者要找的！

    尹麗愛：一般的葉類蔬菜在市場上也就賣個四五元錢，但是它們卻賣到了15元錢1斤。

    北京市農業技術推廣站高級農藝師曹之富：豆瓣菜1畝地也就1千公斤左右，一年裏邊可以收到10茬左右，所以效益也應該是在10萬元以上。

    按年算，種1畝西洋菜總支出2.5萬元，總收入10萬元，這樣，凈利潤還有7.5萬元。看來，在冬天，用溫室大棚種西洋菜是一個不錯的賺錢項目。

    尹麗愛：大姐 您看我掐的這兩樣菜哪個符合標準呢？

    農民：這個太小了，這個太大了。

    尹麗愛：都不符合標準呀，這小不是也能吃嗎？

    農民：這太浪費了，你這個太大了，再掐一截。

    尹麗愛：掐到什麼程度符合標準？

    農民：掐到一扎長吧。

    尹麗愛：那掐一茬後大概多長時間長出來？

    農民：一個半月到兩個來月吧。

    技術員劉建偉：它是它本來就是無限生長的，可以在一次定植以後無限采收。如果用剪刀、鐵器的話，這樣容易在傷口改變它的營養成分，造成傷口變褐。

    像這樣新鮮上市的西洋菜受到了一部分消費者的喜愛。

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