央視網（記者李德尚玉 祝娟 仲昭舉報道）聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會，曾對ADA作為食品添加劑進行評估，評估結果認為，該物質作為麵粉處理劑的可接受水平為0-45mg/kg。

國家食品安全風險評估中心有關人士向記者介紹，根據ADA的風險評估結果，國際食品法典委員會、美國、加拿大和我國台灣地區均允許偶氮甲酰胺作為麵粉處理劑用於小麥粉中，使用量均為45mg/kg。該中心表示：“我國的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規定與國際一致，允許偶氮甲酰胺作為麵粉處理劑用於小麥粉，最大使用量為45mg/kg。”

關於ADA最關鍵的懷疑在於其分解物氨基。國家食品安全風險評估中心的相關人士表示，他們也已經注意到對偶氮甲酰胺及其分解物“氨基”的最新評價，“目前，食品安全風險評估中心已將該食品添加劑的風險評估工作列入2013年食品安全風險評估優先項目，正在組織風險評估工作，必要時會根據評估結果結合國內外實際使用情況，提出調整相關規定的建議”。

中國檢驗檢疫科學研究院研究員陳志峰在研究中也發現了氨基的潛在危害。他認為，我國相關研究機構應儘快開展食品接觸材料中氨基殘留、潛移的研究及普查工作，相關管理部門也應儘快出臺政策法規，頒布氨基在食品中的衛生限量標準和檢測方法標準。