南京市浦口區的農村養鴨人老李的鴨舍規模不大，只有4000多只鴨子的存量。

　　央視網（記者沈瑋 報道）早晨五點就要起床，喂飼料、喂水、喂藥、清理鴨舍，這是南京市浦口區的農村養鴨人老李每天的生活，他的鴨舍規模不大，只有4000多只鴨子的存量，但是為了省錢，老李都是自己一個人親力親為，他已經在這裡堅持了8年多，從未感到勞累，不過最近他感到了陣陣寒意。

　　“這批鴨子出棚後，暫時就先不養了，賣一隻虧一隻，連成本都收不回來。”面對H7N9禽流感疫情導致的鴨子價格跳水，老李很是鬱悶。

　　“養鴨子的不如殺鴨子的，殺鴨子的不如剁鴨子的”

　　老李的養鴨大棚是家庭式操作模式，4000多只鴨子的存量被分成4批，每批1000多只，這種鴨子40天即可成熟出欄，老李每隔10天就要賣掉1000隻鴨子。

　　按照往年正常的鴨子價格，老李的鴨子正常的出欄價在4元／斤，而成本折算下來要達到3.5元／斤，每只鴨子的出欄重量大約是6斤左右，這樣老李每只鴨子能掙3塊錢，一年下來，老李的總收入大約在35000元到40000元之間，這在農村來説屬於還不錯的收入，老李也很滿足。

　　然而今年3月份H7N9禽流感疫情爆發後，出欄成鴨的價格一路下跌，已經跌到2.5元／斤，辛辛苦苦養好鴨子，出欄還要倒貼錢，老李很是無奈。

　　老李只是整條南京及周邊地區鴨業産業鏈條上最底端的組成部分，老李只是一戶傳統的家庭養殖戶，買進鴨苗、賣出成鴨。而在南京的終端市場上，一隻桂花鴨或者烤鴨的零售價一度達到10多元一斤，這中間大規模收購鴨子並且宰殺鴨子的鴨販以及終端銷售的市場，他們拿走了鴨業利潤的大頭。

　　“養鴨子的不如殺鴨子的 殺鴨子的不如剁鴨子的。”老李用方言告訴央視網記者，市場的寒風吹來，拿走鴨業利潤大頭的宰殺和銷售渠道立即停止購買進貨，老李這樣的家庭養殖戶在風險面前毫無還手之力。

　　鴨子賣不掉 只能放到冷庫裏凍上

　　老紀是老李的上家，他是傳説中的鴨老闆，多年的發展下來，這樣的鴨老闆是整個鴨業産業鏈的實際控制者，也是風險的最大承擔者。

　　對於老李這樣的家庭養殖戶來説，只要辛辛苦苦、起早貪黑，將鴨子養大養肥，他的任務就算是圓滿完成，對於銷售、運輸、採購等環節，老李並沒有太多考慮。

　　控制著老李及周邊數十家家庭養殖戶的老紀才是問題的真正核心，老紀做了多年鴨子生意，他控制著鴨苗批發、飼料銷售、藥物供給、成鴨回收等所有環節，老紀記載著他控制的家庭養殖戶每一次鴨苗供給和成鴨銷售的時間，按照時間他將鴨苗送貨上門，並根據生長規模供給飼料以及藥物，在成鴨出欄時，老紀會帶著人手和卡車上門將鴨子運走、宰殺、銷售。

　　在南京浦口農村，這樣的鴨老闆有不少，他們每人都控制著數十戶甚至上百戶家庭養殖戶，形成了完整的産業鏈條，對於他們來説，風險的承受能力要強很多。

　　最讓他們恐慌的並非市場上的禁售以及禽流感，而是已經形成規模並且運作良好的鴨業生産循環被打破，當家庭養殖戶不再願意養殖鴨子的時候，這樣的鴨業生産良性循環就會陷入卡殼的尷尬境地，這才是老紀最心煩的地方。

　　“以前鴨苗要2塊5一隻，現在鴨苗已經不要錢了，白送，養殖戶都不願意養，我總不能拿刀逼養殖戶養鴨子吧？”

　　對於風險，老紀和鴨老闆們的應對措施很簡單，正常上門將養殖戶出欄的成鴨收走，並正常宰殺，送入冷庫，冰凍保存，等到風聲過後再拿出來出售，這樣能夠在形成新的鴨業養殖循環前填補市場的空白。

　　不怕政府滅殺 每只鴨子補貼10元

　　由於在南京市浦口區的家禽及候鳥標本中，還未檢測出H7N9病毒攜帶體，政府相關部門只是定時上門對老李的養鴨大棚進行消毒並取樣，並沒有採取全部滅殺的舉措。

　　老李對此倒是相當淡定，他告訴央視網記者，以前也有禽流感或者亂七八糟的病，政府部門撲殺過他們養的鴨子，一般都是給每只鴨子10元錢的補貼，雖然這個價格不足以掙錢，但是折算下來，差不多能夠保本。

　　4月26日，江蘇省農委和省財政廳聯合下發的《關於下達扶持家禽業發展省級補助經費的通知》規定，“對檢測發現並經農業部確認H7N9禽流感陽性的家禽實行強制撲殺，由各級財政給予一定補償，具體補貼辦法執行蘇財農〔2004〕92號規定補貼標準。”文中明確了對因強制撲殺而受損失的養殖者給予補償，“禽流感撲殺補貼標準為：雞、鴨、鵝每只補助10元。”

　　不過對於健康問題，老紀和老李卻都保持著一種出人意料的坦然，他們説，鴨子生病是經常的事，要是害怕傳染，早就不應該再幹這一行，“反正自己多注意點，感冒發熱立刻去醫院，問題也不會太嚴重。”老紀告訴央視網記者，“什麼時候南京人重新開始大規模吃鴨子了，危機才算真正過去。