黑龍江日報訊 顧客就餐付款，餐館説沒有發票，還説這是常有的事，愛上哪投訴上哪投訴。4日本版《卓展三俞竹苑上演發票“無間道”》報道了一樁“小事”，這樁小事暴露了飯店不開發票的“潛規則”，它猶如港星周星馳賜名“小強”的蟑螂一樣，在餐飲業普遍存在。

　　打折抹零、送飲料紙巾、藉口試營業或“打印機壞了”，等等，都是餐館不給消費者開具餐費發票的“怪招”。而對很多消費者來説，不能報銷的發票沒有用處，主動索要的意識就差，再加上很多商家會祭出小恩小惠的伎倆，很多時候買賣雙方就舉“雙手雙腳”達成不要發票的默契。

　　殊不知，商家逃避開發票的手段雖然形形色色，可目的只有一個，就是為了逃稅。

　　目前哈爾濱市餐飲行業普遍施行定稅制，就是地稅部門在規定的期限內向餐館徵收固定的稅額，雖然繳納固定的稅額，但餐館的實際經營額度如果超過定額，因為發票不夠而再向稅務部門申購發票，就會提高最低納稅額度。所以餐館想方設法省著用或不給消費者開發票，是為了低於實際經營額度繳稅，本質上是偷逃稅款的違法行為。

　　依法納稅不僅是每一家餐飲企業應承擔的義務，同時也是餐飲行業規範經營的標誌之一。諸如必勝客這樣的企業，都會在收取費用的同時奉上發票，不僅贏得公眾的認可，也因此樹立了企業誠信的形象；反之，去年年末俏江南等餐飲企業上市計劃擱淺，僅僅由於他們平時不給顧客開發票。可見，小小發票關係到企業發展的前景。像前文提到的三俞竹苑，其在長春市的總店管理較為規範，人氣尚佳，而在哈爾濱的分店卻經營清冷，這和當家的“歪嘴和尚”不無關係，一旦念歪“生意經”，前面的收銀臺可以明晃晃偷逃國家的稅，後面的廚房就難免偷偷摸摸糊弄顧客的胃。誠信不立談何買賣景氣？商家的信用是無形資本，失信者必將因小失大為自己的行徑付出慘痛的代價。

　　話又説回來，國家之所以倡導公眾索要發票，目的是為了鼓勵依法納稅，幫助相關部門完善稅收徵管，不給商家偷稅漏稅的可乘之機。同時，消費者索要發票是一種自我保護，就餐飲行業來説，假如一旦出現問題，比如食物中毒，或者計算有誤，發票也是一種證明餐飲服務合同的憑據。作為消費者，索要發票是一種社會責任。

　　“小強”再頑固再氾濫，也怕傾巢滅絕的強力蟑螂藥，同樣，整治不開發票的小餐館也需要全社會齊下“復方藥”。稅務部門應該多開展“摸底考試”，及時發現問題，完善發票監管機制；餐飲行業協會要加強行業自律，維護和捍衛餐飲行業的形象與地位；最重要的是消費者，在履行社會責任上沒有人是旁觀者，大家較較真兒就能匯成社會自覺，進而推動社會的一點點進步。

　　相信我們這些“凡客”的壯大，足以成為“小強”的剋星！