5月下旬，保定一個平日裏很不起眼的人引起了省內外媒體的廣泛關注，其多年來堅持“安全用油、杜絕復炸”做良心油條的做法，引發了食品餐飲行業關於誠信的反思和討論，這個人就是劉洪安。自 5月17日以來，本報對“油條哥”劉洪安進行了連續報道，併發起成立了“保定良心油條聯盟”，引導更多油條經營點誠信經營、加強自律。近日，省委書記、省人大常委會主任張慶黎作出重要批示，對劉洪安誠信事跡予以充分肯定。張慶黎在批示中指出，“油條哥”劉洪安同志的事跡，具體見誠信，平凡而偉大，值得大力宣傳。

　　“油條哥”劉洪安今年32歲，為儘快還清母親看病的欠債，從保定市財貿學校畢業後接手了一個早餐點，起早貪黑努力掙錢。在得知食用油反復加溫對身體有害後，便從今年春節起每天倒掉剩油，不再使用復炸油。

　　雖然每個月要增加四五百元的成本，但是他説，“錢重要，健康更重要。”幾個月堅持下來，劉洪安的良心經營，不僅沒有讓自己吃虧，反而吸引來了更多的顧客，盈利比原來還增加了四分之一。

　　5月17日開始，本報對堅持“安全用油，杜絕復炸”的“油條哥”劉洪安進行了連續報道，並首先在保定市範圍內發起成立了“保定良心油條聯盟”，與劉洪安一起制定了“良心油條”的製作標準，號召更多的油條經營者向劉洪安學習，加入到誠信經營的行列中來。

　　對於能夠按“油條哥”劉洪安的標準炸油條的商戶，本報經查驗後與其簽訂協議，授予其“保定良心油條聯盟單位”的牌匾，繪製“保定良心油條地圖”，並在報紙、網站上進行宣傳。截至6月10日，申請加入“保定良心油條聯盟”的商戶已達到100余家，正式掛牌商戶達12家。

　　本報的報道得到中央文明辦的高度評價，中宣部新聞局對本報也給予高度肯定，認為在當前“黑心食品”、“濫用添加劑”、“假營養藥”嚴重干擾人們正常生活的時期，本報關於“良心油條哥”的報道回應了人民群眾生活的實際需求，引起了共鳴，也給社會吹起了一股清新之風。

　　本報發起的“良心油條聯盟”的推廣方式，也迅速得到了其他媒體的響應和複製。石家莊、保定等地媒體也紛紛發起成立了“誠信油條聯盟”、“良心餐飲聯盟”，誠信經營和良心做事的理念在省內得到了更廣泛的傳播，甚至西安、天津等地也借勢推出了自己的“油條哥”。

　　日前，省精神文明建設委員會發出了在全省食品行業開展向誠信“油條哥”劉洪安學習的決定，引導人們學習他誠懇待人的為人之道、誠實辦事的做事之道、誠信經營的生財之道，為建設經濟強省、和諧河北匯聚強大精神力量、提供有力的道德支撐。(記者寇國瑩、于建超)