端午節臨近,伴隨粽子飄香,各種與端午節相關的商品、服務已然升溫。隨著端午節臨近,各家連鎖餅屋、超市、農貿市場都開始圍繞粽子做足文章,龍船、粽葉悉數登場,由於各項成本增加,今年粽子價格上漲一成左右。

　　雖然還有幾天就是端午節,市場上早已是粽子飄香。筆者昨日走訪市場發現,各大超市陸續開闢粽子專區,各種有關端午節的來歷,習俗等宣傳海報隨處可見。口味上,傳統的豆沙、鹹肉、蛋黃等風味,肉粽口味走向多樣化,老字號品牌新增了菠蘿、桃、草莓等果肉餡,有些品牌為了迎合消費者的多種需求,新增了栗子蛋黃肉粽、海參栗子、鮑魚等餡的粽子。

　　目前,商場超市貨架上的粽子已琳瑯滿目,品種與數量均比往年多,這讓消費者多了許多選擇的空間。一位喜歡吃粽子的老伯告訴筆者,他已吃了幾十年的裹蒸粽、鹹肉粽,沒想到現在還可以嘗到用鮑魚做的粽子,而且價位不算太高,他一口氣便買了10個回去。而超市服務員告訴筆者,今年超市引進的幾款新品粽子,有的一天可以出售500個左右。

　　多家超市均表示,雖然今年粽子市場“新人”輩出,但這對老傳統的粽子銷量沒有多大影響,傳統粽子一年四季都有賣,許多老顧客早已習慣了這種味道。而新推出來的品種主要是吸引一些喜歡嘗新的人,這兩者並不衝突。筆者走訪市區各大超市,了解到今年粽子的售價不低。利口福兩個栗子鹹肉粽18元,五芳齋兩個鮮肉粽20元。

　　據了解,今年綠豆比去年貴了一倍,糖、糯米、油價格增長約20%,人工成本也漲了17%以上,總體來説,粽子的生産成本已經升了兩三成。“是因為我們公司訂貨早、訂量大,加上公司內部消化了一些成本,才可以將漲價幅度壓低在成本上升幅度之下”市區一麵包店員説。林展雲