[視頻]台灣美食知多少

　　主持人：歡迎您繼續關注《海峽兩岸》。最近台灣當局編列了10億元新台幣的預算，將臭豆腐和蚵仔煎等島內特色的美食介紹到國際上，展現軟實力。希望帶動島內的餐飲業、旅遊觀光業的發展。那麼台灣的特色美食到底有哪些？台灣當局為什麼花這麼大的力氣向世界推廣美食？能收到預期的效果嗎？今天我們就請來兩位美食家，兩位台灣的嘉賓共同為您做詳細的介紹。一位是胡天蘭小姐，一位是吳恩文先生，歡迎二位。

　　台灣美食家 胡天蘭：你好，觀眾朋友們大家好。

　　台灣美食節目主持人吳恩文：大家好。

　　主持人：二位好，在我們開始討論之前，一起通過一個短片來了解一下相關的背景情況。來看一看我們駐臺記者在台灣的美食體驗。

　　中央電視臺駐臺記者 陳曦：前段時間，台灣進行了十大觀光夜市的評選。台北的士林夜市受到很多民眾的歡迎。我現在就在台北士林夜市的門口，現在的時間是晚上9點45分，我現在就帶大家去了解一下士林夜市到底是什麼樣的。

　　士林夜市，在台北市的士林區，它不僅是台灣最有名的夜市，也是台北市最大的夜市。它的出現要追溯到1909年了，當時只有幾個攤位而已。發展到今天，它的周邊有3萬多平方米了。還沒完全走進士林夜市，記者就看到了一個攤位前，排著長長的隊。順著人群看過去，原來，這裡是士林的名小吃"豪大雞排"。

　　台灣民眾：喜歡。

　　記者：為什麼會喜歡？

　　台灣民眾：因為很好吃。

　　台灣民眾：很有名，就過來嘗一嘗。

　　台灣民眾：很有名，很多香港人都來吃。

　　大家都説好吃的豪大雞排，每天能賣到上千個。它到底有多大？又有多豪華呢？攤主從油鍋裏撈出它們的一瞬間，我們終於見到了它的廬山真面目。果然，稱得上豪大。這是用雞肉，壓成扁扁的餅狀之後，炸出來的美食。吃的時候要粘上一點鹽和辣椒，味道真是沒的説。

　　大陸游客品嘗的畫面。

　　台灣民眾：哇，很好吃。

　　中央電視臺駐臺記者 陳曦：很多到過台灣旅遊的大陸游客都知道，台灣有一種很有名的小吃叫做蚵仔煎。在士林夜市裏面，蚵仔煎它有很多，但據説有一家是年代最久遠的一個，我們現在就來到了這家店。