省工商局：抽檢手段無法保證食品安全，被吊銷證照將5年不得重入食品業

　　（記者杜娟 通訊員粵工商）食品安全的監管問題一直備受關注，省工商局局長盧炳輝在昨日召開的全省工商系統食品安全監管工作會議上直言：目前形勢下，國際上非常有效的監測手段抽檢，在國內並不能保證食品安全。為此，廣東將建立大規模食品安全篩選和排查體系，作為日常抽檢的補充。

　　此外，工商部門還將建立食品經營主體經濟戶籍管理和信用分類監管制度，凡被吊銷證照的食品生産經營者，5年內不得重新進入食品行業。

　　問題：抽檢沒有代表性

　　在昨日的會議上，省食安辦主任李捍東表示,目前全省食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻。而省工商局局長盧炳輝更是直言，抽檢這種在全世界都非常有效的監管手段，在國內來看效果不是那麼好。

　　盧炳輝説：“像香港就基本上是靠抽檢，但我們這裡就不行。例如，我們要檢測100頭豬，就必須把100頭都檢測一遍，而不能抽檢其中一兩頭。因為我們這裡的豬不是規模化養殖，而是二道販子從各地收上來的；像青菜也是，大量的青菜不是一個農場種出來的，而是個人在不同地方生産的。”

　　辦法1：推廣快速檢測工作

　　盧炳輝透露，工商部門將建立大規模的食品安全篩選排查體系，提高快速檢測的能力。

　　省工商局要求，各地要積極開展食品快速檢測工作，茂名、惠州市要認真完成試點，並在全省推開，將快速檢測作為流通環節食品抽樣檢驗工作的重要補充。

　　省工商局還要求，今年要加大乳製品抽檢頻次和力度，嚴厲打擊銷售不合格乳製品的違法行為，各地在今年年底前必須使用完結省局下撥的乳品抽檢專項經費。

　　辦法2：建企業“黑名單”

　　此外，省工商局還提出，要強化食品經營主體經濟戶籍管理和信用分類監管。建立完善並及時更新流通環節食品經營者“經濟戶籍庫”，對食品經營主體及時進行特別標注，對信守企業、失信企業和嚴重失信企業採取不同監管方式，及時更新“黑名單”數據庫，凡被吊銷證照的食品生産經營者，5年內不得重新進入食品行業，凡因違法生産經銷“地溝油”被依法判處緩刑的，禁止其在緩刑考驗期內從事與食品生産銷售等有關的活動。

　　辦法3：建立公眾服務平臺

　　省工商局表示，要通過建立流通環節食品經營主體數據庫、食品備案數據庫、食品抽樣檢驗和案件查辦數據庫，最終建立公眾服務平臺，讓檢測機構、食品經營企業、消費者都能通過網絡上傳和查詢信息。