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炒與不炒,食品安全問題都在那裏

發佈時間:2012年03月11日 01:09 | 進入復興論壇 | 來源:紅網 | 手機看視頻


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  3月7日,農業部副部長、中國飼料工業協會會長高鴻賓對記者表示,自己並不贊成媒體對“致癌牛奶”進行過度炒作。針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質黃曲黴素超標一事,高鴻賓稱,此事的傳播“弄得太嚴重了”,“你説吃了致癌,它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊?”(3月8日《中國青年報》)

  炒作是個流行詞,字典的解釋為“為擴大人或事物的影響而通過媒體做反復的宣傳”。企業通過炒作可以推銷産品,明星通過炒作可以抬高身價,眾多媒體炒作“致癌牛奶”所為何來?

  既然沒人為此埋單,媒體炒作一定是暗中契合了讀者的某種情緒和需求,那就是公眾對食品安全問題長久以來的關切和不滿。沒有媒體報道,公眾頂多是找不到一個發泄口,難道就會真的放心嗎?之所以媒體傳播可以讓某些事件“弄得太嚴重了”,實在是因為現實問題早已經讓百姓感到“太嚴重了”。一言以蔽之,無論媒體“弄不弄”,“嚴重”就擺在那裏,不增不減,只不過集中地表達與宣泄會讓監管部門感到難堪罷了。

  在官方語境中,習慣於稱“總體上是好的,只是個別企業、個別人……”,所以每當問題曝光後,官方看到群情激憤的公眾,往往難以理解,覺得媒體和大傢伙兒有點得理不饒人。正如他們所説:“你説吃了致癌,它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊?”真正的問題是,如果偶然吃了一口就致癌,那就是劇毒品了,恐怕也輪不到農業部門來追查原因。

  查出來的是個別,沒查出來的未必不是普遍現象。僅在食品領域,地溝油、瘦肉精、膨大劑、染色饅頭,似乎只要是吃的,一個都不能少,也許單吃一種不會致癌,但如果長期食用各種鋪天蓋地的有毒食品呢?僅在牛奶行業,同一家企業就可以在三聚氰胺和黃曲黴素上兩次折戟,這種監管又能嚇唬住誰呢?如果連雙匯這種行業裏的翹楚都被發現産品中有瘦肉精,肉鋪裏的那些無牌豬肉又怎會令人放心?

  離開了上述背景,當然無法理解媒體為什麼會揪住一些害蟲不放,如果一些人甚至都有自己的食品特供體系,恐怕更是覺得這是在無理取鬧了。真正值得重視的現實是,即使有了媒體的瘋狂炒作,暴露的問題恐怕還是冰山一角,仍不足以令監管部門引起足夠的重視,距離公眾的期待還有很長的距離。

  為此,恐怕還需要媒體繼續堅持炒作下去,直到這種炒作令公眾感到反感,自然就會沒了市場,被扔進歷史的廢紙簍裏。

  (來源:紅網)

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