錢桂林

　　農業部副部長、中國飼料工業協會會長高鴻賓7日對中國青年報記者表示，自己並不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作。高鴻賓是在列席全國政協農業界別會議之後接受採訪的。針對去年年底蒙牛乳業公司某一批次純牛奶被檢出致癌物質黃曲黴素M1超標一事，高鴻賓表示，該批牛奶只有一個批次發現了問題，但此事的傳播“弄得太嚴重了”。他還反問：“你説吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”（3月8日中國青年報）

　　牛奶中出現了強致癌物，這可是比“瘦肉精”和“地溝油”更厲害的東西！連喬布斯都不能倖免的癌症，這一令人類最為恐怖的殺手，竟出現在我們每天享用的牛奶中，這樣的食品安全危局實在讓人擔心。

　　可在農業副部長高鴻賓眼裏，“致癌牛奶”不算什麼。他稱媒體炒作致癌奶，並反問吃幾噸才致癌，此話出自一位副部級高官口裏，真的讓人無法理喻。

　　中國有句老話“國以民為本，民以食為天”。今天的吃喝，真是一口一驚心、一杯一驚魂。吃西瓜，擔心注射過紅藥水；吃大米，擔心用石蠟加工過；吃腐乳，擔心加入了工業顏料；吃木耳，擔心用硫磺熏制過；吃蔬菜，擔心農藥殘留超標；吃食醋，擔心用色素醋酸勾兌過；吃開心果，擔心用工業雙氧水漂白過；吃火鍋，擔心地溝油和石蠟增硬的火鍋底料；吃金浩茶油，擔心致癌物苯並(a)芘超標；吃牛奶，擔心有三聚氰胺及致癌物質……當今社會，人們身邊還有什麼食品是安全的？問題食品，已將國人整得筋疲力盡甚至神經兮兮。這麼多的食品安全問題，難道都是媒體炒作惹的禍？

　　我國的食品安全問題頻頻亮紅燈，與政府職能部門在食品安全問題上的“缺位”不無關係。中國青年報曾作過一次調查，認為“各監管部門責任不明晰，互相推託”的，達到了72%；“各執法部門之間缺乏配合，信息不溝通”以及“對相關執法部門人員不作為的懲戒力度不夠”，分別被64%和65%的公眾認為是食品安全問題頻出的根本原因。

　　在中國，不少整天把“執政為民”作為口頭禪的官員們，面對嚴重的食品安全問題，他們不是想辦法去解決，而是挖空心思地搞起什麼“特供”來。因為百姓是賤民，命值不了幾個錢；他們這些官員可不一樣，命昂貴得很，堪比黃金！去年媒體披露，浙江一些部門和單位借助權力在生態環境優越的遂昌縣開闢農産品“特供渠道”，讓當地一些綠色農産品基地高標准保障其部門和單位內部供應。記者調查發現，浙江省國土資源、水利、農業等部門以及一些外地政府機關，都是遂昌的定點用戶。小民也不知農業部官員是否享用了特供食品，但農業部負有食品監管之責則是不容置疑的。

　　去年年底，蒙牛乳業公司某一批次純牛奶被檢出致癌物質黃曲黴素M1超標一事，這是鐵板釘釘的事實。但不能因為該批牛奶只有一個批次發現了問題，就否認該牛奶沒問題吧？現在的食品安全問題，基本都是媒體曝光後才引起政府相關部門的重視，如果媒體懶洋洋的，中國哪還有“問題食品”呢？身為農業部副部長，反而責怪媒體炒作“致癌牛奶”，這是不是一種官場冷漠病？

　　我們期待中國的食品能真正安全起來，因為每一次“問題食品”的出現，都會衝擊政府的公信力，更是妨礙社會和諧的絆腳石。