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中國體育界近年公佈的興奮劑案例中，絕大多數都與“瘦肉精”有關。為了防止誤服，各個備戰隊伍想盡辦法從源頭上解決問題，訓練基地飼養放心豬，外出訓練親自採購放心食材，訓練總局食堂精挑細選供貨商並簽訂安全責任狀。運動員不允許外出就餐，即便情況特殊不在食堂吃飯，只能吃點面和青菜。國家體育總局從專門供應商處認購肉類，蔬菜，食用油等為運動員提供不含“瘦肉精”食品。
據新京報消息，運動隊外出訓練，一般都會駐紮在某個基地。基地會設有食堂，為確保安全，食材的供應基本都有特殊渠道。即便這樣，送往基地的食材，都要送往北京抽檢。日前，一則“馬拉松隊麗江集訓養雞”的消息引起了廣泛關注。馬拉松隊領隊田曉君介紹説，為了防止誤服違禁物品，隊裏只能儘量自籌食品。
國家體育總局年初在“奧運備戰期間食品安全問題會議”中也曾重申，不允許運動員在外吃豬肉和牛羊肉，同時要求訓練基地的肉類主動提交興奮劑中心檢測。訓練局為此花大價錢買來食品安全快速檢測儀和視頻合成色素檢測儀，對每一批食材進行抽檢，確保不含生長素、“瘦肉精”等成分。
除了食材特供，為避免誤服，各運動隊基本都要求隊員不得外出就餐。
(來源:證券時報網)
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