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編導：高潔
攝像：劉傑
協助拍攝：蕪湖縣委宣傳部 王建平、蕪湖縣水産技術推廣站 王萬兵
2008年2月25日 安徽省蕪湖縣陶辛鎮
青蝦養殖戶繆增田有33口池塘，從12月開始賣蝦，到現在已經賣了1萬多斤蝦了，這一萬多斤蝦全部賣給了一個叫董晶華的人，而且除了她別人誰也不能賣。今天一早，董晶華又定了600斤蝦。最近因為氣溫升高，蝦不太好撈。
記者：這就上來了，這網不大啊？
蕪湖縣青蝦養殖戶繆增田：如果在零度左右的時候一網就能拖得上七八十斤到一百斤左右，現在一網上來只能拖到20斤左右。
青蝦被撈上來以後，要先放在暫養池裏凈化，卸去身上的泥土，然後再進行分揀，最近銷售接近尾聲，池子裏的蝦越越來越少，物以稀為貴，連小蝦都變的值錢起來。
記者：撿多大規格的?
蕪湖縣青蝦養殖戶繆增田：現在我們撿4公分的就可以放在筐裏面，在旺季的時候，我們就撿那個5公分以上的。
繆增田：像這個大蝦，我們賣64元錢一公斤，像那個小蝦麼，像這個小蝦我們賣36元錢一公斤。
繆增田是蕪湖縣的青蝦養殖大戶，也是合作社的社長。當地的青蝦總能賣上好價，不光因為養殖戶養得好，更關鍵是合作社的管理好。
青蝦在我國全國各地都有分佈，主要産于長江流域，青蝦蛋白質含量高，營養豐富，最適合鮮食。
蕪湖縣水産技術推廣站高級工程師張自海：青蝦有兩個大螯，有兩個大螯，這個大螯它不是吃食的，它是防止攻擊的，就是別人攻擊它，它吃食是靠第二根螯，這個小螯，它可以把飼料送到它的嘴裏面去，下面是四對步足，就是這個腳。
蕪湖縣靠近長江支流青衣江，水源充足、水質清新。當地老百姓1999年開始養殖青蝦，産品在上海、南京一帶一直供不應求。
蕪湖縣農業局水産技術站站長王萬兵：我們的青蝦主要的一個色澤上比較好，體色金黃透明，沒有任何附著物和雜質，青蝦體色不好的話，水質不清新的話，它身上有斑點，附有附著物，就是藻類。我們的青蝦金黃透明。沒有任何附著物。
2006年，蕪湖縣成立了青蝦養殖專業合作社，由繆增田等七個養殖大戶擔當理事帶動農戶養殖。當地青蝦品質好，不愁銷，自然養蝦的人是越來越多。但蝦的收購價卻越來越不穩定。
蕪湖縣青蝦養殖戶奚益華：他們幾個經紀人為了賺錢，比如説他收18元，他到我這裡來收他説我就17元，然後到他家收16元。
2007年4月的一天，養殖戶黎教錢出了50斤蝦，賣了800多元錢。春季青蝦剛開始賣，黎教錢覺得這個價格還很不錯。
蕪湖縣青蝦養殖戶黎教錢：有經紀人到我地方來收蝦子，我們當時的情況下，收我們蝦子16.5元，我覺得很滿意的很。
可是第二天，黎教錢和鄰居一聊天，卻發現自己昨天賣虧了，這讓他很是生氣。
黎教錢：跟我收的是16.5元，當時春天的價格，人家收到了18元錢一斤。
黎教錢覺得這簡直就是明擺著欺負人，他特別氣憤的找到了合作社的理事黎衛龍，像他反映了這個情況。結果沒想到，黎衛龍的回答讓他更是火冒三丈。
黎衛龍：你拿你的蝦跟人家的蝦比一下子就是這樣的，作為經紀人肯定有一種想法，要不然我能差價2元錢一斤嗎，那肯定你小一些嗎。
黎教錢覺得黎衛龍不了解情況，好像有點向著經紀人説話。他把自己的蝦和鄰居的蝦做了個比較，確信就是經濟人從中搗鬼，讓合作社的領導給自己討個説法。
黎教錢：第三天把我們跟經紀人組織在一起，在一起協調，把這個規格，價格大家都協調好了以後，把話講開了，當時把這個損失也補給我了。
2007年蕪湖縣青蝦養殖面積1.25萬畝，養殖戶300多戶。青蝦銷售一直是由本地的幾個經紀人壟斷，有時經紀人來回收貨，難免撞車，變相壓價搶貨也是常有的事。
蕪湖縣青蝦養殖戶錢衛根：都亂收，沒有正規的市場，哪個來收，哪個收得早，就給哪個。
青蝦經紀人張國才：比如説我收他家的貨，比如想搶貨的時候搶貨，他比我
價格高，那麼我也許放棄。
合作社有七個理事，大傢伙一合計，把養殖戶按照養殖面積分成七大片，一個理事管一片，一片一個經紀人，每個經紀人只能在固定的片收蝦，收購價也要合作社協商通過。
蕪湖縣青蝦合作社理事路耀庭：我這個一片馬上開始要收購了，收購這個價格，就是現在通過經紀人，他們到外面了解，這個價格，現在給我們理事們他們一協商，協商現在這個價格比較合適，那麼你就可以收。
合作社分片的做法，張國才心裏一直不太服氣，經紀人張國才被分到了黎衛龍管轄的片，他覺得把他固定在一個片，限制了他的自由，貨肯定要比以前收的少了。
蕪湖縣青蝦合作社理事黎衛龍：以前他就開個車子亂跑，亂收，你現在把他固定在這個範圍收，他肯定不願意呀，
張國才：就是講怕蝦子收少了，貨收少了，怕錢賺少了，當時有點不願意。
2007年5月的一天，張國才接到上海客戶1000斤蝦的訂單，就給片長黎衛龍打了個電話，可是黎衛龍能不能一下子組織到那麼多的貨，張國才的心裏也在打鼓。接到電話後，黎衛龍馬上就通知手下的養殖戶準備。
黎衛龍：提前頭天晚上給我打電話呢，那我第二天叫張三搞，李四搞。
第二天，張國才來收蝦時，1000斤蝦已經全部準備好了，而且黎衛龍還提出，按照市場價每斤保證他2元錢的利潤。這讓張國才喜出望外。
黎衛龍：保證你2元錢一斤的利潤，那你不能弄我3元錢，4元錢不能弄我，那個一旦發現我們要處罰他的，我可以開除你。
1000斤的蝦的訂單要擱在以前，張國才不知得跑多少地方，有時東撞西撞，、還不一定能收齊。沒想到現在給理事一個電話就全搞定，而且還賺了2000元。
張國才：以前不穩定的情況下，就是貨或多或少，而且人挺累的，現在市場的數量給我穩定，而且挺方便的。
現在張國才每年就要從黎衛龍管的片收掉10噸青蝦，銷往南京、上海等地。分片銷售，經紀人收購範圍縮小，貨源卻穩定了，還不用盲目瞎撞，而養殖戶的利益也大大提高。
黎教錢：1000斤也好，800斤也好，我們這裡多少戶，每一戶可以拉多少，把這個價格告訴我，我認為能賣，作為我們就是合作社呢，領導在網站上面都查到了價格也要保證經紀人的利潤，也要保證我們養殖戶的利潤，就雙方都是平等，感到滿意了。
2008年2月25日下午，經紀人董晶華如約來社長繆增田家收蝦。在現場，記者發現繆增田催著董晶華快點稱蝦，董晶華就是不肯稱。
記者：怎麼不稱了？
青蝦經紀人董晶華：水分高。
記者：要再控一會兒。
董晶華：對
記者：帶點水也沒關係吧？
董晶華：帶水就帶的錢嗎。
養殖戶：還待一會兒我們馬上要稱了，她再待一會兒，多待一會兒我們就損失幾塊錢嗎，對不對。
董晶華是社長繆增田管片的經紀人，今天上午跟繆增田定了600斤蝦。以前，董晶華也是要東跑西顛去各個農戶家收蝦，現在需要多少貨，只要給繆增田打個電話就行了。
董晶華：就他給我拖嗎，給我搞嗎，一家不行然後再到第二家，再多搞一家嗎，把1000斤，比如説1000斤，800斤拉上來，有這種數量嗎。
記者：這樣你貨源就有保證了。
董晶華：對。
責編：劉岩
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