（主持人）肉鴿營養豐富，藥用價值高，民間有“一鴿勝九雞”的説法，無論作為食品還是藥材都盈利可觀。而且，它的飼料主要以五穀雜糧為主，無需加工，成本低，見效快，這激起了許多農戶養肉鴿的熱情。可肉鴿還是和雞、鴨、鵝，這樣的家禽有些不同，尤其是一日齡到二十五日齡左右的乳鴿。如果盲目的養，很可能會走彎路。
剛開始搞肉鴿養殖的人，孵化是最操心的事，只有小鴿子順利出殼了，這日後的經濟效益才會有盼頭。安徽合肥的小馮，第一次搞肉鴿養殖，在孵化方面，就碰到了許多的麻煩事。
(採訪)馮庭高：死胚蛋、死精蛋、無精蛋比較多。比如冬天的話，天氣冷，有的老鴿子在下面跑來跑去，或者在吃食，或者在玩，不願意孵化，會造成溫度不夠；或者熱，老鴿子孵的太勤了，不願把蛋涼一涼，也容易造成死胚蛋。
自然孵化，是讓親鴿自己孵蛋。雖然都是鴿子自己孵化，可這鴿子與鴿子之間還是有差別的。那些負責任的“家長”，對孵化和涼蛋的時間掌握的恰到好處，能使小鴿子順利出殼。要是趕上那些玩興大、脾氣差的“家長”，哪還能指望它們好好的去孵蛋呢！外面一有點兒動靜，受驚了，幾下子就把蛋踩碎了，即使不踩碎，蛋長時間的晾在外邊，溫度太低了，過了最佳的孵化期，最後也會變成死胚蛋，就孵不出小鴿子來了。而且親鴿自己孵化，還有一個缺陷，就是産量低。
(採訪)馮庭高：日産量低，一年大概産出6窩到6窩半左右，也就産出12至13隻左右。
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您瞧，這和雞的産蛋量簡直沒法比！原本指望著靠養鴿子致富的小馮，這下可有些發愁了。
怎麼才能提高孵化的成功率呢？這一打聽，才知道現在許多大的養鴿場，都用人工孵化。他也買了臺大型孵化箱，搞起了人工孵化，這孵化器的溫度和濕度都能人為調控到最佳狀態，鴿蛋進了孵化器，管理起來就簡單多了。更重要的是，用這種方式孵化，乳鴿的出殼率比起種鴿自然孵化要高很多。
但是，小馮他們在具體使用孵化箱的時候，卻也碰到了一些當初沒想到的問題。這第一個問題就是，停電。
（採訪）陸鳳喜：大的孵化箱萬一停電了，裏面的控溫保溫程度很差，裏面的蛋，在兩個小時內基本上都會報廢。沒溫度了，鴿子就凍死了。
(採訪)馮庭高：這樣好多小鴿子白白浪費了，扔掉了怪可惜的。
除了停電，還有一個問題，就是費電。這孵化箱，只要打開，不論放進多少蛋，消耗的電量都是一樣的，一般的孵化箱，功率都比較大，要保持箱內合適的孵化溫度，就得持續供電。可遇到鴿子産蛋少的季節，這原本能裝三千枚蛋的孵化箱裏往往只有六七百枚蛋孤零零地躺在裏面，但消耗的電卻一點也不少，也真是太浪費電了。
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能不能找到一種既節能，比自然孵化率又相對高一些的方法呢？小馮看到有人用水溫電熱孵化，自己也嘗試著用起這種方法。這一試，發現效果還不錯。
(採訪)馮庭高：我們採取水溫孵化，可以提高乳鴿的總産量。
電熱水溫孵化，適合小規模的養殖戶。您要知道，這加熱的水，它散熱慢，保溫效果好，可以提供一個適合乳鴿出殼的環境。同時，這電的消耗，比起大型孵化箱要少的多。
您瞧，孵化箱底層整齊的排列著電熱絲，用加厚的塑料薄膜覆蓋在上面。使用的時候，從開口處，將水灌入孵化箱的底層，利用水的溫度進行孵化。箱子的左上角安有溫濕度調控表，有高溫和低溫報警措施，水溫過高、過低都會自動鳴笛報警。孵化箱上面蓋的小毯子，能使保溫效果更好些。翻蛋的時候，也只需要掀起毯子翻蛋，很方便
除了省電，停電的問題也得到有效解決。
（採訪）陸鳳喜：停電三五個小時，在三小時之內不需要加熱水，在五小時以外，十二小時以內，要加兩次熱水。
停電的時候，孵化箱內部有一個溫度計，，用它來觀察孵化箱內的溫度。一旦溫度過低，將準備好的熱水，從開口處直接加入塑料水袋內部，觀察溫度計指示到合適的溫度後，蓋好孵化箱上的毯子，就可以保持孵化的合適溫度了。
這孵化箱內加熱的水，在密封狀態下，即使停電了，溫度也不會突然下降。
這種小型的電熱孵化箱，一次可以放進300枚左右的鴿蛋，用的電少，又減少了自然孵化的損失，為養殖規模小的農戶，帶去了不少的便利。
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（主持人）這孵化的成功率提高了，小鴿子也順利的出殼了，可是，怎麼喂這些人工孵化的小鴿子？要知道，鴿子在孵化過程中産生鴿乳，人工孵化出來的小鴿子，種鴿是不會喂的。
按照自然規律，親鴿用來哺喂乳鴿的鴿乳是在孵化行為的誘導下産生的。不進行孵化的鴿子是産生不了鴿乳的。
鴿子不像雞，出殼後幹了毛就能滿地跑，自己採食吃。剛出殼的小鴿子，軟弱無力，身上的絨毛稀稀拉拉的，頭都抬不起來，眼睛也睜不開，連站都站不穩，更別談自己找食吃了。
可這人工孵化出的乳鴿，親鴿不喂，自己又沒有能力吃食，這麼多的小傢伙嗷嗷待哺，該怎麼辦呢？
幸好，小馮留了小部分的鴿蛋，由親鴿自己孵化，這下可派上了用場。由於這部分鴿子是由母鴿親自孵化的，所以，這些母鴿自然就能産生鴿乳，能哺育。這時，正好可乘機在她們哺育自己孩子的時候，把日齡相近的人工孵化的小鴿子“加塞”進去。但是，您要知道，每個親鴿哺喂小鴿子的數量是有限的，最多不超過三隻。
（採訪）陸鳳喜：種鴿生理負擔過重，影響下一窩産蛋，産無精蛋，或者推遲産蛋，這樣對場裏的經濟效益帶來影響。
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為了不給種鴿增加過重的負擔，這能夠有幸“加塞”的成員就很有限了，所以，光靠“加塞”不解決問題。小馮只好嘗試著對一部分人工孵化的乳鴿進行人工灌喂，可後來卻發現，親鴿哺喂的小鴿子長得很硬朗，可是人工灌喂的那部分乳鴿，體質非常弱，再加上灌喂乳鴿的經驗不足，功夫沒少下，效果卻不是很理想。
(採訪)馮庭高：0——7日齡的乳鴿，溫度、濕度掌握的不好，死亡率高。
看來剛出殼的乳鴿，它們的開口糧還是個大問題。這人工灌喂的乳鴿，為什麼就沒有親鴿自己哺喂的乳鴿長得好？
（採訪）陸鳳喜：親鴿分泌出的鴿乳免疫力很強，營養價值高，乳鴿生長快，它吃了鴿乳就像小孩吃了母乳。
鴿乳營養豐富，含有消化酶、激素、及其它微量元素，容易被乳鴿消化吸收。所以，最好的辦法還是讓人工孵化的小鴿子都能讓親鴿來哺育。可是，這能加上塞的小鴿子數量有限，究竟該怎麼辦呢？
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他想到了用假蛋這一招。將親鴿窩裏自己孵的鴿蛋悄悄取出來，放進孵化箱，然後再放假蛋進去，讓鴿子繼續孵化。這有了孵化行為的鴿子，日後就會有鴿乳産生，等人工孵化出的乳鴿出殼後，就能吃到鴿乳了。可是，親鴿能把這些塑料假蛋當成自個産的蛋，好好孵化嗎？
(採訪)馮庭高：假蛋明顯是明顯，但放到老鴿子窩裏它不會發現，因為跟它的蛋長的非常像。
您瞧，這假蛋的表面有一條明顯的接痕，人一眼就看出來了，可外形卻和真蛋非常相似。由於外表的相似，老鴿子還真能當成自己産的蛋了，臥在上面安心的孵化。因為是塑料製成的，散熱慢，一旦親鴿開始孵化，假蛋逐漸會産生溫度，以後的孵化中更是不會被發現的。
小馮的高興勁兒還沒過去呢，這煩心的事又來了。
(採訪)馮庭高：時間算不好，會使出生的小鴿子沒鴿乳吃。晚的話，小鴿子吃不到七天的鴿乳，老鴿子鴿乳産出來了，沒有小鴿子。這樣會造成，小鴿子體型比較小，容易造成死亡的比較多。
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原來，是把放假蛋的時間弄錯了。這假蛋放早了，等乳鴿出殼後，親鴿還沒産生鴿乳，它不會喂；放晚了，乳鴿即使吃到了鴿乳，也不是它這個日齡的，不見得能消化。
這要是親鴿自己孵化，小鴿子的父母，會根據乳鴿的不同日齡來調節鴿乳。一般，一到三日齡的鴿乳，是漿狀的；到第四日齡的時候，變得粘稠，裏面開始有親鴿自己吃的原糧了。隨著日齡的增加，原糧的成分越來越多。
可因為小馮用的是以假換真，所以，親鴿就不能為人工孵化出的乳鴿做到合理調配了，這就像本該吃奶的孩子，你給他吃飯，他怎麼能消化呢？同樣的道理，小鴿子吃的鴿乳不是它這個日齡該吃的，要麼吃下去，沒法消化，要麼，吃不飽，營養上不去，怎麼能指望它好好長身體呢！
要解決這個時間差的問題，還得在放假蛋的時間上，更精準地把握。
(採訪)馮庭高：下第一枚蛋的時候放假蛋，等到第三天，下第二枚蛋的時候，把真蛋取出來，假蛋放進去，真蛋放到孵化箱孵化，這樣和老鴿子孵化的時間一樣，十七個對時。
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現在，要讓人工孵化出的乳鴿吃到親鴿的鴿乳，關鍵是這假蛋放和取的時間，要和鴿子自然孵化的時間對得上才行。鴿子自己孵，小鴿子出殼大約需要18天左右的時間。當鴿子産下第一枚蛋的時候，取出真蛋，放假蛋進去。一天后，取出第二枚鴿蛋放第二枚假蛋進去，真蛋放進孵化箱孵化。這樣，18以天后，親鴿結束孵化，産生鴿乳了。這時候，人工孵化出的小鴿子也正好出殼，抓過去讓親鴿喂，剛好就可以吃到合適的鴿乳了。
放假蛋，不光解決了乳鴿的飼喂問題，還有一個好處呢！
(採訪)馮庭高：那些無精蛋、死胚蛋、沙殼蛋或者是破蛋只要下蛋了，都可以給它兩個假蛋孵，到你能孵出鴿乳的那天開始，你就可以喂小鴿子，這樣就避免淘汰那些産量低的種鴿。
您瞧，放假蛋，不僅讓人工孵化出的小鴿子，吃到了鴿乳，還避免了對低産蛋量鴿子的淘汰，真是一舉兩得。
經過18天的孵化，小鴿子們終於出殼了。小馮為了提高乳鴿的産量，讓一部分儘快投入下一輪的産蛋，把日齡相近乳鴿，一窩放三隻並給親鴿代喂。
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（主持人）這人工孵化的小鴿子，有鴿乳的哺喂，都長的精精神神的。可是，一段時間後，小馮卻發現，這些親鴿産蛋的週期變長了，無精蛋也增多了，到底是哪個環節又出了問題呢？
在鴿子們“坐月子”的時候，飼養員每天可都是按時按點的喂食、喂水，營養也加上去了，怎麼還會出現這些問題？
（採訪）陸鳳喜：種鴿生理負擔過重，影響下一窩産蛋，産無精蛋，或者推遲産蛋。為了避免這個，進行人工補喂，這個方法對提高産量是個有效措施。
那怎麼個“補喂”法呢？
（採訪）陸鳳喜：在種鴿喂食前，把小鴿子喂個七成飽，種鴿在吃了食以後，稍微喂一點，小鴿子就可以飽了，這樣就不會影響到種鴿的後期生産。
人工補喂，操作起來非常方便，在小鴿子的爸爸媽媽進食前，先將這些小傢伙輕抓到鴿籠前，用左手的食指和拇指將小鴿子的嘴打開，右手將軟管放入小鴿子的口中，將調成糊狀的食物擠入乳鴿嗉囊中。
(採訪)馮庭高：人工補喂給老鴿子減輕壓力，無形中提高産量，我心裏感覺到比以前的方法好的多。
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這樣一對種鴿代喂三隻小鴿子的負擔是減輕了，可是乳鴿要到28天左右才出售，親鴿的哺喂的週期太長，雖然方法上改進了不少，産蛋量還是沒有大的增加，怎樣把鴿子從繁重的哺育過程中解放出來？
（採訪）陸鳳喜：我們現在採用半程人工灌喂，人工孵出來的小鴿子並給種鴿代喂三至五天，我們再把它們抓出來以後進行人工灌喂。有的從五天后，有的從七天后人工灌喂。
(採訪)馮庭高：7日齡後抓出去，會減輕老鴿子生産的壓力。老鴿子就沒有壓力了，肯定會提前産蛋；第二小鴿子抓出去早，受精率高一些，各方面都要好一些。
要減輕親鴿哺喂的負擔，為什麼不將剛出殼的乳鴿進行人工灌喂呢？
（採訪）陸鳳喜：剛出蛋殼，這時候小鴿子的體質非常差，採取人工喂，難度比較大，所以我們在五日齡以後，或七日齡後開始，技術差一點可以在十日齡開始補喂。
原來是在小鴿子們度過危險期後，長的硬棒些了，再由人工進行灌喂，這樣不僅小鴿子成活率高，長的好，它們父母親的哺喂負擔也輕了很多，産蛋量自然就上去了。
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像在南方的夏季，經常是陰雨綿綿的，往往是下過幾天的雨後，小鴿子們的胃口就變得不太好了。
（採訪）陸鳳喜：溫度低了，小鴿子容易出現消化不良。特別冬天，冬天我們在房子的四週用塑料薄膜給它擋起來，用搖頭的取暖器，或者大的取暖器。
這住的溫度合適了，吃的飽飽的，這半程人工喂養的小鴿子也能很快成長。不過，別只顧著讓它吃的飽，這吃的過飽了，對它們的身體也不好。
（採訪）陸鳳喜：料不能喂的太多，會造成小鴿子消化不良，主要表現嗉囊板結，飼料在裏面形成塊狀。
出現積食的情況該怎麼辦？
（採訪）陸鳳喜：如果消化不良了，搞一點稀的飼料，加一點益生菌、酵母菌、把嗉囊捏一捏，稍微打一點，它本身就消化不良了，嗉囊板結了，打一點溫熱的是一種消化溶劑，給它的嗉囊按摩按摩，將來以後也會消化好了。
在親鴿哺喂的時候，小鴿子饑餓時，它會站起來，抬頭用嘴碰親鴿的嗉囊下方，向父母發出信號，這哺育的鴿子就能按照小鴿子的實際情況掌握合理的喂食量。而這人工飼喂就得邊喂邊觀察，不能給小鴿子喂的太多，一般喂個八九分飽就可以了。
（主持人）您瞧，這位小馮，在孵化和哺喂鴿子上，還真是走了不少彎路，好在他肯動腦筋想辦法，這最終解決問題的辦法，都離不開科學。所以，要想在養殖上少走彎路，就得摸透養殖對象的習性，在科學兩個字上下功夫。
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責編：劉岩
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