（主持人）呵！可真夠熱鬧的，看著這麼熱鬧喜慶的場面,你一定以為是一場隆重的婚嫁儀式,這呀是雲南大理州少數名族百姓的一種傳統表演,當地人稱為—跳菜。大理山水相依,不僅有神奇美麗的自然風光，而且民族風情濃厚，普通群眾能歌善舞,遇上特別隆重和喜慶的日子就會自發表演。不過你能想得到嗎？今天他們這麼高興,是為了慶祝種植的煙葉豐收了。
這就是他們今年獲得好收穫的煙葉品種，這個品種叫紅花大金元。
（採訪）紅花大金元它風格特徵比較突出，它具有這個清甜香潤，隨和心怡的典型風格是我們中式捲煙的主體原料。
説起這個品種還得從1962年説起，雲南省路南縣的一個煙農有一天發現，自己家地裏種的“美國大金元”品種的煙田裏，有一棵煙株長的特別好，植株高大，葉片舒展，開出的花也特別的紅，請教過專家後才知道這是一棵變異株。采收烘烤後發現，它有著一種特別清新的香氣，於是這引起了專家們的興趣，經過多年的精心繫統選育，1975年終於成功選育出一個品種。
（採訪）因為這個煙它是開深紅色的花，後來到了1975年，就被定名為，紅花大金元。
紅花大金元植株高大，葉片寬大開闊，並且有一種清新淡雅的香氣，是雲南省清香型煙葉的典型代表。
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（採訪）因為它的香氣量、香氣質是別的煙葉的品種是不可代替的。
上個世紀80年代，紅花大金元成了雲南省和全國的主要推廣品種之一。佔全國煙葉種植面積的近30%,，可是到了90年代初，這個品種的種植面積卻越來越小，只有8%，既然是一個好的品種，為什麼種的人卻越來越少了呢？
（採訪）原因就是這個品種呢，一個是它的單産量低，抗逆性差，就是抗病性這兩樣差。再一個呢，不易烘烤。
難種、難管、難烘烤。是當地農民以前對紅花大金元這個品種的高度概括，正是因為這些技術難題不好掌握，農民種植這個品種的收入不高，所以種的人就越來越少。
（採訪）煙農：那一年我栽了3100多棵煙，賣了不到500塊元錢，後來我就説這個煙不能栽了。
難種是因為紅花大金元在苗期特別容易感染根黑腐病和黑脛病。而其他的品種相對來説對這兩種病害的抵抗能力要強一些。
（採訪）是從基部，徑的基部首先開始出現水質狀的黑點，然後逐漸的開始向頸部整個頸部蔓延，一邊然後全部變黑掉，然後整個煙株就開始枯萎、死亡。
難管是因為紅花大金元對肥料特別敏感，氮，磷，鉀掌握的不好，肥料稍微多一點點，煙株長得過大，葉片過厚，香氣就消失了。
難烘烤是因為紅花大金元的莖脈比較粗，葉片比較大，溫度濕度掌握不好，就會出現烤不透或者烤黑的問題，不但香味沒有了，而且還賣不上錢。
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（主持人）這三道難題看來還真不簡單,那麼有沒有解決的好辦法呢？哎！可是我們的記者在採訪時聽説，在大理州這些問題都解決了，特別是南澗縣，從1983開始種植紅花大金元，最近連續7年成為全國種植比例最高、持續種植時間最長，而且是種植效益最好的縣之一。人家怎麼就能種得怎麼好呢？難道有什麼高招？
（採訪）從08年我們實現了一縣一品，這樣做以後，我們南澗列為山區現代煙草農民示範縣。
人家做得好這第一招就是解決病害問題，以前是煙農自己一家一戶土法育苗，這樣苗不強壯，種到地裏後容易得病。要保證煙苗不得病，就得讓它們長得壯實，於是南澗人就改變了育苗方法，統一育苗。
（採訪）我們就是把分散型的向集約型的來育苗，統一了管理，統一了技術標準，統一了操作。
過去煙農育苗是在自家地裏搭出一個土床，在沒有任何預防措施的環境下播上種子就行了，不但土壤裏面的病菌經常侵入到長出的苗裏，而且煙苗個頭也是大的大小小的，移栽到大田後特別容易因病害枯萎死亡。而現在他們採取的是工廠化育苗，和傳統的土法育苗是截然不同的。
（採訪）我們這裡就是一個烤煙育苗基地，然後有35個大棚，育苗棚接近10萬棚，可以供應大田1200畝左右。
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這種育苗是採取無土培育的方式。它主要依靠育苗盤，基質和營養液來育苗了，在育苗的每一個環節，都必須消毒以保證在潔凈的環境下進行，這樣才能育出健康，無病蟲害的壯苗。
（採訪）每年育苗以前，我們都要對大棚周圍進行一次全面徹底的消毒，然後我們這個飄浮育苗不是用水嘛，都是山上採下來的泉水。
但我們還要對這個水進行消毒，正因為他們各個環節都注意到了，所以才能夠保證煙苗健康，茁壯成長。為了保證煙苗的大小整齊一致，還有一個重要的環節就是剪葉。當煙葉長到四片葉子時，要剪掉葉子的三分之一，一個育苗期間，要剪五到七次苗。為了預防剪葉後留下的傷口會感染病害，在煙苗移載到大田前要經常檢測煙苗的健康狀況
（採訪）剪葉一個可以促進根係的健壯還有莖桿的健壯，然後只要這個苗比較健壯了以後，它能夠對病毒這些病害的抗性就比較強，然後就能培育出壯苗。
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（主持人）俗話説的好，“苗好收一半”培養出了壯苗，煙葉豐收肯定不成問題了，但這話現在卻還不能説，因為肥料的多、少也會影響到煙株的長勢。
紅花大金元是個不耐肥的品種，和其他品種相比，它的氮肥施用量比他品種少30%。
（採訪）它需肥量不高，你比如説在這個地方，一畝煙田所需要的肥料就是4到5公斤，也就是8—10斤純氮肥。
大理位於雲南的西部，煙田一般都位於海拔1600到2000米範圍內的山區，積溫高，光照好，再加上天然的微酸性土壤，使這裡生産的煙葉不僅香氣量足香氣質好，香氣物還非常獨特。不過大理，煙葉這些特有的香味，僅靠一點點化肥是長不出來的。
（採訪）任何一個品種它都需要長出它的非常好的一個特徵，要假設説我們給它的肥料少了，你想那是它處於饑餓狀態下，它怎麼有力氣給你産生香氣，這也不行。
原來呀，他們還有一個技術，那就是在移載前施用腐熟的農家肥做底肥，不僅改良了土壤、減輕了化肥對土壤的破壞作用，還為煙葉生長過程中提供需要的各種營養。
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（採訪）農戶：堆肥裏有牛屎，豬屎，松毛，草渣等一些雜物質，充分腐熟了以後用來放在煙田裏面給煙葉提供營養。
在煙葉生長的過程中，埋在地裏的農家肥通過各種微生物作用能緩慢釋放出供煙葉生長需要的營養元素，煙株的根係在吸收營養的同時，把營養輸送到舒展的葉片上，經過一段時間的沉澱，葉片的香氣就會越來越濃。
（採訪）這些肥料能夠促進煙株的根係發達，根係發達了，吸收營養平衡了，生長健壯了，本身也是一種提高營養抗性的一種方法。施這種肥料還主要在於為了提高香氣。
施用的農家肥必須充分腐熟，煙葉需要的營養物質才能充分釋放出來，煙葉也才會有香氣。要腐熟農家肥，得提前三個月做準備，按每畝1500—2000公斤的用量,堆捂的時間越長，這煙株吸收的就越順暢。
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（主持人）栽的是苗壯，吃的是有機肥，煙葉豐收一定沒問題了。不過可別高興太早，這大田裏還有一大害，那就是蟲害，以前要防治蟲害都得打藥，可打藥就會出現藥殘影響煙葉的品質，現在他們採取了以蟲治蟲的辦法來解決這個問題。
由於大理冬、春季節雨水少、蟲害以煙蚜為主。以前一般都是採用農藥，但是農藥多了，這煙葉哪還能好嗎？可不用農藥把蟲子除掉，又能怎麼辦呢？他們想到了一個辦法，以蟲治蟲，請害蟲的天敵來幫忙。
（採訪）它的學名就叫煙蚜繭蜂。
這個模樣象螞蟻一樣有一雙長長觸角背上長著漂亮的翅膀的就是煙蚜蟲的死對頭——煙蚜繭蜂，這些長得胖肥行動遲緩的就是害蟲煙蚜的幼蟲。當煙葉長出來的時候，害蟲煙蚜喜歡聚集在煙株嫩葉的背面或者煙株上，靠吸食汁葉為生，然後大量的繁殖後代。由於蚜蟲的口器可以傳播病毒，所以被吸食過的煙株很容易感染病毒病，蚜蟲生産的糞便還會誘發煤煙病，有的甚至整株葉面發黑，腐爛，這樣的煙株就沒有經濟價值了。
（採訪）蚜蟲這個危害的特點主要是因為繁殖量大，繁殖週期短。
煙蚜在煙田出現後，都是成倍的快速增長，能在短時間內大量繁殖，15天左右，一隻煙蚜就會繁殖出40或50個後代。要控制這些害蟲就必須在它們還沒有繁殖前，擴大它天敵的種群，也就是煙蚜繭蜂的數量，把害蟲消滅在萌芽狀態。
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（採訪）作為煙蚜繭蜂的控制來説，它主要是通過這個寄生之後，使蚜蟲産仔的數量大幅度降低。
當煙葉長到40厘米左右，有10來片葉子的時候就稱之為團棵期，這時害蟲才剛剛開始零星出現，在這個時候放蜂，效果最好。將事先在煙苗上繁育，好的煙蚜繭蜂的幼體帶到煙田裏，它們這個時候還是蛹的狀態被稱為僵蚜。每隔幾米在煙株的枝叉上放上一棵。
（採訪）投放到煙田裏面，然後讓其在自然環境下羽化，羽化成成蜂來進行控制煙葉。
七天后，幼蜂破殼而出，它們只有針尖那麼大。在煙田裏尋找自己的食物，依靠煙葉的蜜露充實自己，很快他們就發育成熟了，這個時候就開始按照習性給自己的後代找寄主，這不，煙葉上的害蟲就成了他們的目標。發現害蟲，小蜂們先會用自己的頭部的兩個觸角去試探一下，找到自己滿意的寄主就會倒轉自己的尾部，打開尾針在害蟲幼蟲的體內産起卵來。你看它們正往煙蚜幼蟲的體內産卵寄生。因為煙蚜的體內能夠揮發出一些特殊的氣味來，所以不管煙蚜幼蟲在大田的什麼位置，煙蚜繭蜂都能夠尋著氣味找到害蟲往它們體內寄生。
小蜂的幼蟲在害蟲的體內生長髮育，被寄生的害蟲身體漸漸變黑，並隨著新一代小蜂的出生而最後死亡，小蜂們就這樣週而复始的完成著它們控制害蟲的使命。如果遇上蟲害高發期，還可以第二次放蜂，這個時候要放成蜂。用沙網把成蜂裝好，帶到煙田裏直接放蜂。
（採訪）成蜂的話，它的好處是撒放以後能夠直接寄生蚜蟲，可以相對較快一點起到作用。
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放蜂時要避免陰雨天，必須選擇在晴天施放，還要注意掌握放蜂的數量
（採訪）今年2009年我們放的採用的是僵蚜的投放，它這個撒放量一畝地是3100多頭的投放量。
放蜂30天后，寄生率達到20％以上，對害蟲有了一定的控制效果，放蜂45天后，寄生率達到80％以上，就能完全控制住煙蚜的危害，從而有效降低農藥的使用率，使煙葉的品質和香氣得到完整的保留了來。
（主持人）專家説，生物防治雖然能有效的防治這個煙蚜蟲病害的發。但是如果是蟲害發生比較大的年份，還得與生物農藥結合，這樣才能確保煙葉優質。這病蟲害的問題得到解決，這煙葉的健康就不用愁了，到了煙葉成熟的季節，採下來烘烤就是了，不過烘烤方法不當，這煙葉不但沒有了原有的香氣還會烤壞。
章玉良是南澗縣碧溪鄉的煙農，他介紹説，紅花大金元這個品種很難烘烤，一爐煙葉最少要烤六天六夜，他和家人必須24小時守著烤房，熬得雙眼通紅，即便這樣，每次烤壞的煙都在兩三成左右。
（採訪）原來這個紅大品種不願意種的原因有好多方面，它這個烘烤技術要求相當高。
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煙葉烘烤不是簡單的把它們烤幹就行了，而是需要在特定的溫度、濕度下，讓煙葉裏的水分變成氣態排出去，同時，煙葉中的澱粉會形成氨基酸、糖類、酚類、鹼類等香氣物質，這樣的煙葉才是好煙葉。在烘烤時，其他品種的煙葉對溫度、濕度不太敏感，溫度高一點或者低一點對煙葉品質的影響都不太大。但是紅花大金元由於色素含量高轉化比較慢，所以在烘烤過程中變黃需要的時間也長，溫濕度要求也別講究。
（採訪）紅花大金元相當難烘烤，變黃相當慢，水份又容易喪失，你在烘烤時掌握不好，它就變成青煙，烤出來就不值錢。
大理州煙草部門的技術員通過摸索試驗，結合密集式烤房的功能，研發出了一套適合紅花大金元這個品種特點的智慧化烘烤技術，他們把溫濕度烘烤的關鍵技術點設計成了程序輸入電腦中，只要在操作系統上輸入數據，煙農便可以高枕無憂了。
（採訪）密集式烤法跟普通烤法相比，有顯著的優點。升溫快，控溫穩
新烤房周圍密閉，點火後燃燒爐在2~3個小時能就能達到煙葉烘烤適宜的38度。它産生的熱量被循環風機吹入裝煙室,在循環風機的作用下,熱氣流穿過下層,中層,，上層煙葉的縫隙,到達裝煙室的頂層,再經熱風循環通道回到加熱室進行新的加熱循環。
（採訪）這樣使煙葉在烘烤的過程當中，前中後上中下溫度濕度都比較均勻一致，使我們的煙葉順利的變黃乾燥，實現我們煙葉品質的固定和轉化。
他們在烤房中加入散熱排濕窗，當室內溫度過高時,控制系統就會自動打開風門，調整室內的溫度,而當室內濕度過大時,排濕門又自動打開降低室內濕度，煙葉變黃以後，安裝在煙葉中乾濕球溫度計很快就監控到了這一情況，它把信號傳遞到電腦中，控制系統就對循環風機,鼓風機和排濕門發出指令，煙葉蒸發的水分很快就被帶走了，新式的烤房不但保證了煙葉的質量，還完整的保留了紅花大金元特有的香氣。
（採訪）隨著科技水平的提高，種植水平的提高，我們煙葉的化學指標質量大部分已經接近津巴布韋的質量水平和巴西的質量水平相等，有的甚至比巴西的煙葉的質量水平還要高。
（主持人）看來要生産出高品質的特色煙葉，哪一個環節都不能忽視。大理只是我國科技興煙的一個縮影，在我國的大部分種植主産區，科技的投入也同樣邁開了大步。好的品種和好的生産配套技術，不僅能夠提高煙葉生産的品質，同時也能給廣大煙農帶來好的經濟效益。
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責編：劉岩
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