（主持人）對於奶牛養殖戶來説，都希望自家的奶牛能吃好，産好奶，有個好收益。希望能把自家的奶牛養的好好的。
在內蒙有一個奶牛場，他們把奶牛養好的辦法，就是讓奶牛回歸天然，給奶牛建起一個天然的家。
這裡是內蒙古呼和浩特市土左旗沙爾沁鄉。
一望無際的綠色是這裡的主題。
而坐落其中的藍色瓦房，讓人意識到這裡，不僅僅是片草場。
（採訪）
內蒙古自治區土左旗沙爾沁鄉奶牛場場長，武延統：那就是1號牛舍、2號牛舍、9號牛舍、6號牛舍，7號牛舍。
記者：那藍房子裏全是牛舍，是吧？
武延統：全是牛舍，從北開始1號、9號、6號、7號。
武延統，是這裡奶牛場的老廠長。
和人們印象中的其它奶牛養殖場不同，這裡的奶牛場除了奶牛的黑白色和牛捨得藍色，其餘的地方完全是被綠色所包圍。
武師傅説對奶牛場，對奶牛們的生活，在他們這兒只有一個要求。
（採訪）武延統：就要。天然狀態，就是這麼個要求，
也就是，為了這個要求，武師傅他們專門為奶牛們建立了一個天然的家。
在這個家中，奶牛們過著健康，愉快的生活。
（採訪）
武延統：它要蹦、要跳非常高興的。現在一頭牛，我們現在一頭牛我們平均産奶25公斤，日頭平均25公斤。有的就平均到28公斤了，有的牛舍。
記者：每頭？
武延統：每頭、每日。
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在武師傅的這個奶牛場裏，奶牛不單單是産奶量有所提高，産出的奶也是出類拔萃的。
（採訪）武延統：品質提高了，將近4塊錢了，其他的奶場産的常規的液態奶它大概在3塊錢左右。貴了將近1塊錢或者有時候1塊多一點，因為它這個收我們原料奶的時候這個有機的。
那武師傅這裡的奶牛怎麼就能産出品質高的有機奶呢？這又與，給奶牛建立的天然的家有什麼關係呢？
（採訪）中國農業大學有機農業研究中心主任，杜相革:其實這個有機，就是我們怎麼樣把它按照一種接近於自然。就是説牛要盡可能的回歸自然，就是創造一個跟自然條件比較接近的這樣一個環境條件。讓動物在一種更自然的條件下去生存，這是動物的健康的一個基礎。因為你最終做到，你要是奶牛健康你這奶才好。
看來武師傅這裡之所以奶牛養的好，産出的奶好，跟奶牛們的這個天然的家是有著密切聯絡的。
那麼武師傅為奶牛們建的這個天然的家究竟是個什麼樣子呢？
（採訪）
武延統：這個牛場必須建在高的。最起碼的要求這是。
記者：要高？
武延統：要高，空氣要好，你高了它空氣流通它比較通暢，再一個洼形地裏面它空氣不太流暢了，另外你排水也不好排嘛，低窪了，所以這都是事情。
為奶牛建立一個天然的家，這首先奶牛場要建在哪可是有講究的。
除了地勢要高之外，還要看環境。
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（採訪）
武延統：是的，周邊沒有污染，周邊沒有大的工廠，小的工廠也沒有。就是農村的自然風光和流通的空氣，清新的空氣，就是這麼一個自然環境。
記者：用它來養牛好？
武延統：好，因為什麼好，牛也要求周圍的無污染，要想為奶牛建立天然的家，就一定要遠離城市、工礦區、工業污染源、生活垃圾場等等這些有污染的地方，這是為奶牛們今後的生活環境提供的一個基礎保證。
（採訪）杜相革:從你的選地。從環境條件當中要盡可能的要，你比如説空氣比較好，遠離污染，不要有什麼動物的其他的驚擾等等。
而要想讓奶牛們有一個更加安全有保障的自然環境，這奶牛場周邊還必須要有更進一步的考察。
（採訪）
武延統：這邊西南也是一條河，現在正在施工，那也是一條河。
記者：過不來？
武延統：過不來，這邊一條河。
記者：這邊什麼方向？
武延統：這是北
記者：也是一條河
武延統：這是北，整個是一條河，你們過來那個水壩跟它都是連體，它是一條河
記者：對面也是？
武延統：對面也是，那個大水池子。
記者：也是一條水溝是吧，河？
武延統：大池子
記者：大池子？
武延統：水池，5000多畝的水池
記者：那現在能進能出這個口設在哪兒？
武延統：設在北，現在這個北口
記者：那麼就是説周邊都被這些個隔離帶？
武延統：自然物或是隔離帶把它隔斷了。
環繞在牛場四週的河流和水池形成了牛場和其它生産區域之間的自然緩衝帶，這樣以來就更安全的保證了奶牛場中的自然環境不受外界的干擾。
除此之外，這四週的隔離帶，還對奶牛場中的奶牛們有著很好的保護。
（採訪）
記者：這個隔離帶是必須的嗎？
武延統：必須的，因為這個牛群的防疫，如果周邊環境養牛都是很痛快能進來這個廠子，四通八達那對咱們防疫那簡直就是不好防就是，我們這基本上還能保持獨立的、孤立的，這四週不會四通八達，人家近不來，進來又出不去，你再想找別的口，你出不去。只有死路一條，走這吧。
記者：就是一個口進出？
武延統：所以這個對養牛是有好處的。
較高的地勢，周邊無工廠污染，四週擁有的隔離帶，經過了這樣一個精挑細選。
這塊自然而又獨立的地方也就成為了武師傅這裡，奶牛們的居住環境了。
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（主持人）為了能給奶牛一個天然的家，精心選擇了這樣一個自然孤立的環境，可以説是費了不少心思啊。而在這個奶牛場中，更讓工作人員費心思的就是怎麼讓奶牛們吃好。
在奶牛們天然的家中，住的環境要精挑細選之外，對奶牛們的吃也是要嚴格把關。
為此，在武師傅這裡有著自己的做法。
（採訪）武延統：一個5000畝又飼養、又種植這麼一個廠子，又飼養又種植，種植就是自己種。不但要養牛，而且要種。
本身是個養殖場，卻還搞上了種植？。
其實武師傅在奶牛場裏搞種植，是為了能讓奶牛們吃到安全放心，的飼料。
在奶牛場專門為奶牛們建立起了一個飼料基地。
（採訪）杜相革:你必須要有飼料基地。就是實際上種飼料過程。
為奶牛來種植飼料，是為奶牛建立天然的家的一個重要環節。
那麼既然是為奶牛種植飼料，這地裏究竟要種什麼？牽涉到的就是讓奶牛們吃什麼的問題了。
而這也成為了武師傅它們最初最犯愁的事情。有點把握不準了。
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（採訪）
武延統：最初我們種過這些禾本科牧草
記者：最初您種過什麼？
武延統：種過鹼草、種過裕果、種過冰草這都種過。
武師傅最初種植的禾本科牧草富含纖維，十分利於奶牛等反芻動物的消化系統。但是沒想到，種了沒有多久，就被翻掉了。
（採訪）武延統：05年。以後就翻了，翻掉了。一個牛一天擠20公斤奶，它蛋白質，靠天然牧草補充蛋白質，補充能量它顯然是不夠的。
禾本科牧草雖然利於奶牛的消化系統，但是對於擠奶牛來説卻遠遠滿足不了它所需要的蛋白質營養。
（採訪）杜相革:要是説一個最基本的原則，就是滿足動物的營養需求。
而且武師傅當初在地裏只種植了禾本科牧草這麼一類飼料，也就更加滿足不了奶牛們的營養需求了。
那麼要為奶牛種植些什麼呢？？
（採訪）杜相革:首先你要知道我的奶牛需要吃什麼？對吧，我的奶牛需要吃哪些東西？哪些東西吃了對我奶牛是健康的，這些東西怎麼樣合理的配比以後，牛吃了它是會更舒服，所以在這裡面呢，那麼在裏面就涉及到你選擇飼料的種類。
也就是説，這種植什麼一定要根據奶牛們的營養需要來進行合理的搭配。
為了能讓奶牛吃到營養又可口的飼料，現在，老武在為奶牛種植的飼料地中，有了新的搭配。
（採訪）武延統：現在種著青儲，種著苜蓿，這就是苜蓿了，種的苜蓿。這個苜蓿草含蛋白質高，它營養價值高，它的營養價值高，那咱們要選擇種的這個東西也是有目的的？有目的的，要求營養物質高的。
苜蓿對奶牛來説是很好的蛋白飼料，而青儲玉米經過發酵之後對奶牛來説又是很好的纖維飼料。
在老武他們所建立的這個飼料基地中，綠油油的苜蓿和金燦燦的玉米成為了主角。
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但是，不管是苜蓿還是玉米，他們都有季節性，這些作物不可能一年四季都在生長，而對於奶牛來説，它們卻需要每天都有吃的。
所以，這就要求種植出的苜蓿和青儲玉米必須要能充分保證奶牛們一年的飼喂量。
那麼要想做到這點，飼料地中苜蓿和青儲玉米的種植面積就必須要有一個合理的劃分。
（採訪）武延統：這是我們牛場1200畝苜蓿地的一部分。這1200畝的苜蓿地産的大概每年可産將近400噸幹苜蓿，基本能保證我們全場1200頭牛的苜蓿飼用量。從現在開始一直能收到，這是第二茬了，現在長得這是第三茬，我們一年可以打三茬。我們除了這片苜蓿地以外，我們全場還有2700畝青儲玉米種植地，2700畝青儲玉米地每年可以産將近7000噸青儲玉米，青儲玉米完全供應我們1200頭奶牛全年的青貯食用量。
那麼為奶牛種植飼料，不但要考慮，有一個合理的營養搭配，還要考慮到，有一個合理的種植面積劃分。
可是，搭配的再好，種出來的再有營養。
這武師傅自己種出來的飼料怎麼就能保證，奶牛吃的安全、放心呢？
（採訪）武延統：它不含化肥。不含除草劑、不含殺蟲劑，不含激素。只能施牛糞。
在為奶牛建立的飼料基地中，只用牛糞當肥料。這是為了奶牛們能吃到沒有化學成分殘留的飼料、吃到安全、放心的飼料。
不過，武師傅選擇牛糞作為種植用的肥料，也是有講究的。
這些牛糞，要經過一個特殊的處理才能來使用。
（採訪）武延統：這個是強制高溫發酵的方式，發酵車間的溫度大概在75度左右，牛糞的溫度大概在80度到90度的溫度。經過高溫的殺菌、殺蟲、殺種子、草籽經過它以後這個基本上就成了牛糞的原糞了，經過發酵以後這裡頭沒有攙雜其他的物質了。
而且經過了這樣一個高溫發酵的過程之後，也讓牛糞的肥力作用最大化的發揮了出來。
（採訪）武延統：不但殺蟲，殺草。而且經過地裏的施肥它的肥力比咱們堆肥的牛糞要高得多。
而通過這樣的處理方式之後，撒施牛糞肥，也方便了很多。
（採訪）武延統：它這經過發酵以後可以對施肥過程比咱們發酵牛糞的施肥過程要好施，因為它基本上成了小顆粒了。它的翻糞以後，它就碎了。上糞的時候，施肥的話，人只要拿鍬一鏟，刷，它就上地裏頭了。
經過發酵翻拋，牛糞變成了方便均勻播撒的有機肥。通過撒施牛糞有機肥，為種植在地裏的飼料的生長提供了充足的養料。
（採訪）武延統：牛吃了我的草，擠了奶，擠完奶拉出的牛糞又還田了，還田增加土壤的肥力，又給我長成玉米來了，這不是個良性循環嘛。
經過牛糞有機肥料的培育也就得到了有機飼草，這些有機飼草為奶牛的生長和擠奶提供了營養。
但要想保證奶牛們的全部營養需求和每天必須的飼喂量，光靠地裏的這兩種飼料還是不夠的。
那要想保證奶牛們有足夠營養的飼料。這其中還要補充精飼料。
（採訪）
武延統：青儲我們可以自産，苜蓿可以自産，但是喂精補料的話，工廠進的。
記者：那麼就是説你們進的精飼料是從工廠裏進的？
武延統：但是它的原料必須保證是有機。
為了能讓奶牛們吃到安全放心營養的飼料，不僅有自己種植的有機飼料而且還有，專門從廠家購買的有機精補料。
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那麼通過飼料攪拌車的自動攪拌之後，每天會對奶牛們進行定時定量的飼喂。
（採訪）
武延統：這就是我們自己産的青儲、苜蓿還有精補料通過TMR車混合以後，撒到這兒，牛就是這麼吃了。
記者：一天吃幾次呢？
武延統：一天吃三次
記者：一天吃三次，那就不再另外喂它草了嗎？
武延統：不，另外草料都不加了。
記者：那是什麼意思？
武延統：它這就叫全日糧混合
記者：就是精粗飼料混在一起？
武延統：全日料混合在一起。
記者：是精粗飼料混在一起嗎？
武延統：對對對，全日料就包括精飼料、粗飼料而且要充分混合。
在奶牛天然的家中，對於奶牛們的吃，可以説老武是費盡了腦筋，但不管是自己種的還是買的，讓奶牛們吃的一定是天然營養的有機飼料。
奶牛天然的家，其實就是一個有機的種養結合的良性循環圈。在整個循環的過程中不管是奶牛的養殖還是有機飼料的種植，都沒有外界的污染，沒有飼料添加劑，沒有農藥，化肥，一切都是圍繞“天然”在進行。
（主持人）通過這樣一個有機種植飼草料來飼喂奶牛的辦法，不僅為自己的奶牛提供了安全又營養的飼草料，而且還通過種植解決了牛糞的問題。很好的保持住了奶牛們這個天然的家。那為了讓奶牛們充分享受到這份天然，是不是就可以把奶牛放出來讓它們盡情撒歡了呢？？在這個奶牛場中，卻並沒有這樣做。
天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。
此時正值牧草長勢最旺的時候，怎麼風吹過後卻不見奶牛呢？
有了這樣一個既天然又有營養的飼料地，奶牛們為什麼不可以盡情享受呢？
（採訪）
武延統：你現在不能放。
記者：為什麼？
武延統：它進來死命的吃，吃壞了，憋死了，苜蓿地進去一吃一片。
鮮苜蓿對奶牛來説不但有營養，而且還很可口，但奶牛一旦過度採食就會造成腹脹，憋氣，所以長在地裏面的鮮苜蓿，對奶牛來説也只能是看一看。
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而且放任牛兒們在草地裏撒歡也會造成不必要的浪費。
（採訪）武延統：現在要吃，那就是割了以後給它吃，絕不能放到這大面積，這個擠奶牛在哪一塊，玉成牛在哪一塊，這不能放出來，一放來就亂了，把這個草地整個毀了，到時候我們打也打不起來了。
所以雖然是奶牛天然的家，也並不是説對奶牛就不用管理，放任自流了。必要的紀律還是要遵守的，這些苜蓿草也必須等到收割下來，經過曬乾加工後才能飼喂給奶牛吃。
也正是因為這個原因，奶牛們要想出來撒歡，也只能等到割完草之後才行了。
記者：所以就是必須割了草之後，才能給它放出來？
武延統：對對對，可以放出來。增加運動量。
運動對奶牛們來説，每天是必須的。運動不僅利於奶牛們的消化和吸收，喜歡運動這也是奶牛們自然的本性，所以，運動也是為了讓奶牛們能很好的恢復到天然狀態。
但這樣放放出來撒歡的時間畢竟是有限的，那麼要怎樣才能讓奶牛們隨時都可以享受到天然狀態呢？
（採訪）
武延統：現在我們實行的是在運動場，它自然草就能生長一點，這是天然的，要沒有人去故意收拾它去，就這麼形成的。它是自然形成的一個地勢，它也稍微，也有坑，也有坡，也有高的，也有低的。這個運動場採取自然地形它有點好處就是下雨以後，低的地方積水，高的地方它可以臥
記者：咱們這是什麼地質啊？
武延統：這個地區的這個土叫栗質土，吃栗子那個栗
記者：為什麼是這種土？
武延統：鬆軟，比較鬆軟，適合牛的爬臥，沒有什麼大的石塊，更沒有什麼尖銳物裏面。
利用自然地形，利用原本就有的自然條件，老武為奶牛專門建立了一個接近自然的運動場。
這也是奶牛天然的家中，一道美麗的風景線。
而這裡奶牛們所擁有的運動場，還有一個特點，那就是有著足夠大的空間。
（採訪）武延統：將近40畝的運動場，放了140多頭牛，所以這運動場相當大了，這麼大的運動場從南邊到北邊我們就是600米。40畝，這個40畝的地，從南到北這個直徑大概是600米。
老武奶牛場的奶牛們就這樣在它們這個天然的家中，健康的生活著。
其實在奶牛們這個天然的家中，一直在進行著一個有機的生産過程，天然的家為有機的生産提供了條件。
在奶牛們天然的家，讓我們看到的是健康的奶牛，而從中讓我們得到的是奶牛們産出的健康的牛奶。
（採訪）武延統：牛要健康，奶才安全。
（主持人）其實有機傳遞給我們的理念就是“源於自然，回歸自然”，這個奶牛場，正是通過種養結合的模式，形成了這樣一個良性的閉合循環圈。在這個圈中，使奶牛們得到了健康，同時也讓我們得到了健康、安全的牛奶。這不僅是為自己的健康提供了保證，也是為環境保護做出了貢獻。
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責編：劉岩
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